Trenza de cuajada de trigo (horno)

Trenza de cuajada de trigo (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	550 g
Queso cottage	1 paquete (200gr)
Agua tibia	270 ml
Huevo	1 PC
Oil sl	20 g
Azúcar	1 cucharada
sal	1,5 cucharaditas
Levadura fresca	10 g
Semillas de girasol
Semillas de sésamo para espolvorear
1 huevo para lubricar

Metodo de cocinar

• Amasamos la masa donde más te convenga.
• Hice el lote en Kenwood.
• Añadí los ingredientes como en HP, desde el principio agua, sal, requesón, huevo, mantequilla, luego harina, azúcar y levadura.
• Amasamos hasta que la masa se recoja en un gancho o en un bollo. Tendrás que añadir harina durante el amasado. Tardaron unos 10 minutos.
• Desconecta y deja reposar la masa durante 30-40 minutos.
• Después de fermentar, comience a amasar y agregue las semillas. Amasamos unos 5 minutos y vemos que la masa no se pegue al bol.
• Apague la cosechadora y ponga la masa en la tabla.
• Dividir en tres paquetes y tejer una coleta)
• Después de trenzar la trenza, transfiérala con cuidado a la trenza. Y cubrir con una toalla para la última prueba. La masa se eleva bien y rápidamente.
• Cuidamos a los 30 minutos, si ha subido bien de volumen, luego lo engrasamos con un huevo y lo espolvoreamos con semillas de sésamo y lo metemos al horno y lo encendemos a 250.
• Mientras el horno se calienta, la masa seguirá creciendo !!!
• Horneamos hasta que se doren) a tiempo durante 30-40 minutos. Pero miramos, tal vez todos tengan hornos diferentes)
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Programa de cocina:

Horno

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[Masha]

Masha¡Qué aireado! ¿Y qué tipo de requesón, en paquete de papel o blando, en tubo?

Gracias))
En papel, el requesón ordinario es del 18%, puede poner menos grasa)

Masha, tu trenza resultó ser noble, solo una belleza.

Irin, gracias $
Esta es mi primera trenza en mi vida)))

maravillosa trenza rubicunda y aireada

¡Belleza trenzada!
Masha, ¿qué piensas, si es lo mismo, pero suero en lugar de agua, aceite vegetal en lugar de mantequilla y levadura en lugar de levadura?

Trenza Ya babeando, hay que hacerlo

¡Belleza trenzada!
Masha, ¿qué piensas, si es lo mismo, pero suero en lugar de agua, aceite vegetal en lugar de mantequilla y levadura en lugar de levadura?

¡Olya, por qué no) se puede reemplazar!
Me gusta mucho hornear con suero cuando lo tengo)
Y funcionará muy bien con masa madre)

maravillosa trenza rubicunda y aireada

Trenza Ya babeando, hay que hacerlo

Gracias)))

¡No se puede comprar ese pan en una tienda! ¡desde el corazón!

Oh tu !!!! Los arrastro a marcadores, uso trenzas, pero cada vez hago más con granos. Debemos probar el tuyo también, de lo contrario un congelador completo de requesón casero.

perdón por la ortografía, el pequeño se está complaciendo !!!!

Hoy volví a hornear trenzas.
Tres trenzas salieron del tamaño de un pan rebanado)
Cambié la receta: en lugar de agua, suero, mi propio requesón, sin huevo)
¡Resultó genial!
La masa se amasó en Kenwood)

¡Oh, qué bellezas!
O tal vez, Mashenka, la próxima vez probarás aceite de girasol.
Solo, si recuerdas, debe tomarse un 20% menos en peso que la mantequilla, el resto debe complementarse con suero.

Por supuesto, en uno cremoso, se obtiene un sabor cremoso más delicado en comparación con el girasol, esto es si está en agua. Y en suero, la diferencia prácticamente no se nota.

El resultado es muy bueno para mi, tal vez te guste.

Ol, lo intentaré) solo tengo que hacer requesón para que el suero sea)
Gracias))

¡Y mis sueros son como betún para zapatos!
Constantemente hago requesón, pero no puedo utilizar tal cantidad de suero.
¡Vierto las ollas! ¡Es una pena, sinceramente!
Puedo compartir regularmente cualquier cantidad.
¿Dónde estás geográficamente en Moscú?
Estoy en Tsaritsyno, Avtozavodskaya, Cheryomushki ...

Ol, y estoy en Kolomenskaya) a Avtozavodskaya, llevo a mi hijo al fútbol en Torpedo)

¿Hay alguien en Polezhaevskaya-Dynamo con suero de leche?
¡Qué trenza mágica!

Lisa, gracias))
¡Es bueno cuando hay alguien cerca que tiene suero en litros en casa)!
Ven a visitarnos y por una Olya capturaremos y seleccionaremos un litro de suero

¡Que belleza!)))
Puré, esto es si una de las tres trenzas del tamaño de un pan,
entonces, ¿cuál es el tamaño de un todo?
¿Y en peso al menos aproximadamente?
Definitivamente intentaré hornearlo, me gustó)))

Alain, ¡uno resultó enorme! Por eso, esta vez decidí dividirme en tres partes)
Comimos esa gran semana y no pudimos terminarla)
Por peso, volveré a casa y lo pesaré, pero contaré 200 g de requesón y 550 g de harina + Añadidos al amasar.
En esta ocasión tomé 130 g de requesón y 500 g de harina + al amasar, todavía tuve que agregar tres cucharadas

Pero si en una mesa festiva, entonces de una sola vez
sale un tamaño fresco para mantequillas)))

Y hoy horneé trenzas tan redondas.
Harina de trigo sarraceno añadida unos 100 g
Rociado con semillas de amapola por encima.


Resultó tres piezas)

Mi masa ya está en la panificadora. Tomé requesón casero, el resto según la receta. Tuve que agregar 2 cucharadas de harina, pero la masa es tan linda, solo quiero abrazarlo todo, mi belleza chilló, galopé para agregar semillas

[Tatyana]

Tatyana, Estoy esperando la foto)))
Gracias por afeitar mi receta))

Marish, las fotos son tontas, no tengo fotik, estoy muerta. Estoy recolectando dinero para un buen teléfono con cámara. Pero créame, ¡todo está delicioso! Es cierto, los sobreexpuse un poco en el horno (tejí 3 piezas), resultaron estar un poco sobrequemados, pero tienen un sabor increíble, la masa es muy fibrosa. Rociado con semillas de amapola. Yo iré más tú

[Tatyana]

Tatyana, Me alegro que el pan saliera genial))

[Masha]

Masha aquí está mi informe. Me gustaron mucho tus trenzas para hornear, la masa es super-duper y, lo más importante, mucho ... una semana.
¡Ayudar a sí mismo!




Gracias de nuevo por la receta

[Esperanza]

Esperanzaque hermosa trenza !!
Si, resulta supermucho !!