Pastel de hojaldre "Tronco" (rápido Napoleón)

[Crema:]

Pastel de hojaldre "Tronco" (rápido Napoleón)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Hojaldre	750 g
Crema:
Leche	1 l
Harina	4 cucharadas l.
Yemas	4
Azúcar	0,75 cucharadas.
Azúcar de vainilla	1p.
Drenaje de aceite	100 gramos

Metodo de cocinar

• Encontré la receta en Internet, enlace a continuación. Soborné el pastel con su sencillez de elaboración y su sabor favorito.
• Cambié la crema, y ​​resultó ser mi amado Napoleón, solo haciéndolo mucho más fácil.
• Entonces:
• corte la masa preparada en tiras del ancho de un dedo. El dedo también puede ser masculino, pero luego el pastel se remojará más tiempo.
• Hornea estas tiras hasta que estén doradas. Enfriarlo.
• Como no hay problemas con la masa, preparamos las natillas mientras se fríen las tiras. En la receta original, la crema es leche condensada hervida con mantequilla, pero decidí hacerla con natillas. No escribiré la receta, la tomé en el foro, solo la dividí por la mitad. Gracias, August. La crema funcionó bien.
• Crema pastelera para la tarta de Napoleón
• Montaje:
• Cuando la nata estuvo lista y enfriada, comenzó el montaje.
• Colocó film transparente, lo untó con crema y colocó las tiras en la primera fila. Nuevamente crema, nuevamente tiras. Y así hasta el final. Usé la crema entera.
• Luego retorció el tronco resultante con fuerza con una película, bueno, o mejor dicho, no apretado para que la crema no saliera, sino con fuerza. Ella le dio la forma deseada y la expuso al frío. La tarta se quedó la noche, por la mañana quité la película, rociada con nueces. El pastel está listo.
• Esto es lo que sucedió:
• 

Nota

🔗

Aquí encontrarás la receta original, ¡¡¡gracias al autor por la idea !!!
Todo se muestra allí y en detalle en las imágenes.

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¡Guauu! Y no jugar con pasteles, ¡y mi natilla favorita!
¡A los marcadores!

Amo a Napoleón, ¡pero aquí todo parece ser simple y rápido! ¡Gracias por la receta! Agregado a marcadores.

Es realmente muy rápido de hacer, ¡pero el verdadero Napoleón al gusto!

Érase una vez, hace unos 35 años, el restaurante horneaba, y en un café compramos un tronco tan napoleónico, así como una canasta de hojaldre relleno de crema de malvavisco, mmm.
Muchas gracias por el recordatorio, esto es tan delicioso ...

¡¡¡Hurra!!! ¡¡¡¡Tan brillante y tan simple !!!!
¡Definitivamente intentaré hacerlo!
¡Muchas gracias por la receta!

¡Gracias! ¡Definitivamente hornearé!

Yo mismo me quedé asombrado cuando vi la receta. Realmente simple y rápido. Cambia la crema y habrá diferentes pasteles. Lo crea o no, lo hice ... No me di cuenta de cuánto se calentó un litro de la mezcla por crema. Más un par de minutos poner en una cacerola. Entre tanto, corté las sábanas a ojo. Resultó ser dos bandejas para hornear. Y horneada mientras la nata interfiriera. Bien comercial durante 30 minutos, más el montaje durante 10 minutos.
¿Cómo pudiste haber imaginado a Napoleón hornear tan rápido antes?

Gracias a todos por su interés !!!

Yo compré la masa, leche también, aunque no perdono la comprada, pero la vaca de la suegra se fue de baja por maternidad. ¡Lo haré por el fin de semana!

Receta muy, muy interesante! Tengo hojaldre en mi congelador. ¡Definitivamente lo haré! Y gracias por el enlace al original, de lo contrario no entendí de inmediato el tamaño ...

También tengo hojaldre en el congelador. No puedo adjuntarlo todo, pero aquí se ha elaborado una receta tan buena ¡Hay que hacerlo!

Me alegro de que la receta llegara a la corte.
Por cierto, en la receta original hay una crema con leche condensada y mantequilla, o también puedes usar leche condensada hervida, y obtienes tres pasteles diferentes.

[Lerele]

Lerele ! Me atrajo la sencillez de ejecución, así que decidí hacerlo. Resultó muy sabroso (la crema es incomparable, agosto ).



Debería haber extendido la masa más delgada, entonces las tiras habrían resultado no tan altas y estar mejor saturadas de crema, ¡pero esto no afectó la velocidad de comer!
¡Gracias por la delicia!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas ¡Qué hermoso pastel!
He visto suficientes fotos deliciosas y me di cuenta: ¡hay que hornearlo!

Yo también lo hice, sin embargo, con leche condensada y crema de mantequilla, ya me lo comí, me gustó mucho, ¡pero creo que quedaría mejor con natillas!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, ¡¡¡¡¡¡qué hermosa!!!!!! Y seguramente delicioso, lo quiero de nuevo.
MariV, con natillas será como Napoleón al gusto, no es diferente.
Y la receta de la crema de agosto tiene mucho éxito.

