Napoleón "festivo"

[Crema]

Napoleón "festivo"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
harina de trigo / grado	600 gramos
margarina crema	250 gramos
cerveza light fría	100-200 gramos
sal	pellizco
vainilla	gusto
Crema
Leche	1200 gramos
mantequilla	200 gramos
huevo	4-5 piezas
azúcar	250-300 gramos
harina	2-4 st. cucharas
sal	pellizco
vainilla u otro saborizante	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar la margarina en trozos y mezclar en una licuadora con harina. Puedes picar con un cuchillo o moler con las manos junto con harina.

• Resulta una miga.

• Agregamos gradualmente cerveza fría. Se necesita mucho para que la masa se una en una bola.

• Mi masa se ve así. Lo tengo seco, pegajoso y duro. Por tanto, haz la suavidad de la masa a tu criterio.

• Pon la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
• Dividir en trozos, extender, cortar círculos o rectángulos, perforar y hornear en el horno a 200 grados hasta que se doren.
• Fríe un poco más un pastel. Lo usaremos para decoración.
• Crema
• Separe las claras de las yemas.
• Moler las yemas con azúcar, agregar harina. Diluir con un poco de leche. La densidad de tu crema dependerá de la cantidad de harina.
• Hervir el resto de la leche.
• Agregue las yemas con azúcar, harina y leche a la leche hirviendo.
• Hacer hervir removiendo constantemente.
• Agregue una pizca de sal, vainilla u otro saborizante (como ralladura de limón o naranja) y aceite.
• Cubrir con papel aluminio para que la costra no penetre directamente en la nata y dejar enfriar.
• En la crema enfriada, agregue las claras batidas hasta que estén firmes, revolviendo con cuidado.
• Untamos generosamente los pasteles.
• Espolvorear con migas. Déjelo en remojo durante unas horas.
• ¡Cortamos, preparamos té o café y disfrutamos!
• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

2-3 horas

Nota

Amo a este Napoleón. Los pasteles son hojaldrados y crujientes. ¡Recomendar!

¡Qué lujo! Angela! Todo se fue a la cocina con urgencia. Y todavía estaba pensando, decidiendo si hornear a Napoleón durante el fin de semana. ¡Resuelto!

[Lena]

Lena, a tu salud. Estoy esperando con impresiones

[Ángela]

Ángela, y cuantos pasteles tienes?

Lino, todo depende del diámetro que cortes. Puedes hacer 4 pasteles o puedes hacer 7. Yo tengo 6.

Gracias

La tarta pesa más de dos kilos.

¡Qué hombre tan guapo!

Se llevaron ...

La crema contiene aceite, pero no hay preparación en la descripción, ¿en qué etapa se debe agregar?

[moleka]

moleka, sobre el aceite está escrito en la tecnología de preparación de la crema:

Agregue una pizca de sal, vainilla u otro saborizante (como ralladura de limón o naranja) y aceite.

[esperanza,]

esperanza,, Elena, gracias y creo que lo intentarás alguna vez.
Elizabeth, gracias por la respuesta.

Ángela, guapa !!!
¡Delicioso pastel de la infancia!

[Ángela]

Ángela, y horneé galletas con una masa así, ¡están hojaldradas! Y por alguna razón ni siquiera pensé en Napoleón. ¡Gracias Angela! Lo intentaré en alguna ocasión.

[Tanyulya]

Tanyulya, Oksana, Gracias. Es delicioso.

[Ángela]

Ángela, Lo horneé! Resultó muy sabroso y muy fácil de realizar. Como en exceso todo el día. Si al menos una pieza queda por la mañana, proporcionaré un reportaje fotográfico. Muchas gracias por tu placer.

[Lena]

Lena, ¡a tu salud! Estoy muy contento de haberme complacido)

Tanto la tarta como la foto están muy ricas. Golpea directamente en la saliva. Gracias por compartir

Y lo estoy horneando ahora))) solo la crema se ve líquida, aunque todavía no tiene proteínas, se enfría, luego informaré.

¡Esto es lo que pasó!


¡Lo intentaremos mañana! ¡Gracias por la receta!

solo la crema parece líquida,

Yo también. La próxima vez que agregue 4 cucharadas de harina, agregué tres.¡Pero la crema sigue siendo increíblemente deliciosa!

[ang-kay]

ang-kayAngela, esto no es Napoleón, ¡¡¡esta es mi perdición !!! Además, miré hacia la noche mirando.
Mientras lo llevo a marcadores.

[Ñu]

esto no es Napoleón, esta es mi perdición !!!

Ñu, Sveta, esta no es solo tu muerte, esta es la muerte de toda mi familia, porque la voy a hornear varias veces seguidas, no he tenido suficiente, todavía quiero, quiero mucho, lo que significa que la familia tendrá que comer conmigo.

[kubanochka]

kubanochkaLena, después del primer Napoleón, ¿tu familia está sentada con cucharas grandes?
Si es así, debemos actuar. Yo salivo.

Necesito actuar

No tener duda. ¡Tomar acción!

[kubanochka]

kubanochka, hoy ya es demasiado tarde, mañana lograré la hazaña. En general, amo a Napoleón, pero nunca he conocido a este.

[Lena]

Lena, También agregué tres cucharas, pero sin tobogán. Esta es también la primera vez que me encuentro con proteínas en una natilla.

