Berenjena "Magia de las especias"

[La princesa de las especias, 2005]

Berenjena "Magia de las especias"

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
berenjena	2 piezas
tomate	2 piezas
cebolla roja	1 PC
ajo	10 dientes
comino	1 cucharadita
cilantro (molido)	0,5 cucharaditas
aceite vegetal para freír
sal al gusto

Metodo de cocinar

• Especia..
• ¿Dónde estamos sin ellos? ¿Hay algo más en el mundo que pueda cambiar el sabor del mismo producto más allá del reconocimiento?
• Cualquier comida, incluso la más aburrida, con la adición de especias se vuelve más sabrosa, más interesante y atractiva.
• Las especias vigorizan y alivian, curan y fortalecen, estimulan el apetito, añaden sofisticación y nobleza a los platos.
• Especias ... especias ... especias ...
• La princesa de las especias, 2005
• Productor: Paul Maeda Burgess
• Emitir: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
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• 1. Hornee las berenjenas en el horno hasta que estén medio cocidas. Pelar y cortar en cubos lo suficientemente grandes.
• 2. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante un par de minutos, pelarlos de piel y semillas, cortarlos en cubos pequeños.
• 3. Pelar la cebolla y el ajo, cortar la cebolla en cubos pequeños.
• 4. Vierta el aceite vegetal en una sartén precalentada y ponga los dientes de ajo. Freír hasta que se doren y retirar de la sartén. Agrega el comino. Freír durante 30-60 segundos a fuego alto, agregar la cebolla y reducir el fuego a bajo. Freír hasta que esté transparente. Agrega los dados de berenjena y sofríe todo junto a fuego medio durante 7-10 minutos. Agregue los cubitos de tomate, la sal, agregue el cilantro, reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 5 minutos.

Nota

Este plato es delicioso tanto frío como caliente. Puede espolvorear el plato terminado con hierbas frescas picadas (cilantro, perejil). Espolvoree con ajo fresco finamente picado si lo desea. Las berenjenas son muy tiernas, picantes, simplemente se derriten en la boca. Pruébalo, ¡lo recomiendo mucho!
¡Cocina con amor y buen provecho!

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Las berenjenas son como setas. (Frau)

[, Marisha,]

Gracias, Marisha,eso me recordó al comino y el cilantro, ¡es interesante probar la berenjena con ellos!

¿Por qué el comino? Recordaba mucho lo que era ...
Parece que tú y yo, en Ucrania, tenemos el nombre de "Zira" de uso común, no encontrarás comino en los bazares, sino comino en diferentes bultos ...

[Marish]

Marish, intentalo. La combinación no es del todo familiar, pero eso no la hace menos atractiva.

¿Por qué el comino?

Acabo de usar un nombre auténtico para esta cocina.

¡Apúrate al mercado de berenjenas!

Amo esta película !!!! ¡Gran receta! Lo llevo a marcadores.

Cocinaré las berenjenas más tarde, cuando se acaben las mías. Y ayer vi la película (ni siquiera me enteré), me gustó mucho. Gracias por la receta y por la película.

[Irisha, Rusya, WIKI]

Irisha, Rusya, WIKI, ¡Gracias!
Me alegro mucho que te haya gustado tanto la película como la receta.