Conejo con salsa flambeada

Conejo con salsa flambeada

Categoría: Platos con carne

Cocina: francés

Ingredientes
Conejo	1-1,2 kg
zanahorias (medianas)	1 PC
Para el adobo:
salsa de soja	2-3 cucharadas
aceite de oliva	3 cucharadas
crema balsámica	1 cucharada
miel	1 cucharada
coñac	50 ml
mezcla de cuatro pimientos recién molidos	1 cucharadita
tomillo seco	0,5 h l
Para la salsa:
cebollas de bulbo	2 piezas
ajo	2-3 dientes
pimentón molido	1 cucharadita
mezcla de cuatro pimientos recién molidos	0,5 h l
chile	gusto
sal	gusto
coñac	50 ml
crema 33% grasa	100 ml
aceite de oliva y mantequilla para freír

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle todos los ingredientes para la marinada. Cortar el conejo en porciones, frotar bien con la marinada resultante y dejar macerar durante 30-40 minutos.
• 2. En el fondo de la fuente de horno poner las zanahorias cortadas en trozos (si lo desea, también puede poner aquí las patatas enteras peladas), poner encima los trozos de conejo. Vierta el resto de la marinada, agregue caldo de verduras caliente o simplemente agua (aproximadamente 150-200 ml), cubra y guise en un horno precalentado a 160-170C durante aproximadamente una hora (hasta que la carne esté tierna).
• 3. Durante este tiempo, prepare la base para la salsa. Cortar la cebolla en cubos, el ajo, lo más pequeño posible y asar en una cacerola en una mezcla de aceites hasta que esté transparente.
• 
• Luego vierta el coñac y flamee.
• 
• Cuando se apague el fuego, agregue el pimentón, la sal y la pimienta, revuelva y caliente todo junto por un minuto más. Retire del fuego y haga puré hasta que quede suave.
• 
• 
• Antes de servir, devuelva la base de la salsa a la cacerola, vierta la crema.
• 
• llevar a ebullición y calentar hasta que espese un poco.
• Sirva y sirva inmediatamente.

Nota

Pruébalo, ¡está delicioso!
¡Cocina con amor y buen provecho!

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[Marish]

Pruébalo, ¡está delicioso!

Marish... ni lo dudes !!!!!!! suena como una cancion !!!

[Ksyusha]

Ksyusha ¡Gracias por tu valoración! La primera vez que tengo esto, que la salsa termina antes que la carne. : sí: ¡se fue volando de una vez! Pruébalo en alguna ocasión, ¡no te arrepentirás!

Definitivamente lo intentaría ... ¿¿¿¿¿¿¿¿Qué conejo actual debo tomar ?? algunos alces alrededor ..

[Ksyusha]

Ksyushay qué, no venden en el mercado? En nuestras tiendas y en el mercado, tómalo, no quiero.

Hay muy pocas piernas congeladas en las tiendas ... pero en el mercado, probablemente haya ...por el precio de un tractor... Pero creo que, por el bien del flambeado, vale la pena comprarlo después de ng.

Sin embargo, severamente contigo. Xun, creo que un pollo bueno, Schaub no es por el precio de un tractor también será sabroso. Solo entonces se fríen los trozos para que la corteza se dore.

Woooo ... ATP, jefe !!! ¡Boom flameando el kuru!

[Marishka]

Oh Marishka, trajo otro sabroso manjar! Hoy, por cierto, miré a los conejos, cómo me sentí
Lo pondré en los marcadores, pero a medida que madura para ser un conejo, lo sacaré

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡Me alegraré si te gusta!

Natasha, Prepárate de vez en cuando. Hasta que "madures" y bajen los precios de las vacaciones

Mi corazón podía olerlo: tenía que coger el arrastre hasta el metro. También pensé que no lo había cocinado durante mucho tiempo ... ¡Y me fui!
¡Marish, eres un faquir hetero! Ella tiene fuego ahí ...
¿No das lecciones de magia, niña?
¡Resultó genial! ¡Estoy seguro de que también es muy sabroso! ¡Gracias, Marish! Tyryu a marcadores. ¡En las vacaciones de Año Nuevo seré pervertido!

[Lenochka]

Lenochka, gracias por su atención y tan caluroso comentario!

¿No das lecciones de magia, niña?

¡Oh, todavía no está maduro! Aprenderé un poco
¡Lena, felices experimentos! Solo tenga cuidado con el fuego, sea saludable en el primer minuto.

[Giro]

Giro que receta tan interesante: nyam: solo estaba buscando algo de un conejo festivo. Y mi conejo es la casa de mi madre

[Larissa]

Larissa, gracias por tal calificación! ¡Estaré muy contento si un conejo cocinado de acuerdo con esta receta encuentre un lugar en su mesa festiva! Y un conejo como mascota lo hará aún más sabroso.

[Giro]

Giro gran receta !! ¡¡Gracias!!
Salsa-gracias especiales!
también se adapta al pájaro, los conejos no siempre saltan))
Y no necesitas pensar, todos los demás han ideado y presentado, ¡solo usa excelentes recetas!
¡¡¡Saludos para las fiestas!!!

[Marisha]

Que delicioso Marisha! ¡Y qué bueno es convertirse en mago durante al menos unos minutos y crear algo de ... magia en la víspera de Año Nuevo!
La receta festiva más deliciosa con "fuegos artificiales".
Aparte de mí, a nadie en nuestra familia le gusta gatear, ¡así que puedo cocinar un pavo y un pollo así!
¡Gracias Marishka! ¡Feliz año nuevo para ti y tu familia!

creo que pollo bueno, Schaub no es por el precio de un tractor también será sabroso. Solo entonces se fríen los trozos para que la corteza se dore.

Leí la receta como una canción, pero pensé en ... kuru.... ¡Gracias por la receta!
Y lo más importante, como me encanta, bueno, para no saltar a la (multi) estufa todo el tiempo. Lo meto en el horno hasta el momento solemne ... A la vez espectacular y delicioso ...

[Melisa72ru, Marisha, Elena]

Melisa72ru, Marisha, Elena, Chicas, muchas gracias por su atención e interés en la receta! Tanto la salsa como el adobo son perfectos tanto para el pollo como para el pavo, por cierto, puedes guisar no solo en el horno, sino también en el salmonete, solo freírlo primero. La salsa, por supuesto, no se puede hacer en MV, pero su preparación no llevará mucho tiempo. Y si lo haces con patatas, como escribí en la receta, entonces no habrá problemas con una guarnición. Y la papa resulta

[Marisha]

Aparte de mí, a nadie en nuestra familia le gusta gatear, ¡así que puedo cocinar un pavo y un pollo así!

Esto es lo primero que pensé después de leer la receta.
Marisha, una receta maravillosa, definitivamente usaré tales fuegos artificiales y arreglaré mi
Feliz Año Nuevo para usted !!! La encarnación de todas tus ideas culinarias !!!

[Lenochka]

Lenochka , y tu con la venida! ¡Todo lo mejor para ti en el nuevo año!
¡Cocine por la salud! La receta me atrajo por el hecho de que en una serie de vacaciones, junto con mi familia, puedes hacer un plato no demasiado problemático, sabroso y efectivo. ¡Espero que disfrutes cocinando y el sabor del plato terminado no te defraudará!

Muchas gracias, justo a tiempo para la mesa pensé en inventar algo nuevo, el conejo se está descongelando ¡Feliz año nuevo!

[Lyuba]

Lyuba, y tu con la venida! Me alegro de que la receta estuviera, como dicen, en el lugar y el momento adecuados. ¡Cocina para tu salud y come con placer!