Vei, Lerele, Responderé a sus preguntas sobre el hígado.
Para un hígado, existe una regla de este tipo: freír durante un máximo de 8 minutos (4 minutos por cada lado) para obtener rodajas de 1 cm de grosor o cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Si no sigue esta regla, el hígado se vuelve duro.
Si usara CF, cocinaría durante 7-8 minutos. Para SV, se tomó tanto tiempo que
y el hígado estaba delicioso, y las papas tuvieron tiempo de cocinarse... El hígado no se derretía en la boca, como al freír, pero suave. Comieron con la salsa con mucho gusto.
Todavía no puedo hacerme amiga del hígado. Mi abuela generalmente solo golpea el hígado y lo empapa en leche, luego lo enrolla en harina y lo fríe. Luego, el hígado se derrite en la boca. Al mismo tiempo, ella me castigó, en ningún caso debo taparlo con una tapa, de lo contrario el hígado se endurecerá y luego tendrá que cocinarse durante otra hora y media o dos, si es que lo hace, ¡algo después de eso ayudará!
Para mí, en MV, en SV, si después de freír sigo en canal, entonces todo es el final, el hígado es roble y el estado de ánimo es cero (((
Vei, Yo frito casi como tu abuela. Remojo cualquier hígado, pero no siempre en leche. A veces solo en el agua. Luego lo enrollo en harina y lo pongo en una sartén caliente. Es cierto que nunca me derroto.
La limitación de la tapa es controvertida: yo, por ejemplo, siempre cubro la olla con una tapa durante unos minutos. Resulta un hígado blando.
.. ¿tiene un vaporizador en el SV?
En Polaris, por desgracia, no hay un vaporizador superior, solo una parrilla humeante. No muy cómodo, pero también metálico. Por eso lo pongo
en el hígado... Y luego puso las patatas.
