Tortillas integrales sin levadura

Tortillas integrales sin levadura

Categoría: Pan especial

Ingredientes
Agua	250 g
Linaza
Semillas de lino (tengo blanco)	1º. l.
Agua	3º. l.
Harina de trigo integral	400 g
sal	1h l.

Metodo de cocinar

• Prepare el "huevo" de linaza: 1er. l. muele las semillas de lino en un molinillo de café, vierta 3 cucharadas. l. agua, revuelva, cierre la tapa y déjelo en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Lo dejo durante la noche.
• Batir el agua con el "huevo" de linaza y la sal. Agregue la harina, revuelva. Teto es pegajoso.
• Formar una bola con la masa, colocar en un recipiente, cerrar y dejar actuar durante 30 minutos. Durante este tiempo, la masa prácticamente dejará de pegarse a tus manos.
• Divide la masa en 10 trozos de 68 g cada uno, creo que menos si te gustan los pasteles más finos. Tenía miedo de que se rompieran al presionar los chapatnits. No se requiere harina adicional durante el moldeado.
• Hornee en chapatnitsa. El principio sigue siendo el mismo. Aplana el trozo de masa con las manos, presiona la chapatnica dos o tres veces, fríe hasta que aparezcan burbujas, dale la vuelta, espera a que se infle, presiona un poco la tapa.
• Aquí están las burbujas, así que es hora de dar la vuelta:
• 
• Así es como salta del chapatnitsa:
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• Y finalmente se infla:
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• Una versión rápida y sabrosa de pan saludable. También puede hornear en una sartén seca sin chapatnits. ¡Encajan perfectamente!)

: girl_claping: pasteles hechos con harina de trigo central, e incluso pasteles súper útiles con lino, para marcadores y para la ejecución por todos los medios
Gracias

[Katerina]

Katerina, ¡Gracias! : rosa: me gustó. Agregué un poco de sal allí, lo olvidé.

[Omela]

Omela, Finalmente ni siquiera me di cuenta
Pero, por ejemplo, si tengo harina de linaza, ¿puedo hacer un huevo de linaza con ella?

No, bueno, noté algo !!

Ksenia, gracias, lo intentaré.

[Omela]

Omela, gracias por la receta! ¿También se inflan en una simple sartén?
¿Y luego desinflar?

Oyyy, ¡realmente me gustaron tus maravillosos pasteles, Omelchik!

¡Que interesante! Y si toma un huevo no de linaza, sino de un pollo común, ¿también habrá tal efecto? .. Hay muchos huevos en la casa ...

La receta es exactamente lo que estaba buscando. Hago tortas con una mezcla de grano integral y harina de trigo del 1er grado, intenté aumentar el porcentaje de grano integral, no me gustó el resultado. Quizás agregué un poco de agua, o tal vez ese "huevo" no fue suficiente.
Muchas gracias por la receta.

[Tanyulya]

Tanyulya, Elena_Kamch, lu_estrada, TATbRHA, NatalyMur¡gracias chicas!

¿También se inflan en una simple sartén?

Elena, inflar sí. A veces no presiono la tapa, se inflan por sí mismos. Y algunos tienen que ayudar un poco).

Y si toma un huevo que no sea linaza, sino un pollo común, este efecto también será

Tatyana, Una vez tuve una receta cancelada de Internet. Había un huevo y leche en la composición, pero necesitaba una versión magra, así que la reemplacé).

No me gustó el resultado.

Natalia, entonces todo es individual. Intentalo. Puede que le guste esta opción.

[Omela]

Sí, puedes comer un huevo normal, ¡genial! Omela, ¡Gracias!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, ¡muchas gracias también por esta receta! Como solo tenía semillas de lino oscuras, hice pasteles con ellas, por lo que el color resultó ser tan oscuro. Deliciosos tanto individualmente como con aditivos. Con tus garbanzos, ¡es horrible! Lo frí en una sartén seca, porque no tengo chapatnica, y por primera vez que escuché de ti, iré a educarme sobre este tema. ¡Gracias de nuevo!

[Galchonok]

Galchonok, Galya, me alegro de que me haya gustado !! Y la chapatnitsa, sí. Lo correcto. Estoy perdiendo peso ahora, así que solo hago esas tonterías por mí mismo.

¡Los pasteles son horribles! Delicioso increíblemente, la corriente por alguna razón no está inflada. .. Pero no es un problema. Infierno ya tres veces))

[Tatyana]

Tatyana, me alegro de que te haya gustado. ¿Horneas en chapatnitsa?

[Omela]

Omela, no, no tengo ese dispositivo ... Usaría un lugar en la cocina ... Hornear en una sartén seca. Nosotros con un pequeño para dos sabíamos 7 de cada 10 piezas mientras mi esposo estaba en el trabajo :)

Tan luego lo rodó no lo suficientemente delgado. La harina aquí es gruesa, por lo que la masa es pesada. Lo principal es que está delicioso. También me gustó mucho).

No, Oksan, lo estiró finamente ... En algunos lugares incluso resultó pan crujiente, fino. Y los crujientes que se doraron un poco más ... Mmm ... Esto es una delicia. Por alguna razón siempre hago la corriente cuando se acaba la harina integral ... Eh, es hora de enviar a mi marido a Auchan.

¿Si? Entonces no lo sé, estaba hinchado. Se puede ver que las bolas no son del todo rectas, pero tampoco planas. Repito que lo principal es que nos gustó.)