Bocadillos (publicado por Carina)

Bocadillos (publicado por Carina)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina	500 g
Agua	250 ml
sal	2 cucharaditas
Melaza (miel, azúcar)	2 cucharaditas
Rast. petróleo (50 g de grasa de cerdo)	3 cucharadas l.
Levadura seca	7 g (20 g fresco)
EXTENSIÓN
Perejil picado ajo finamente picado aceite vegetal chile

Metodo de cocinar

• - Amasar una masa elástica, poner en un plato engrasado, tapar y poner en un lugar cálido durante 30 minutos
• - Verter 70-100 ml de aceite vegetal en un bol y mezclar con hierbas picadas, ajo y pimienta
• - Dividir la masa en 16 trozos
• - Enrolle cada parte en una trenza (salchicha) de unos 25 cm de largo y átela con un nudo
• - Poner los bollos en papel, tapar y poner en un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño
• - Hornear en horno precalentado a 210 ° C durante 15 minutos hasta que se doren
• - Lubrique los bollos CALIENTES con un cepillo con una mezcla de aceite o enrolle en aceite directamente en un bol
• Prácticamente no como ajo fresco, así que tomé una mezcla de "Knorr" seco con perejil.
• Agregué un poco de tomillo y romero. Creo que puedes poner hierbas a tu gusto
• A quién le gustan los pequeños (no hice 16, sino 32 piezas), entonces los flagelos deben extenderse finos, luego los bollos son realmente bocadillos, para un bocado.
• Elaborado con melaza de maíz y grasa de cerdo.
• Subieron en un horno caliente (50 ° C) durante un poco menos de una hora, creo, no me di cuenta.

Hora de prepararse:

15 minutos

Programa de cocina:

210°

Nota

PD Chicas, esto es un milagro, ¡no bollos! La masa es SUAVE, pero después de remojarla en el aceite aparece una corteza INUSUAL.
No unté nada con un pincel, metí los bollos directamente en el bol (adjunto una foto) y los "redimí" a fondo en la mezcla, incluso los dejé reposar un par de minutos.

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Korata
todavía están muy sabrosos ...

Y quiero estos el fin de semana
y 7 g de levadura es cuántos en cucharadas?

Estoy perdido para responder ...
Tomé un paquete de dr. (Verde)

Y quiero estos el fin de semana
y ¿cuánto son 7 g de levadura en cucharas?

Según mi placa de identificación
20 g prensados ​​= aproximadamente 5-6 g secos = aproximadamente 2 cucharaditas (medido)

ahora en preparación. Pero ... lo hice con azúcar y tuve que agregar 80 ml de agua.

resultó taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan sabroso e igual de hermoso.También agregué queso duro seco a la mantequilla. Clase

[GruSha]

Hola,GruSha!
¡Nos gustan mucho tus bollos! Los hago todo el tiempo, experimentando con la receta como quiero: reemplazo parte de la levadura con masa madre, luego agrego masa madura, luego papel tapiz de harina y siempre obtengo CLASE.
Me gusta esto:
La masa es muy agradable, es un placer trabajar con ella. Los bollos son deliciosos y también sin polvo. Solo los unto con mantequilla derretida.
¡Gracias por una receta tan maravillosa!