Pescado ligeramente salado para perezosos en envasado al vacío (almacenamiento a largo plazo)

Pescado ligeramente salado para perezosos en envasado al vacío (almacenamiento a largo plazo)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Arenque o caballa	700-800 gr. (2 peces)
Azúcar	1 cucharada. l.
Sal marina gruesa	1 cucharada. l.
Humo líquido (opcional)	0,5 cucharaditas
especia	No lo usé

Metodo de cocinar

• Una receta excelente para los amantes del pescado con un sellador al vacío, por supuesto.
• Tan pronto como obtuve dicho dispositivo, el refrigerador crepitó inmediatamente por la cantidad de paquetes de almacenamiento.
• Los pepinos ligeramente salados y el pescado ligeramente salado siempre viven en el estante inferior. Ninguno de los dos platos es tan sabroso y perezoso en una bolsa o lata normal, dejarán el jugo. En bolsas de vacío, se salan sin líquido y sin una gran cantidad de sal. Eso crea un sabor inusual durante mucho tiempo. Pero ... ¡hablemos solo de pescado!
• Entonces, ¿por qué es más sabroso y conveniente?
• 1. Compramos un pescado hermoso y no queremos congelarlo, pero no es realista comerlo de inmediato. Excelente - cocinar. Después de todo, cada vez que abra el paquete, el pescado estará ligeramente salado. no demasiado salado!
• 2. Debido a la falta de humedad y papilla salada, la estructura del pescado es dura y brillante.
• 3. ¡Siempre a mano, si necesitas cocinar con urgencia o quieres algo sobrenatural!
• 4. No ocupará mucho espacio.
• 5. El sabor es muy inusual. No se parece en nada al pescado salado en agua o con sal utilizando las tecnologías habituales.
• 6. ¡Excelente para asar pescado ligeramente salado!
• 7. La opción es muuuy perezosa y \ "limpia \".
• 8. Corta una bolsa para este pez. Después de usarlo, puedes lavarlo, untarlo con papilla de soda, dejarlo reposar un rato y enjuagarlo. Luego se puede volver a utilizar para la misma receta. Y guardar por el momento en el frigorífico sobre la puerta plegada.
• Cocina en general.
• Lavar el pescado, tripa, decapitar y cortar las aletas para que la bolsa no se rompa.
• Cortar por la mitad. Guarde el caviar o la leche existente.
• Pon el pescado en una bolsa de vacío. Espolvorea el pescado con sal y azúcar sin toboganes. Vierta con humo líquido. Ahora lo apretamos con la mano hasta el fondo, colocando las piezas para que sea más conveniente guardar la bolsa. También añadimos caviar o leche. Evacuamos. Lo colocamos en el estante inferior del refrigerador y lo olvidamos durante al menos una semana. Máximo por un mes. Ya no he intentado almacenarlo.
• Abrimos y comemos si es necesario!
• ¡Eso es todo!
• Tenía suficiente sal. Regulará gradualmente su tarifa. Aquí está su vista en el paquete después de abrir
• 

Nota

Con amor, Tu Tumanchik

Aaaa .... Irishka, soy el primero en pescar. Solo quería un pescado salado sabroso y grasoso. También adquirí recientemente un empacador; ahora también jugaré Irishka gracias por la receta. Pescado apetitoso

Irisha, ¡qué pez! ¡Estoy volando hacia ti! ¡Con una patata joven! No tengo un sellador al vacío

¡Qué listo eres, querido Tumanchik!

Aaaa .... Irishka, soy el primero en pescar. Solo quería un pescado salado sabroso y grasoso. También adquirí recientemente un empacador; ahora también jugaré Irishka gracias por la receta. Pescado apetitoso

oh Olga, ¡qué cosa tan necesaria es esto! ¡Cómo almacenar, cocinar, transportar todo de forma cómoda, limpia y sabrosa!
¡intentalo! ¡delicioso!