Me encanta el pastel de napaleón, pero de alguna manera no guardo hojaldre en el congelador. Tendré que comprar y hornear de alguna manera

[Lerele]

Lerele¡Muchas gracias por la receta! Muy simple, pero que delicioso. Mi marido comía e hacía esto todo el tiempo, y sabe mucho sobre Napoleón (mi suegra estaba tan caliente que ni siquiera intenté repetirlo). También informaré al autor de la crema, ¡muy sabrosa! Lleva un informe Por 500 gramos de masa, la nata hervida por 3 yemas.

Pero de alguna manera no guardo hojaldre en el congelador.

Y normalmente no lo guardo, pero ya había dos paquetes por ahí. Desde octubre, tuve que pegarme samsa en el aniversario de mi amiga, luego ella superó y como resultado tuve un pastel y carne en gelatina. Y la masa miente y miente, y lo más probable es que se vaya al cubo, porque necesito vaciar el congelador frente a NG.

Enseguida me gustó esta receta, pero ni siquiera soñé con cumplirla, el horno era absolutamente nada.
Y y y decidí intentar hornear rayas en Afochka (freidora) y parece que incluso funcionó.

A tu salud !!!! Estoy muy contento de que la receta haya sido útil, realmente es muy fácil de hacer.

[Lerele]

También traje gracias Lerele! El pastel es súper fácil de preparar y se come rápido. Todos apreciaron, pidieron más, deliciosos increíbles y sin pesadez después de eso. Es muy parecido a Napoleón, pero en términos de tiempo de cocción sin duda gana. Los invitados pensaron que estaban jugando con él, cansados. Y luego el negocio dura media hora.
Ahora esta receta será una de mis favoritas. Me encanta cuando es rápido y sabroso.

[Lerele]

Lerele
Gracias por entregar la receta. Aunque todavía no he horneado, estoy seguro de un resultado excelente. Acabo de tener hojaldre en el congelador, todavía no puedo ponerlo en funcionamiento. Ahora definitivamente lo haré.

Gracias al autor por la idea, solo soy una repetición.
Pero la idea es realmente muy exitosa, rápida y el resultado siempre es bueno. Con cualquier crema.

Lerele, bromeó, y la masa está ahí y el soñador está ahí. ¡Gracias, definitivamente lo intentaré!

¡Lerele! Yo también lo hice. Bueno, muy rápido. El tiempo más largo es precalentar el horno. ¡Realmente disfrutamos de! Por supuesto, repetiré, y muchas gracias.

¿Este bizcocho lleva 2 paquetes de hojaldre?

Chicas, ¿pueden usar una máquina para enrollar masa Kenwood? entonces, ¿qué tan grueso?

¿Este bizcocho lleva 2 paquetes de hojaldre?

Hice un paquete de masa con una crema hervida de 500 g para 3 yemas. Incluso un paquete hace un registro decente, tengo la mitad en la foto (el plato es grande).

Chicas, ¿pueden usar una máquina para enrollar masa Kenwood? entonces, ¿qué tan grueso?

¿Por qué en una laminadora de masa, es perezoso opción. No tienes que enrollarlo en absoluto, por ejemplo, no lo enrolle, solo lo corté en tiras muy finas.

Entonces esto es, si hay dónde comprar la masa ... No veo esto en un entorno cambiante, solo lo hago yo mismo (y en el congelador) ... Sí ... entonces puedes usar tijeras.

Bueno, si lo hace usted mismo, entonces es comprensible. Esto probablemente deba preguntarse en las recetas de hojaldre cómo extenderlo.

[Olex]

¿Este bizcocho lleva 2 paquetes de hojaldre?

Disponemos de masa en bollos, envasado de 500 g. Todo el paquete no cabía en la hoja, así que hice 2 hojas, solo un paquete y medio. (Hice manzanas en un pañuelo con la mitad restante en una freidora).
Olex
El grosor de la masa es de unos 3 o 4 mm.

Hice un paquete de masa de 500 g, crema hervida para 3 yemas. Incluso un paquete hace un registro decente, tengo la mitad en la foto (el plato es grande).

¿Por qué en una laminadora de masa, es perezoso opción. No tienes que enrollarlo en absoluto, por ejemplo, no lo extendí, solo lo corté en tiras muy finas.

Albahaca, si para 3 yemas, ¿cuánto el resto?

Albahaca, si para 3 yemas, ¿cuánto el resto?

3 yemas, 3 cucharadas de harina, 750 ml de leche, 75 g de mantequilla, azúcar en el ojo

Chicas, por cierto sobre la crema. El autor se confunde un poco con una licuadora, grumos. No me gusta lavar platos adicionales, así que amasé la crema como una masa para panqueques (sin grumos).
Con un batidor común, mezcle las yemas con el azúcar, agregue un poco de leche y luego agregue lentamente la harina. Como hay poco líquido, la harina es como papilla, homogénea, sin grumos. Amasar hasta que quede suave y poco a poco agregar el resto de la leche, poner a fuego pequeño y cocinar hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.

