Caballa al vacío

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Caballa	3 piezas
sal	1 cucharadita (1,5 cucharaditas)
Azúcar	1 cucharadita

Metodo de cocinar

Destripa la caballa, corta la cabeza. Enjuagar con agua corriente y secar con una servilleta.
Mezclar el azúcar y la sal en un bol y rallar el pescado.
Poner en bolsa para evacuación y empaquetar con sellador al vacío (tengo ELLRONA VA 22)
Coloque en el refrigerador durante 2 horas.
Al final de este tiempo, el pescado está listo para el consumo.
Agregué 1.5 cucharaditas. sal para los amantes del pescado salado.
En nuestra familia, no todos comen lo suficiente.
Para nosotros, estas son proporciones ideales.

El plato está diseñado para

3 piezas

Hora de prepararse:

15-20 minutos

Programa de cocina:

evacuación

Nota

Te aconsejo que cocines. Es muy sencillo y delicioso.

gala10

Natus, ¡con la primera receta para ti!
Me gustó mucho el método de cocción. Sencillo, delicioso, maravilloso. ¡Gracias por la receta!

Natalia K.

Galina, Muchas gracias.
Me gusta mucho este pez. Todo es delicioso y sencillo. He estado usando esta receta durante mucho tiempo. Solo antes lo salaba sin vacío y tardé mucho más.

Albina

Nataliya, una receta interesante Adiós a los marcadores.

Masinen

Nataliya, eso es otro asunto))

Natalia K.

Gracias chicas. Prueba este delicioso.

Kirch

Qué receta tan bonita y sencilla. Gracias. Definitivamente lo haré

Natalia K.

Ludmila, para la salud. Pruébalo realmente rápido y delicioso.

nakapustina

Nataliya¡Tan fácil y rápido! ¡Gracias, lo intentaré mañana!

Natalia K.

Nataliapor supuesto pruébalo. Esperaré el informe. ¿Te gustará mucho este pez?

Kirch

Nataliya, Natasha, probablemente puedas hacer un arenque como ese, ¿qué te parece?

Natalia K.

Ludmila, Lyudochka, ni siquiera sé qué decir. Mi mamá me enseñó a hacer esto. Pero nunca antes había hecho arenques así. Pero creo que puedes intentarlo. Creo que estará delicioso, resultará ser un arenque caído.

Kirch

Mirabel

natalisha_31, Natulik! ¡Qué buen tipo! ¡Gracias por la receta! ¡Marcarlo con seguridad!

Natalia K.

MirabelGracias, Vikusechka. Espero que disfrutes de la caballa.

Antonovka

natalisha_31,
Natus, bromeó con su pescado)) Ahora no puedo comprar caballa

Natalia K.

Cita: Antonovka

bromeó con su pescado)) Ahora no puedo comprar caballa

Helen es un pescado sabroso. ¿Lo comprarás mañana?

Velo

natalisha_31, A 1h. ¿Tengo suficiente sal para 3 pescados? ¿El pescado está salado?

Vinokurova

natalisha_31Natasha, ¿se salará el pescado en dos horas? En su cucharadita de sal ... no puedo untarme tres pescados de tacao))))
Hay dos pescados en el congelador, quiero probar, ya que es muy fácil)))

Natalia K.

AlenKa, Me pusieron salado. Froté caballa por encima y por dentro. He tenido suficiente.

Vinokurova

Nataliya, Voy a intentar, como voy a volver a la ciudad .. voy a descongelar y salar ... en vano esta tirada en el congelador ?. Esperando en las alas)))

Natalia K.

AlenKa, aha pruébalo. Entonces dime.

Vinokurova

Nataliya, es mejor para mí en ti ...
Lo intentaré, me sentaré ... me temo que una cucharadita no será suficiente ... pero de hecho, en el vacío ... en general, hay dudas ... para resolverlas hay que intentarlo)))

Natalia K.

AlenKa, mañana abriré la bolsa con pescado y mostraré el corte, para despejar dudas seguramente. Froto pescado sin fanatismo.
Aquí hay una foto del pez como se prometió. Perdón por la foto. El fotógrafo mío sigue siendo el mismo, y la foto del teléfono.

ulaaa

Me gustó y no me gustó
Aparentemente no hay suficiente sal

Natalia K.

Cita: ulaaa

Me gustó y no me gustó
Aparentemente no hay suficiente sal

Gracias por tus comentarios. Todos tienen diferentes gustos por la sal. Personalmente, me gusta el pescado sin salazón.
Y mucha sal es perjudicial para la salud. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Callejear

Natasha, hola, como vi tu nombre a la derecha en la cinta con recetas, volé, pero resulta que esta es tu receta. Entonces, dime, ¿cómo puedes arreglártelas sin un empacador? Es cierto que hay platos al vacío, después de tu anuncio, todavía los compré, pero no los uso en absoluto, todo por costumbre ... a la antigua. Caballa con nosotros, que ..., tal vez pruebe algún otro pescado. Dime cómo sin empaquetador, cuánto tiempo, bueno, todos los matices, inyecta.

Natalia K.

