Napoleón con relleno de amapolas y bayas

Napoleón con relleno de amapolas y bayas

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
harina de trigo	600 gr.
mantequilla	200 gr.
yemas de huevo	4 cosas.
crema agria	4 cucharadas l.
vinagre 6%	1 cucharada. l.
Para nata
Leche	500 ml
azúcar	1 cucharada.
yema	3 piezas.
harina de trigo	3 cucharadas l.
mantequilla ablandada	300 gr.
Para rellenar
bayas	250 gr.
nueces (cualquiera)	200 gr.
amapola	50-100 gr.
clara de huevo	6 uds.
azúcar	6 cucharadas l.
dulces, chispas, glaseado	a voluntad y gusto

Metodo de cocinar

• Rallar mantequilla, mezclar con harina

• Agregue la harina y las yemas, el vinagre y la crema agria

• Amasar una masa homogénea, procurando hacerlo rápido, dividir la masa en 6 partes y refrigerar por 2 horas

• Picar las nueces para el relleno, tomé los cacahuetes

• Batir las claras añadiendo poco a poco azúcar hasta obtener una espuma estable.

• Es mejor tomar bayas o frutas que no sean jugosas (cerezas,

• melocotón), solo los tenía en el congelador, es mejor descongelarlos y dejar escurrir el líquido,
• Ya no tuve tiempo suficiente para esto, puse congelado directamente en el relleno (arándanos,
• fresas, grosellas)

• Estire una pieza de masa, espolvoree la superficie con harina, haga un círculo (cuadrado, rectángulo) del tamaño requerido, extienda un tercio de las nueces

• Ahora esparcimos la tercera parte de las bayas

• Unte un tercio de las proteínas batidas en bayas y nueces y espolvoree con semillas de amapola

• Extendemos la siguiente capa de masa encima. También preparamos los dos siguientes pasteles. Horneamos cada bizcocho hasta que se doren en un horno precalentado a 180C, enfriar

• Para la nata, bata las yemas con el azúcar y la harina, la leche y cocine sin dejar de remover hasta que espese.

• Batir la mantequilla, agregar un poco de nata, seguir batiendo

• Cubrimos los pasteles con crema, mantenemos el pastel durante 30-60 minutos en la mesa, luego al menos 4 horas en el refrigerador, decoramos como se desee.

• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2,7 kg.

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Batidora, estufa, horno

[Tina]

Tina, se ve apetitoso!
¡Y delicioso seguro! Lo intentaré, mi amor Napoleón.
Marcado sin ambigüedades

[Marinuly]

Marinuly, gracias a Marinochka, nuestras opiniones se dividieron según nuestro gusto, a mi hermana y a mí nos gustó, a mi esposo y a mi yerno - delicioso, pero podría ser mejor, los niños comieron, pero eligieron bayas, así que puedes y debes probar, por supuesto, la cereza está en el relleno según la receta nativa 0,5 kg, pero por alguna razón no lo tenía, entonces me di cuenta de que la piña del frasco sería más agradable para los niños en el relleno, y no todo fluiría así al hornear. Hornearé este pastel más de una vez, seguro, pero cambiaré un poco el relleno, probaré con piña o melocotón o sin frutos rojos. t

[V-tina]

V-tina, Tinochka, me parece que puede haber muchas opciones, para todos los gustos

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bueno, sí, lo principal es buscar tu propia versión

[V-tina]

V-tina, un pastel muy inusual! ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear el bizcocho, bueno, al menos aproximadamente?

[Elya]

Elya, ¡Gracias! También depende del horno de bayas y frutas, pero no menos de 20 minutos, esta vez me tomó 40 minutos hornear, pero las horneé todas de una vez, e incluso en un horno de gas.

[Tina,]

Tina, comprensiblemente, gracias, también tengo gas, y los pasteles multicapa se hornean durante mucho tiempo.

[Elya]

Elya, luego guíese por unos 25 minutos, definitivamente no funcionará menos

[V-tina]

Probaré con piña o melocotón o sin bayas

V-tina, darse de baja, pliz, según el resultado, ¿qué relleno te gusta más?

[Evgeniya]

Evgeniya, hoy mi esposo y yo estábamos hablando de este tema - decidimos no poner frutas y nueces encima de los pasteles, junto con semillas de amapola, pero ahora mis manos no llegarán pronto a este pastel, hay muchas cosas en los planes