Roll (pastel) con pasas o semillas de amapola (Polaris 0305)

Roll (pastel) con pasas o semillas de amapola (Polaris 0305)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Ingredientes para el rollo (para el pastel, multiplica todo por 2)
Masa:
Harina	250 g
Azúcar	1,5 cucharadas. l.
Mantequilla o margarina	1,5 cucharadas. l.
Huevos	1,5 piezas
Levadura simple	20 g
sal	1/8 cucharadita
Leche	70 g
Relleno:
Pasas	100 gramos
O amapola	6 cucharadas l.
Si lo haces con semillas de amapola, entonces cariño	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Masa:
• Mezclamos levadura con leche tibia, agregamos 0.5 cucharadas. l. azúcar, sal y 50 gramos de harina. Resulta un conversador tan líquido.
• 
• Déjala subir durante 20-30 minutos. Y luego verterlo en la máquina de hacer pan. Agregue todos los demás ingredientes allí. Introduzca 1,5 huevos y deje la mitad del huevo. Lo necesitamos.
• 
• Modo pizza: amasando 45 minutos en mi Panasonic.
• 
• Una vez finalizado el programa de HP, no lo abro y lo dejo reposar durante 15 minutos.
• 
• Mientras se hace la masa, vamos preparando el relleno.
• Para el relleno de pasas:
• Vierta las pasas con agua caliente durante 45 minutos, luego póngalas en un colador y séquelas.
• Para el relleno de amapola:
• Enjuaga las semillas de amapola, ponlas en agua hirviendo y retira del fuego tan pronto como hierva el agua con las semillas de amapola. Verter en un colador fino y secar. Transfiera a una licuadora, agregue miel y bata hasta obtener una papilla. Simplemente puede aplastar. Si no tiene miel, agregue 1 huevo crudo y 3-4 cucharadas. l. Sáhara.
• Extienda la masa en una capa de 3-5 mm de espesor.
• Pon el relleno encima:
• Si se trata de una amapola, simplemente la esparcimos sobre la masa, sin llegar a los bordes.
• 
• Si se trata de pasas, primero engrasar la masa con un huevo (la mitad que nos queda de la masa) y luego poner las pasas encima.
• 
• Nos convertimos en un rollo.
• Lubrique el fondo de la olla a presión con margarina.
• Si está horneando un pastel, coloque papel para hornear en el fondo de la olla a presión para que los bordes sobresalgan mucho más allá del tazón. Enrolla el rollo y colócalo en la parte inferior. Es muy conveniente ponerlo en el pergamino directamente sobre la mesa y luego transferirlo al cuenco directamente sobre el papel. Cierre la tapa de la olla a presión para que los bordes del papel queden hacia afuera.
• 
• Encendemos el modo de calefacción y lo dejamos durante 30 minutos. Luego, el modo de horneado - presión 2 - 1 hora.
• Así es como sube en una hora.
• 
• Si tiene una airfryer o un horno para freír la parte superior, puede detenerse allí. Lo saco por los bordes del pergamino, es muy conveniente.
• 
• Déle la vuelta y vuelva al modo de horneado - presión de 2 a 30 minutos.
• 
• Decora a tu propia discreción. Llené el mío con glaseado de chocolate.
• 
• Si haces un rollo, entonces comienza la comunicación con el espacio.
• Haciendo esto. Lo hice con una simple lata envuelta en papel de aluminio.
• 
• Y ponerlo en el fondo de la olla a presión (primero engrasar el fondo con margarina). Coloque nuestro rollo alrededor con la costura hacia abajo.
• 
• Modo de calefacción: 15 minutos. Luego, el modo de horneado - presión 2 - 1 hora.
• Luego le das la vuelta. Hornee de nuevo - presión de 2 a 30 minutos.
• 
• Decora a tu gusto.
• 
• ¡Buen provecho!

[Inessa]

Inessa, oh, qué lindo pedazo de pastel y quiero morder. Definitivamente lo haré. Marcado por supuesto.

¡Qué hombre tan guapo!
Definitivamente lo haré, ¡pero solo en el horno!
¡Gracias por la receta que llevé a los marcadores!

[Inessa]

Inessa, rollo fresco

[Inessa]

InessaTambién me gustó mucho la receta, muchas gracias, una encarnación interesante. Tal vez decida hornear en vacaciones.

[Gato salvaje]

Gracias chicas. )
Gato salvaje, He estado horneando este rollo durante más de 15 años. Comenzó a hornearlo a los 13 años. Siempre cocinaba en el horno y amasaba la masa con las manos de sus propios hijos. Entonces no tenía olla a presión ni multicocina. No necesitas muchos productos para ello. Y resulta muy sabroso. Si hornea en el horno, multiplique todos los ingredientes por 2. Esto ya lo he dividido para el multicooker por prueba y error.

Oh, que receta tan maravillosa, definitivamente hornearé

[Inessa,]

Inessa, gracias por la receta! Me gustó la descripción detallada, fotos vívidas.

Hoy horneé para el día de la boda casi así: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Pastel de limón y amapola para café, Alemania". Publicado en detalle en el blog de Lyudmila, panadera.
Pasteles inigualables.

