Pastel "Pescado Napoleón"

Pastel "Pescado Napoleón"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa de hojaldre sin levadura (preparada)	500 gr.
crema 33%	300 gr.
salmón ligeramente salado	150 gr.
caviar rojo	140 gr.

Metodo de cocinar

• Descongele la masa, hornee hasta que esté tierna a t 180. Déjela enfriar y córtela en capas. Dependiendo de la prueba, debería obtener min. 4, máx. 5 capas.
  
• Batir la nata hasta obtener una espuma espesa y estable.
  
• Cortamos el salmón, picamos hasta hacer puré en una licuadora.
  
• Añadir a la nata y volver a batir bien.
  
• Cubrimos las capas de masa, decoramos con caviar por encima.
  
• Lo metemos en el frigorífico por min. por 2 horas.
  

cocina nacional

sus

Nota

¡El sabor es maravilloso! ¡Adorar! Lo hago a menudo, así que en casa hay tantas variaciones, tanto en diferentes masas, la mía y la comprada, la masa en kéfir como en la margarina, y los rellenos pueden ser diferentes (dependiendo de lo que haya en la casa, comida enlatada o pescado, etc.). ) Incluso usé los pasteles comprados para el pastel de Napoleón (ellos mismos no son dulces).
Por ejemplo, los pasteles se pueden acodar con tres rellenos (la opción más común): huevos hervidos rallados con mayonesa en la parte inferior del pastel, puré de alimentos enlatados en el segundo pastel, queso rallado con mayonesa en el tercero, si hay un cuarto pastel, luego engrasarlo con mayonesa y espolvorear con hierbas. Se obtiene un sabor muy interesante si el pescado ligeramente salado se corta simplemente en trozos pequeños y se intercala en el pastel. Y también me gustó cuando usé queso derretido suave con un sabor neutro: mezclé los rellenos con él y lo unté (le agregué un poco de mayonesa para que se untara más y tomé solo un pescado ligeramente salado, no comida enlatada, muchas verduras: eneldo y cebollas verdes).
En esta versión, definitivamente lo intentaré, también debería ser sabroso. gracias por la receta !!

Algo me atrajo a soplar, ¡pero aquí hay recetas tan hermosas!

¿Para qué sirve?

Esta receta ha estado colgada en el foro durante 5 años.

[MariV]

MariVBueno Duc estoy en el foro no hace mucho, estudio, por así decirlo, desarrollos !!!
Y es que hace tiempo que quería hacer algo como esto, pero de alguna manera la composición no me agradó.

Una vez que traje este pastel a una pequeña fiesta corporativa, yo mismo no esperaba tal reacción.

¡¡¡Qué receta tan maravillosa !!!! No tuve tiempo para el Año Nuevo, así que ahora para Navidad voy a bromear ¡¡¡GRACIAS !!!

¡Hazlo sabroso e inusual!

Olga, ¿aún necesitas extender la masa comprada? ¿Hasta qué tamaño, aproximadamente? Pastel interesante, quiero cocinar.)

[Svetlana]

Svetlana

Descongele la masa, hornee hasta que esté tierna a t 180. Déjela enfriar y córtela en capas. Dependiendo de la prueba, debería obtener min. 4, máx. 5 capas.

- simplemente, sin rodar, horneamos.

[Svetlana]

Svetlana - solo hornee sin rodar.

es decir, ¿el pastel terminado tiene aproximadamente el tamaño del techo de un pan M7?

[Fotina]

Fotina, Svetlanacuántas capas haces y cómo fallas, esta será la altura.

[Olga]

Olga, ¿cuánto tiempo puedes dejarlo listo en el frigorífico, sin sacrificar el sabor?

¡Pastel genial! Lo haré por navidad, gracias

[Gala]

Gala, Galya, no lo guardé durante mucho tiempo, no lo sé. Probablemente hasta 2 días.
julia_bb, hazlo, creo que te gusta.

[Ol]

Ol, Quiero llevarlo de visita. Pienso cuándo hacerlo mejor: ponlo en la noche hoy, o mañana puedes. Vamos a visitar por la noche.

[Galya]

Galya, mejor mañana, ¡por la noche será lo máximo!

[Olya,]

Olya, es decir, cortar la masa horneada en finas tortas, como una galleta?

[Alegría]

AlegríaMarina, sí, descongelamos la masa, no la extendemos, solo la horneamos.