Khanum o manti perezoso en una multicocina Polaris 0508D floris

Khanum o manti perezoso en una multicocina Polaris 0508D floris

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: uzbeko

Ingredientes
Masa
Harina de trigo	2 cucharadas.
agua congelada	0.5 cucharadas
huevo	1 PC.
sal	pellizco
aceite vegetal	3 cucharadas l.
Relleno
cebolla	500 gr.
sal y pimienta	gusto
carne picada	500-700 gr.

Metodo de cocinar

• Cocinar la masa. Tamizar la harina. Disuelva la sal en agua helada, agregue un huevo y revuelva. Hacemos una depresión en la harina y echamos el agua con el huevo, añadimos el aceite y amamos la masa elástica. Lo envolvemos en celofán y lo metemos en el frigorífico durante 30 minutos (cuanto más tiempo mejor).
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• Cocinar el relleno. Picar finamente la cebolla (debe ser 1: 1 con carne picada). Mezclar con la carne picada. La carne picada se puede comprar ya preparada o hacerla usted mismo: enrolle la carne en una rejilla grande o córtela en cubos pequeños. Luego sacamos nuestra masa. Lo enrollamos en una capa. Ponemos nuestro relleno, dando un paso atrás desde el borde, ponemos trozos de mantequilla (si la carne picada no es grasosa), sal, pimienta y enrollamos en un rollo suelto. Lubrique la canasta vaporera con aceite vegetal, ponga un rollo en ella y engrase con mantequilla o aceite vegetal.
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• Entonces puedes cocinar de dos formas.
• 1. Vierta 5 mst en el recipiente multicocina. agua, instale la canasta y encienda el modo "Vapor" durante 45-50 minutos.
• 2. Vierta aceite en el bol. Freír cebollas, zanahorias, repollo. Luego ponga las papas encima, sal y pimienta, vierta agua hirviendo. Instale una canasta en la parte superior: una caldera doble con un rollo. Activar el modo de horneado 50 min.
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• Sirve con mayonesa, crema agria o salsa de mantas.
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Hora de prepararse:

45-50 minutos

Programa de cocina:

productos horneados o al vapor

Nota

Khanum (opciones de pronunciación: khanon, hunon, khanim, hunan) es un plato de la cocina uzbeka, que es similar en composición al manti, pero a diferencia de ellos, no se moldean productos en piezas, sino que se enrolla un rollo grande. La masa para khanum se hace como de costumbre, como para manti, bolas de masa. El relleno se prepara de dos maneras: cortar los productos en cubos pequeños o pasarlo por una picadora de carne. El relleno de khanum puede ser muy diferente: carne, cebollas, patatas, zanahorias, calabaza, repollo. Khanum se cuece al vapor en una mantyshnitsa. Puede utilizar una caldera doble o multicocina.

La receta se toma de diferentes sitios con mis cambios.

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Plato frescoOlesya! También suelo cocinar este plato, lo llamamos Khanuma
Lo hago en un manto con diferentes rellenos.1 rollo de papas con carne picada, 2 rollos de zanahorias con carne picada, 3 rollos de calabaza con carne picada. Resulta un surtido muy sabroso.

Una receta interesante

simple, rápido! exactamente lo que se necesita!

Shahzoda, Berry Raspberry gracias !!!

Ayer lo cociné, quedó genial. Verdadera masa amasada en hp

Me alegro de haberme gustado la receta !!! ¡¡¡La próxima vez no te olvides del lector de fotos !!!

¡Delicioso! Esta es la primera vez que cocino esto. Nunca antes había comido algo así. De alguna manera miré accidentalmente a Temka, y me gustó la receta.Además, es bastante simple cocinar un plato así con una cortadora de fideos y laminadora de masa.
El esposo dijo que le gustaba la "bola de masa perezosa"