Berenjena para setas (plato tradicional de Kuban)

Berenjena para setas (plato tradicional de Kuban)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Berenjena	1 kilogramo.
Pimiento morrón	300 AC
Cebolla	1 PC.
Ajo	1 PC.
Aceite de girasol	150gr.

Metodo de cocinar

• Adaptado para Master Plov.
• 1) Cortar las berenjenas en cubos medianos, sal y dejar en un plato no oxidante durante una hora (se pueden usar dos)
• 2) Cortar el pimiento y la cebolla en aros. Ponemos el modo de fritura en aceite caliente para calentar el aceite al principio, ponemos el pimiento y la cebolla después de la aparición de una costra dorada, lo retiramos con una cuchara con agujeros. En este aceite, sofreír las berenjenas, dividiéndolas en dos o tres partes, después de exprimir el jugo amargo.
• 3) En una ensaladera honda, coloque las berenjenas ya desparramadas en capas, espolvoreándolas con una capa de pimiento frito + cebolla, una capa de ajo finamente picado y perejil. Espolvorear todo con jugo de limón (personalmente, no tengo nada en contra del vinagre)

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Donde estan los hongos

NO SE ADAPTA A MIS FOTOS. ¿Problema?

En la foto tampoco se ven los champiñones, como en la receta. Hongos solo de nombre

:) Sasha, y tratas de hacer hongos, este platillo no te reemplazará, pero te deleitará con su delicioso sabor !!! ¡Lo recomiendo altamente!

[Anzhela]

Anzhela

Sí, no estoy en contra de las berenjenas en lugar de los champiñones, especialmente porque su contenido calórico es más de tres veces menor. Es cierto que no hago mantequilla frita en grandes cantidades, no más de una cucharadita en una sartén de teflón, ¿es eso suficiente? Los hongos estaban en el nombre, así que estoy interesado

[su contenido calórico es más de tres veces menor]

Sí, no estoy en contra de las berenjenas en lugar de las setas, sobre todo, su contenido calórico es más de tres veces menor.

Alexandra, decir que estoy sorprendido es no decir nada ... Siempre he considerado a los hongos como uno de los alimentos con menos calorías ... si te crees las tablas, el contenido calórico de los hongos oscila entre las 15 y 27 kcal. por 100 gr., y en berenjena parece 25 kcal. por 100 gr.