Añadido el lunes 20 de junio de 2016 05:32 PM

Irisha, ¡qué pez! ¡Estoy volando hacia ti! ¡Con una patata joven! No tengo un sellador al vacío

¡Vuela querido! ¡Tengo dos bolsas más!

Añadido lunes 20 de junio de 2016 5:33 p.m.

¡Qué listo eres, querido Tumanchik!

si lana todos somos asi aqui Marya la artificial

He estado haciendo un pez así durante mucho tiempo. Resulta muy sabroso.

Caballa al vacío

Hago tal pescado

¿Es esto?
Nunca recomendaré a nadie que coma pescado grande en 2 horas.

Nunca recomendaré a nadie que coma pescado en 2 horas.

¿Y por qué? Está en el vacío. Yo también lo hago, el resultado es maravilloso.

¿Y por qué? Está en el vacío. Yo también lo hago, el resultado es maravilloso.

Galya, ¿de dónde sacaste la idea de que sabroso y seguro es lo mismo? y ese vacío matará a los parásitos en 2 horas?
Natasha tiene una receta y la mía es completamente diferente excepto por el hecho de la inmersión en el vacío.

Nunca recomendaré a nadie que coma pescado en 2 horas.

Mi familia está viva y bien mientras lo hagamos. Es cierto que antes lo hacíamos sin ningún vacío.
Considero que no tiene sentido seguir discutiendo.

Mi familia está viva y bien mientras lo hagamos. Es cierto que antes lo hacíamos sin ningún vacío.
Considero que no tiene sentido seguir discutiendo.

bueno, en vano. la referencia a la salud de la propia familia es bastante arbitraria y no es un argumento. Me gustaría escuchar un argumento más convincente, confirmado por las normas sanitarias. y también puedo triunfar con orgullo. especialmente porque no estaba metido en la comparación. Pongo mi opción de cocina. eso es todo. ya que pones el tuyo en oposición - continúa el diálogo

[Irina]

Irina, ¿agregaste "humo"? ¿Qué da él? ¿Sabor o color? No lo tengo Definitivamente haré el pescado. Aquí está el "humo" para comprar o prescindir de él?

[Irina]

Irina, ¿agregaste "humo"? ¿Qué da él? ¿Sabor o color? No lo tengo Definitivamente haré el pescado. Aquí está el "humo" para comprar o prescindir de él?

Helen, lo serviré, luego me olvido ... Me encanta freír este pescado en una sartén. No estamos amenazados en la hoguera, pero queremos ... No es absolutamente importante si él no está allí.

Si. Así que lo haremos sin "humo". : girl_manikur: Informaré los resultados en dos semanas.

Si. Así que lo haremos sin "humo". : girl_manikur: Informaré los resultados en dos semanas.

¡a tu salud! ¡Esperaré tu opinión!

El pescado está delicioso si el autor expone la receta. También me encantan los ligeramente salados. No tiene el sabor habitual del pescado de la tienda. En Bielorrusia, se sala y se come casi de inmediato. No puedo, necesito un par de días para salar. Y el omnipresente humo líquido no es una dieta saludable. Dondequiera que vaya de visita, en todas partes hay un pescado con humo líquido. Y entonces la receta es muy buena.

El pescado está delicioso si el autor expone la receta. También me encantan los ligeramente salados. No tiene el sabor habitual del pescado de la tienda.

¡Gracias!

En Bielorrusia, se sala y se come casi de inmediato.

bueno, es demasiado atrevido hablar por toda Bielorrusia ...

No puedo, necesito un par de días para salar

pero esto es correcto. No se pueden matar los parásitos rápidamente con sal o aspiradora ...

Y el omnipresente humo líquido no es una dieta saludable. Dondequiera que vaya de visita, en todas partes hay un pescado con humo líquido.

Si. mejor dejarlo!

[Irishechka]

Arco bajo y muchas gracias por la receta y por tu trabajo. Irishechka !!!

mejor dejarlo!