¡¡¡Niño bonito!!! ¡Me gustó la receta y MK! Gracias Inessa !! ¡Lo llevé a la alcancía!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, gracias por la receta! ¡Hoy horneé un panecillo! Muy sabroso, moderadamente rico, moderadamente dulce, ¡super!
Solo mi masa pidió 2 veces más leche, ¡el resto según receta! Sí, no tenía suficiente amapola, pero con miel.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNiktal vez los huevos son pequeños? Si tengo pequeños, agrego un poco más de leche. Si el promedio es bueno. Pero siempre sigo el "kolobok" de todos modos. Tomemos una foto de tu rollo.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, gracias por la receta! ¡Hoy horneé un panecillo! Muy sabroso, moderadamente rico, moderadamente dulce, ¡super!
Solo mi masa pidió 2 veces más leche, ¡el resto según receta! Sí, no tenía suficiente amapola, pero con miel.

Según una receta auténtica, la leche se toma en algún lugar 2 veces más.
"Receta para 1 kg de harina - para dos formas grandes de tres litros: para usted y como regalo.
1 kg de harina c. pp., 40g de levadura prensada, 1,5g de sal (¡un gramo y medio!), 230 de azúcar, 250 de mantequilla, 160g de huevos (o 90g de yemas + 70 de agua), 500g de leche, jugo (100g) y ralladura de 1 limón en masa, jugo ( 100g) y ralladura de 1 limón sobre glaseado con azúcar glass y zumo de limón. Relleno: 100 semillas de amapola, 60 pasas o azúcar granulada, una cucharada de canela, una pizca de sal. Masa segura con levadura activada. 2 tartas con semillas de amapola rellenas en latas de tubo de 3 litros. Levantar hasta que duplique su volumen, hornear en el estante inferior, 45 minutos a 400F / 200C ".
Divide todas las proporciones en 4 partes. Aunque no lo sé, la masa es de 250g. la harina generalmente se toma en una torta abierta en lugar de cerrada.

Chicas, no soy un profesional y no soy un chef de repostería, eso es seguro. Pero lo he estado horneando durante mucho tiempo. La receta fue sacada una vez o de las revistas de 1988 "Public Food", o del recetario de esos años ... Siempre se horneaba con 2 vasos de harina, pero para nuestra olla a presión es mucho !!! Siempre tuve suficiente líquido. Quizás mis huevos son grandes, no lo sé. En cualquier caso, vigile el kolobok. Agrega un poco si es necesario.

Sí, los huevos estaban a 1C y horneé un panecillo en un molde para pasteles. ¡Me gustó mucho!

Aquí hay una tarta de 500gr. harina
Aquí hay un enlace al blog de Lyudmila: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, muy hermoso resultó! Y se ve muy apetecible !!! ¿Y muestra qué tipo de forma tienes? Bueno, ¡me gustó mucho!

[inka_kot]

inka_kot, esta es una epidemia desde el año pasado https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[¡Inessa!]

¡Inessa! ¡Me gustó mucho la receta y el resultado! ¡Te arrastro hacia mí con la esperanza de cocinar!
¡Gracias!

[¡Katyusha, Oksana, chicas!]

¡Katyusha, Oksana, chicas! Hornear increíble! ¡Estoy encantado!

¡La paz sea con ustedes panaderos!

inka_kot--
Horneo este rollo con bastante frecuencia

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Parece que me acostumbré a la composición de los ingredientes y al tiempo de horneado.
Pero cuando se saca, a menudo surgen problemas, luego se adhiere a la cubierta superior \ cuando no está claro por qué no crece infantilmente \ luego a los bordes, comencé a hacer una tira de papel para hornear; a veces se adhiere recientemente, lo hice insertando un tubo envuelto en papel de aluminio en el pendiente - No es crítico, por supuesto, pero la presentación se pierde, por así decirlo.
Siempre lo sacas o también hay casos de pegado

[sombra]

sombra, siempre perfecto. Yo diría que se estrella. ¿Engrasa varias veces el fondo? Froté cuidadosamente el fondo y los lados con un cepillo de silicona con margarina. (Encendí la caricatura para calentar durante 1 minuto, eché la margarina, cuando estaba blanda, me fue bien con un cepillo a lo largo de los lados y la parte inferior. Siempre engraso hasta la parte superior, porque a veces, sí, se eleva hasta la tapa. Mira mi pastel en altura. fotografiado específicamente en el contexto de la escala de plato)
Tu receta es casi la misma. Y por el líquido también.A veces le agrego Ron culinario - ¡muy fresco, incluso mejor que el licor! Intentalo.

Albina, eso es todo, kapets para mí ... Estuve aquí recientemente, no he visto este tema con formularios ... ¡Gracias! Ahora habrá dónde gastar el dinero.

Mikhaska, luego muestra una foto de tu creación.

eso es todo, kapets para mí ... Recientemente, no he visto este tema con formularios ...

¡Bien, ha llegado nuestro regimiento de locos! ¡Felicitaciones por unirse a nuestras filas, amigo!

Ahora habrá dónde gastar el dinero.

Sí, sí, las chicas lanzan tales sugerencias-recetas que imprimimos la última maleta de dinero! Gracias por las ideas, chicas !!! ¡Deleitamos a la familia con gusto y belleza!

Gracias por la receta, la horneé hoy, resulta aireada y deliciosa. Lo hice sin leche, con agua, todavía funciona bien (no puedo hacerlo con leche). El horneado tenía la forma de una herradura, untado encima con miel y semillas de amapola que fluían (no sabía qué conectar para que no fluyera, sigo siendo esa "artesana"), ¡pero resultó genial!

[posetitell]

posetitell, de hecho, en la receta original (que reescribí hace unos 17 años), los ingredientes indicaban Leche / Agua. Es decir, puedes usar tanto leche como agua. Y también solía hornear en agua antes si no había leche.
Gracias por intentarlo. Me alegro de haberme gustado la receta.