Berenjena frita en queso

Berenjena frita en queso

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Berenjena	700g
huevos	2 piezas
queso (tengo ruso)	200g
aceite vegetal para freír
harina
sal
pimienta

Metodo de cocinar

• Cortar las berenjenas peladas en trozos redondos de ~ 1 cm de grosor, sazonar con sal y pimienta. Rallar el queso en un rallador mediano. Batir el huevo con un tenedor. Berenjenas rebozadas en harina, mojar en un huevo y enrollar en queso. Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas, las berenjenas deben ablandarse.

Nota

Receta con 🔗.
Según la receta, el aceite vegetal debe ser de 0,5 tazas. Luego debes poner las berenjenas en una servilleta para escurrir la grasa. Tenía alrededor de 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande, así que no había nada que drenar.
Hice una berenjena para probar, me gustó mucho, como semillas

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Lo arreglaré ahora

Bliiiiin, solo comí berenjenas hoy, y las gasté en un guiso ... Bueno, no voy a correr a la tienda mañana, creo que están muy ricas gracias

Tendré que probarlo mientras termina la temporada de berenjenas. Gracias por la receta.