Lapsang Souchong Ayúdanos ...

Irishay qué tipo de bolsas de vacío utiliza)?

¿O tienes un sellador al vacío?

Arco bajo y muchas gracias por la receta y por tu trabajo, Irishechka !!!

mejor dejarlo!

Lapsang Souchong para ayudarnos ...

Oh, aquí Arch me presentó tal cosa ... ¡algo extraño! ella está a favor del helado ahumado. pshikat debe aplicarse inmediatamente al producto. mono incluso para niños. imparte un sabor ahumado.

Irisha, ¿qué tipo de bolsas de vacío usas?

¿O tienes un sellador al vacío?

Tengo un empaquetador ProfiKuk y paquetes para él.

[Tejer]

Irishkin, esta receta es genial y perezosa, ¡perfecta para mí! ¡Gracias cariño!
Tejer, Innochka, ¿cómo usar este té, con sal y azúcar en una bolsa, y luego simplemente pelar las hojas?

Irishkin, esta receta es genial y perezosa, ¡perfecta para mí! ¡Gracias cariño!

Gracias Natusya, pruébalo, ¡está delicioso!

Irlandés, ¿qué tal los pepinos?

Irlandés, ¿qué tal los pepinos?

aquí receta y mis comentarios

Fui a estudiar, gracias!

[irlandesa]

Tengo una envasadora ProfiCook

Recientemente también pensé en comprar una empacadora ...

Me temo que no puedo dominar el tema de los empacadores ...

irlandesa, me susurras, ¿es difícil de manejar?

pero ¿cómo usar este té, con sal y azúcar en una bolsa, y luego simplemente despegarlo?

Yo, le, Natulechka, Lo vierto en la bolsa de filtro, para que luego no se limpie el producto de las hojas ...

Recientemente también pensé en comprar una empacadora ...

Me temo que no puedo dominar el tema de los empacadores ...

Irlandés, me susurras, ¿es difícil de manejar?

Inna, tengo poca experiencia. Compré de Helen-Helen 3097 ProfiCook 1015. Una olla es más simple que la actual. Hay cuatro botones. Los paquetes solo se necesitan constantemente. Pero me he adaptado a lavarme. Pero la cosa es muy necesaria en el hogar. Puse el producto en la bolsa y en el aparato de vacío, mientras lo insertaba en la boca. cerrado y pulsado el botón. el dispositivo se apagará solo.

Y tengo Caso10, también sencillo y las chicas escribieron que Ellrona es como la mía. Inna, elige cualquiera de estos para no pagar de más. Por supuesto, son mejores las que tienen botón para productos húmedos. Google.

Por supuesto, son mejores las que tienen botón para productos húmedos. Google.

de acuerdo

Voy deambulando en busca. Pienso, ¿por qué lo haría tan sabroso con una caballa, pero simplemente más simple?
¡Hurra! ¡Ira, lo encontré! ¡Encontré tu receta!
¡Amo mucho este pez!
¡Gracias, Ira, genial!

[Tumanchik]

Tumanchik, muchas gracias por el delicioso pescado. La receta es muy simple. y el resultado es maravilloso. delicioso.

[Irina]

Irina, abrió el pescado hoy. Pasó una semana y media. ¡Ni siquiera esperaba que me gustara tanto! ¡Sin movimientos corporales innecesarios y cuál es el resultado! Oh, algunos signos de exclamación. Bueno, de verdad, muy sabroso. El empacador que tengo es el más simple, de los siete cerros (MÁS CALIENTE). Salí un poco y no recuerdo cuánta sal puse, pero definitivamente más de la que pediste. Ahora lo haré estrictamente según la receta. Gracias por otra buena receta

[Rituslya]

Rituslya, Irina Tarasova, Elena¡Gracias por su atención a la receta! ¡Amo este pez!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina trató de cocinar caballa según tu receta, resultó muy sabroso, gracias por la receta, ahora lo haré constantemente, también recomiendo que cuando pongamos el pescado en un plato para servir, espolvoreamos un poco de lima bien o lo pongamos por la noche al lado del pescado, de inmediato pruebes gana