3 yemas, 3 cucharadas de harina, 750 ml de leche, 75 g de mantequilla, azúcar en el ojo

Chicas, por cierto sobre la crema. El autor se confunde un poco con una licuadora, grumos. No me gusta lavar platos adicionales, así que amasé la crema como una masa para panqueques (sin grumos).
Con un batidor común, mezcle las yemas con el azúcar, agregue un poco de leche y luego agregue lentamente la harina. Como hay poco líquido, la harina es como una papilla, homogénea, sin grumos. Amasar hasta que quede suave y poco a poco agregar el resto de la leche, poner a fuego pequeño y cocinar hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.

Gracias por la rápida respuesta. Quiero construir mañana

¡Buena suerte! ¡Todo saldrá bien porque es muy simple!

3 yemas, 3 cucharadas de harina, 750 ml de leche, 75 g de mantequilla, azúcar en el ojo

Chicas, por cierto sobre la crema. El autor tiene un poco de confusión con una licuadora, grumos. No me gusta lavar platos adicionales, así que amasé la crema como una masa para panqueques (sin grumos).
Con un batidor común, mezcle las yemas con el azúcar, agregue un poco de leche y luego agregue lentamente la harina. Como hay poco líquido, la harina es como una papilla, homogénea, sin grumos. Amasar hasta que quede suave y poco a poco agregar el resto de la leche, poner a fuego leve y cocinar hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.

Del autor de la crema,
También hice eso, hasta que quede suave con un poco de leche, luego agregué el resto de la leche.
Me alegro mucho de que la receta haya sido útil, es muy fácil hacer todo.

[Lerele]

Lerele, pues si, del autor de la crema

Chicas, por cierto sobre la crema. El autor tiene un poco de confusión con una licuadora, grumos.

la receta se marcó de inmediato, porque inmediatamente decidí cocinarla en NG. ahora se compra la masa y la leche, hay una mezcla seca para crema de chocolate. mañana me atreveré, gracias

Y ya he enrollado mi tronco, estará empapado hasta mañana.

y lo haré por la mañana, estará saturado por la noche

gracias por la idea!
Mi marido quiere mucho a Napoleón, pero yo no lo cocino, porque hacer pasteles de hojaldre es el tormento del infierno.
Ahora en las tiendas puedes encontrar masa de hojaldre y hojaldre. ¿A cuál dar preferencia?
El hecho es que la masa de hojaldre que compré estaba demasiado desmenuzada, y después de que Napoleón se quedara toda la noche en el refrigerador, todo parecía pegarse y presionarse así ... en general, no salió una torta aireada, sino plana y mala. empapado, aunque había mucha crema ... simplemente permaneció sin empapar: por separado - hojaldre, por separado - crema.

hmm ... tengo bocanada de levadura, no había otra en la tienda. Veamos qué pasa ...

Y ya he enrollado mi tronco, estará empapado hasta mañana.

¿Cortaste el paquete de masa? (una vez en AF se hornea). Un pequeño rollo resultará

[Anna]

Anna, No tomo el rollo de masa, sino que en dos capas cuadradas. La primera vez los corté en pequeñas rayas, se hincharon y cayeron a un lado. Pero resultó tan delicioso.Y hoy extendí un poco la capa y la corté más ancha (~ 1 cm). Las rayas son un poco más largas que la canasta, pero no me molesto.
Lo puse en dos "montones", resulta una salchicha larga. Lo que tengo en la foto es la mitad de una salchicha.

Mi masa no es levadura.

[Anna]

Anna, No tomo el rollo de masa, sino que en dos capas cuadradas. La primera vez los corté en pequeñas rayas, se hincharon y cayeron a un lado. Pero resultó tan delicioso. Y hoy extendí un poco la capa y la corté más ancha (~ 1 cm). Las rayas son un poco más largas que la canasta, pero no me molesto.
Lo puse en dos "montones", resulta una salchicha larga. Lo que tengo en la foto es la mitad de una salchicha.

Mi masa no es levadura.

Ya lo he horneado, también decidí colocarlo en 2 filas, para que fuera más auténtico.

Y distinguí la gelatina, así que la vi tarde y respondí.

Y esta mañana lo horneé y lo unté, lo empujé al balcón y desde mis últimas piernas espero que para el momento de las vacaciones el bigote esté bien!

¡Una receta extraordinariamente sencilla! Ya lo hice dos veces, ¡muy sabroso! Y lo seguiré haciendo (me anoté una masa con descuento en la Lenta), aunque la primera vez no tuve tiempo de empaparme bien y pegarme, mientras cortaban, extendieron un bizcocho en palos.

Bueno, finalmente estoy en casa, y todos los que enviaron! ¡Gracias!
Estoy muy contento de que el pastel haya llegado a la cancha para muchos. Lo principal es la rapidez, lo que ahorra tiempo a las azafatas.