Callejear, Vikusechka hola, querido Vikus, resultará delicioso incluso sin un empacador.Después de todo, solíamos prescindir de él. Vikus sigue siendo el mismo, solo póngalo en una bolsa y póngalo en el refrigerador. Solo ajusta la sal a tu gusto. ¿Tienen tazones Hilton? También los hice en ellos, todo salió bien. Sí, no demorará mucho si usa tazones Hilton. Todo es igual que en la empacadora. Dos horas son suficientes para ella. Si lo guardo más tiempo, para mí ya está demasiado salado. Pruebe con arenque fresco para hacer esto.

Callejear

Natasha, gracias, los platos no son de Hilton, son diferentes. El año pasado, cuando estaba a punto de comprar, vi que eran Hilton por 500 hryvnia, parecían estar en oferta, así que compré un juego con una cantidad menor y un costo menor. Se me ocurrió un primo de padaroks para su cumpleaños, bueno, y decidí hacerme un regalo para su cumpleaños, fue rentable pedir dos juegos en una tienda de Internet en Kiev.
Natus, como voy a hacer, lograré mi objetivo, como el pez lo quiere, periódicamente tengo un deseo. Gracias por compartir la receta.

Natalia K.

Cita: Gabi

como voy a hacer, entonces me daré de baja

Vikus esperará

natushka

natalisha_31Gracias por la receta de caballa salada. Hoy lo acabo de comprar, lo encurtiré un poco. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar al vacío? No puedo comer de inmediato y nunca he salado pescado, me temo que está crudo. Aún así, sin conservantes, ¿el botulismo no será?

Natalia K.

Natalia, si no abre la bolsa de la aspiradora durante una semana. Abrí la bolsa y luego la aspiré nuevamente, por lo que el pescado se volvió muy suave y demasiado salado para mi gusto. Natasha, llevamos mucho tiempo comiendo caballa salada. No sufrimos de botulismo

natushka

Nataliya, gracias, fui a hacer.

Olgushechka81

También hice un pescado según tu receta, solo el primer día lo unté con sal y azúcar, le agregué pimienta y clavo y lo puse en un adobo, y al día siguiente lo llené, lo dejé para otro día. Hoy abrí un pescado, sabroso, pero ligeramente salado. La próxima vez agregaré un poco más de sal. ¡Gracias por la receta!

Natalia K.

Cita: Olgushechka81

¡Gracias por la receta!

Olga, gracias por su atención a la receta. Estoy muy contento de que me haya gustado la caballa.

Olgushechka81

Y por cierto, no es suave, normal. Más bien depende del pescado en sí, de alguna manera también lo compré, lo descongelé y todas las costillas se alejaron.

Natalia K.

Cita: Olgushechka81

Y por cierto, no es suave, normal.

OlgaProbablemente no me entendiste, primero lo aspiré, luego abrí el paquete y saqué un pescado (estaba duro). Y luego volví a aspirar el resto del pescado. Entonces, el que fue aspirado la segunda vez se volvió suave y salado para mí (como sin sal).

nakapustina

Natalia, gracias de nuevo por la receta Aspiré tres pescados, solo tomé 2 cucharaditas de sal, resultó sabroso y ligeramente salado (para nosotros)

Natalia K.

Natalia, Me alegro mucho que te haya gustado el pescado.

natushka

Hoy abrí una bolsa con caballa (fue como pasar la aspiradora durante una semana), tuve miedo, pensé que sería demasiado salada, porque toda la norma de sal y azúcar se había hinchado en una sola pieza. No resultó salado, sino de buen gusto, gracias por la receta. Lo hice por primera vez, ahora lo haré y no temeré que salga crudo.

Natalia K.

NataliaEstoy muy contento de que haya quedado delicioso y me gustó la caballa.

Mirabel

Y hoy estuve en el mercado y olvidé comprar caballa: pared: esclerosis
Tengo que esperar el sendero del fin de semana.

Albina

Vika, cuando voy de compras, me hago una lista. De lo contrario, no compraré lo más importante.

Kokoschka

¡Lo pongo en servicio!
No he probado esto

Mirabel

AlbinaEn supers, también escribo definitivamente, con el bazar no parecía olvidar nada. Bueno, el próximo fin de semana está a la vuelta de la esquina.

Natalia K.

Vika, Lirio, Espero que les guste la caballa.

GenyaF

Natasha, hice caballa Salt tomó 1.5 cucharaditas. Lo hice ayer por la noche, pero lo intenté.
Chicas, lo que quiero decir: me comí una pieza así sin nada, tenía suficiente sal, pero la siguiente la comí con papas uniformes sin sal (bueno, así me encanta), me pareció sosa. La próxima vez pondré 2 cucharaditas. sal. Definitivamente, saldré la caballa cada vez más.
Natakha, ¡gracias a ti y a tu mamá!

Natalia K.

Zhenya es muy bueno que también le saldrá la sal y que le gustó la caballa.
Estamos bien en sal (comemos todo lo que no es salado). Por supuesto en el próximo. solo pon más sal si te gusta más salado.

GenyaF

Natasha, definitivamente agregaré menos caballa para poder comerla sin nada, y el resto será más grande para las papas.
Pys-pys. ¿Viste el enlace en Skype?

Tatiana S.

Hice caballa en un marinador, pero solo en salmuera, tendré que probar de esta manera. Gracias, natasha