Muffins de naranja con harina de maíz con stevia

Muffins de naranja con harina de maíz con stevia

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Harina de maíz (muy finamente molida)	150 g
Queso cottage	75 g
Mantequilla	75 g
Kéfir	50 ml
Huevo	2 piezas
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Stevia	0,5 cucharaditas
Ralladura de 1 naranja
zumo de naranja	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Recientemente, mi tarea fue seleccionar y hornear algo delicioso para un niño con diabetes. ¡Qué lástima para esos niños! Después de todo, necesita controlar los niveles de azúcar en sangre y limitar la ingesta de carbohidratos en el cuerpo. ¡¡¡Y quieres delicias deliciosas !!! Esto significaba que tampoco podía usar azúcar y harina de trigo para hornear. El resultado son cupcakes sin gluten elaborados con harina de maíz y stevia con queso crema, coronados con un gorro de ganache elaborado con chocolate negro sin azúcar.
• En un bol aparte, batir la mantequilla de stevia, añadir el requesón y volver a batir.
• Batiendo la mezcla, agregue los huevos uno a la vez. Batir durante aproximadamente 1 minuto después de cada adición de huevos.
• En otro bol tamizar la harina y la levadura. Rallar la ralladura aquí, mezclar.
• Mezcle gradualmente la masa seca con la masa líquida. Mezclar bien y suavemente.
• Agregue gradualmente kéfir, jugo de naranja.
• Colocar la masa en moldes y hornear en horno precalentado a 180 C durante unos 30-40 minutos.
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• Rellené los cupcakes terminados con queso crema e hice un gorro de ganache a base de chocolate amargo.
• Así es como se obtienen en caso de avería.
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El plato está diseñado para

7 cupcakes

Hora de prepararse:

60 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

Stevia FitParad No. 8 usado.

¿Es posible sin stevia?

[Sveta]

¡Guauu! ¡Qué pastelería!
Solo llegué a mi computadora, y tal sorpresa para los ojos Y sin harina de trigo

Sveta, ¡GRACIAS! ¡Súper!

[fomca]

fomca, Sveta! Que receta tan necesaria y buena !!!
Sí, lo siento mucho por estos niños
El hijo de la República Dominicana tenía un niño con diabetes de ocho años. ¡Era tan conmovedor y, al mismo tiempo, como adulto, rechazó todo! ¡Se mantuvo tan heroicamente! Su madre no me advirtió, si lo sabía, entonces cocinaría algo.

Sveta, ¡realmente una receta muy necesaria! ¡Gracias por compartir! Tomó marcadores

[OlgaYUB]

¿Es posible sin stevia?

OlgaYUB , ¡por supuesto que puede! Solo necesitas elegir empíricamente la cantidad de azúcar, para que sea de tu agrado. Tomaría unos 100 gramos de azúcar.

Añadido el jueves, 16 de febrero de 2017 4:12 p.m.

alegre, IRINA, Tatyana, chicas, gracias! ¡Me alegra su atención a la receta!

¡Muchas gracias! : niña-si: tengo diabetes mellitus y tu receta te va a ser muy útil.

Magdalenas frescas !!!

¡Qué alegres cupcakes soleados! Bueno, fotos muy ricas!

Qué difícil es encontrar tales recetas. Verificado! ¡Y lo hemos hecho!) Me gustaría decir que tal receta nunca será útil ... Pero a menudo las personas y los niños con diabetes ... ((((
¡Sveta, gracias!

[Svetlana]

Svetlana, ¿qué consistencia debe tener la masa?
Hoy lo hice "basado en". Sin huevo (con linaza)
La masa salió muy empinada. ¿Que debería ser?
Los cupcakes salieron sabrosos pero pesados.
¡Gracias de cualquier manera! A veces horneo sin gluten y sin huevo. Hay pocas recetas de este tipo, así que ajusto

[M @ rtochka]

M @ rtochka, no, la masa no debe estar muy alta. Creo que fue la harina de linaza la que adquirió mucho líquido. Por lo tanto, debes experimentar con su cantidad.