[Yarik]

Yarik, esta es la primera vez que me encuentro con una crema tan interesante.

Ella logró la hazaña, la horneó Napoleosh, vale la pena insistir.
Puse 4 cucharadas en la crema. l. harina, pero la crema resultó ser líquida. Es así como debería ser?

Gracias por la receta, la tarta es genial. Los invitados comieron 2 piezas cada uno. Simplemente no me atreví a usar proteínas crudas. Reemplazado con crema batida. La crema realmente sale líquida (volteé las tortas para que no se escurrieran), pero puede ser así para la impregnación.

Los míos están comiendo napoleosh.
Me gustó mucho la masa. Ahora hornearé el próximo Napoleón con otra crema. Soy un gran experimentador.

¿La cerveza tiene que estar fría? Y si hay cerveza en casa, se mete en el frigorífico antes de beberla.

[Albina]

Bueno, cuánto se ha escrito y cuánto son los informes, pero no recibí notificaciones (((.

¿La cerveza tiene que estar fría?

Albina, frío para que la mantequilla o margarina no se derrita. Entonces las capas son mejores.

Esta es también la primera vez que me encuentro con proteínas en una natilla.

Yaroslavna, esto es para hacer que la crema esté más aireada. Puedes hacer natillas de la forma habitual.

Añadido lunes 14 de marzo de 2016 08:53 AM

solo la crema se ve fina, aunque todavía no tiene proteínas, se enfría, luego te informaré.

Yaroslavna, Me gusta una crema líquida para empapar bien los pasteles. Por lo tanto, la receta varía de dos a cuatro cucharadas. Todo el mundo elige por sí mismo. Tomo harina con cucharas con un gran portaobjetos.

¡Esto es lo que pasó!

Yaroslavna, resultó genial. Gracias por compartir.

Añadido el lunes 14 de marzo de 2016 08:59

esta es mi perdición!

Sveta¡Todos somos pecadores! ¿Y quién inventó este dulce?

Simplemente no me atreví a usar proteínas crudas.

moleka, si lavas bien los huevos, entonces no puedes tener miedo. La salmonela suele estar en el caparazón.

Lo hornearé varias veces seguidas

LenaEstoy muy contento de que me haya gustado el pastel y, espero, haya echado raíces.

pero tal vez debería ser para la impregnación.

moleka, Si. Puedes hacerlo más grueso. Este es quien te gusta. La crema se absorbe muy bien y luego no es absolutamente líquida.

Puse 4 cucharadas en la crema. l. harina, pero la crema resultó ser líquida. Es así como debería ser?

Sveta, No soy muy líquido, pero tampoco espeso. Tomo cucharas con un gran portaobjetos.

Me gustó mucho la masa. Ahora hornearé el próximo Napoleón con otra crema. Soy un gran experimentador.

Sveta, ¡a tu salud!

[Ángela]

ÁngelaHoy quiero hornear pasteles. Me untaré con crema el miércoles. ¿Cuál es la mejor forma de almacenarlo? ¿En una bolsa en el frigorífico oa temperatura ambiente? ¿O envolver en un paño?

[Yana]

Yanamejor en un paquete. Probablemente en el frigorífico. Si lo unto después de un par de días, lo dejo sobre la mesa.

¡Gracias!

[ang-kay]

ang-kay, Ángela,: rose: quiero también !!!! Pero no tengo una estufa con horno en mi pueblo, y me temo que se arruinará en un horno ruso. Hasta el otoño - ¡marcador! 🔗

[Elena]

Elena, pero no tengo una estufa rusa, pero solo quiero tenerla. Intentalo. El pastel es bueno. Gracias por su atención a la receta.

Bueno, eso es todo !!! Fiesta del té por la noche))))))

Tenga una buena fiesta de té para usted y sus seres queridos)

Mi hija y su amiga se van. Voy a mimar))) Batiré un par de plátanos en la crema. Realmente amo el plátano Napoleón

[Ángela]

Ángela ¡Me apresuro a agradecerles por un gran pastel realmente festivo! El amado Napoleón de mi esposo ... bueno, ¿cómo no podría hornearlo para su 55 cumpleaños? Por supuesto, horneé y admiré como mi esposo la devora con tanto gusto ... Me complació mucho una crema completamente nueva para nosotros, porque antes solo la hacía natillas, según la receta de su madre.
Muchas gracias por esta receta, sigue haciéndola !!! Bueno, ¡lo haces bien!

[Lenochka,]

Lenochka, Gracias. Felicitar a mi esposo y desearle todo lo mejor. Me alegraría si hornearas a un Napoleón así más de una vez)

Gracias, felicitaciones transmitidas! Definitivamente repetiré y deleitaré a mis hombrecitos.

¡Me parece que tomaré esta receta como favorita! mínimo esfuerzo y tanta alegría del gusto! ¡Gracias Angela!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoQue lindo pastel salió. Peks para la salud)

Ángela, ¿puedes hacer la masa por la noche? y hornear por la mañana?
¿O pasteles hoy y mañana en capas?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ambas opciones son posibles.

Gracias, sin embargo, para mi gusto, las tortas de Napoleón sobre cerveza son las mejores. Delicioso.

[Zoya]

Zoya, guapo! También me gusta este Napoleón. Aquí está mi-mi)