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina trató de cocinar caballa según tu receta, resultó muy sabroso, gracias por la receta, ahora lo haré constantemente, también recomiendo que cuando pongamos el pescado en un plato para servir, espolvoreamos un poco de lima bien o lo pongamos por la noche al lado del pescado, de inmediato pruebes gana

Tanya, ¡muchas gracias por confiar en la receta!
Me olvidé por completo de él. ¡Y la caballa se aburre en el congelador! ¡Muchas gracias!

[Tumanchik]

Tumanchik, porque la receta es maravillosa y no molesta, tiré todo en una bolsa y todos los estuches

porque la receta es maravillosa y no molesta, tiré todo en una bolsa y todos los estuches

así que para los perezosos como yo

¡Hola! ¡Me encontré con tu receta! No tengo ninguna duda de que todo está muy sabroso, pero en mi opinión el pescado de mar salado durante una semana es demasiado)), somos gente del norte, vivimos de pescado, comemos casi crudo)) (el pescado congelado ya se ha procesado, por así decirlo). Perdóname por calentarme desde un lado)
He comprado un sellador al vacío y estoy buscando información sobre la vida útil de los productos terminados envasados. Existe la idea de preparar la comida inmediatamente durante toda la semana laboral, en porciones.cansado de cocinar todos los días y recolectar termo para mis hombres para el trabajo (

[Stella]

Stella, ¡buen día! Estoy muy contento contigo. Bienvenido al sitio! ¡Una vez vivimos en Dudinka! Amo el territorio de Krasnoyarsk. ¡Hola Ártico!
Sobre la receta. El período de salazón, en primer lugar, se debe al hecho de que, lamentablemente, se nos priva de la oportunidad de comer pescado realmente fresco. Por lo tanto, para evitar los riesgos de infección, tendría miedo de salar el pescado durante menos de tres días. Pero si confías en el tuyo (y recuerdo cómo mi padre fue al Yenisei en un viaje de pesca de vendace, cómo comieron caviar en latas ...), entonces, por supuesto, acorta el tiempo. Es difícil describir todas las situaciones y, créanme, no estoy agradecido. Cualquier receta es opinión del autor, pero nadie puede imponerla por la fuerza)))
En segundo lugar, la sal de pescado al vacío con sal gruesa no es algo que sal de otra forma. Pruébalo y lo entenderás. Se saliniza más lentamente. Más madura. El sabor es muy diferente al del embajador habitual.
En tercer lugar, no prestaste atención. Esta receta está destinada a ALMACENAR pescado ligeramente salado. Para que esté siempre a mano. Incluso puedes hornearlo.
Comprar un empacador es una excelente manera de resolver su problema alimentario. ¡Felicitaciones por su compra! Que te guste.
Si necesitas ideas, llama

OOOOO, me alegro mucho de ver a mi compatriota))))), muchas gracias por las aclaraciones, por supuesto que sigo siendo una tetera absoluta, leeré y entenderé y escucharé a usuarios experimentados

Hola, Ira. Sí, el pescado al vacío es muy sabroso. Yo siempre compraba salmón por 4-5 kg, lo cortaba en trozos para salarlo, lo metía en el congelador y sacaba el pescado como quería, lo descongelaba y lo salaba. Pero con un sellador al vacío, inmediatamente agrego sal, especias, un poco de aceite de oliva a la bolsa en porciones y la sello en el congelador. Lo saco como debe, se descongela y enseguida se pone salado. Realmente me gustó mucho. Una vez intenté salar la caballa al vacío, pero por alguna razón se volvió blanda. Aunque no había aire en la bolsa. Así que quería arenque debajo de un abrigo de piel, intentaré encurtir el arenque así. Gracias Ira.

Olga, ¡por supuesto pruébalo! ¡Esperaré tu opinión!