Pizza (levadura "Saf-moment for pizza")

Pizza (levadura "Saf-moment for pizza")

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	500 g
Agua	300 g
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	2 cucharaditas
Rast. petróleo	2 cucharadas. l.
Pasta de tomate	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Lo puse en xn (tengo 255 Panas) en modo pizza. 45 minutos y la masa está lista. Encima de todo lo que había en el frigorífico: salchicha, jamón, mayonesa, tomates, queso, aceitunas, pimientos morrones. No añado especias.

Nota

Intenté hornear pizza hoy. ¡Resultó muy sabroso! Y la receta es sencilla. Tuve levadura Saf-Moment para pizza. Tienen una receta.

Foto akhmadinka

Intenté hornear pizza hoy. ¡Resultó muy sabroso! Y la receta es sencilla. Tuve levadura Saf-Moment para pizza. Tienen una receta:
1 bolsa de levadura (esto son 12 gramos)
500 gramos de harina
0,5 cucharaditas sal
2 cucharadas. l. aceite vegetal
2 cucharaditas Sáhara
300 g de agua
1 cucharada. l. pasta de tomate.
Lo puse en xn (tengo 255 Panas) en modo pizza. 45 minutos y la masa está lista. Encima de todo lo que había en el frigorífico: salchicha, jamón, mayonesa, tomates, queso, aceitunas, pimientos morrones. No añado especias.

Hice pizza por primera vez en mi vida, la masa estaba de acuerdo con esta receta, porque la levadura era la misma en el paquete: esta receta. Para pizza d = 28 cm, tomé la mitad de la norma de todos los productos.
Debido a la presencia de pasta de tomate en la masa, la pizza resulta dorada-anaranjada, la masa es maravillosa, chirriaba al enrollar.
Para el relleno utilicé: pollo frito picado, pimientos morrones, tomates, queso (suluguni), hierbas (perejil y albahaca), mayonesa.
Como mi horno es viejo, a gas, horneado en el estante superior, más de 30 minutos. Y todo salió bien, los bordes están crujientes, pero no duros, y la pizza en sí es suave, pero no húmeda.
¡¡¡Así que también dominé la pizza, gracias al foro !!!

(y) La masa realmente resultó deliciosa y, lo más importante, rápidamente. El único problema que tuve fue cómo medir correctamente la harina. No tengo escamas, pero el vaso es de 230 ml.

¡Buen día! Dile a la tetera, por favor, no tengo un programa de pizza en mi hp, pero tengo masa, ¿qué debo hacer en mi caso? Pero hay levadura para la pizza.

Deje que KHP amase la masa en el programa "masa" y déjela reposar en un cubo en un lugar cálido durante aproximadamente una hora

¡Muchas gracias por su respuesta!
Después de que la masa suba, entonces estírela y hornee. ¿Entendí correctamente?

Si, eso es correcto, lo tienes
Después de que la masa suba, extienda, engrase con aceite vegetal (para que la masa no se moje del relleno), engrase con pasta de tomate, extienda el relleno y puede hornear en un horno precalentado.

¡Gracias!
Encendió el lote))) escribe a tiempo 1 hora. 30 minutos. wow, ¿se puede levantar la masa ya en el programa de amasado?

Sí, si es tanto tiempo, por supuesto, la masa ya está prevista. Cuando termine el programa, simplemente saque la masa y extienda

[Mila]

Después de que la masa suba, extienda, engrase con aceite vegetal (para que la masa no se moje del relleno

Mila, gracias, no conocía tales sutilezas.

Y la levadura común "Saf-moment" en un paquete rojo y blanco se puede usar o solo para pizza

[Mila]

Mila, gracias, no conocía tales sutilezas.

¡De nada! Y ayuda
Yo también, cuando tengo (casi siempre), espolvoreo la masa engrasada por encima con parmesano finamente rallado. Un poquito así. Se vuelve más fragante y también ayuda a evitar que la masa se moje. Si hay aceite de oliva, por supuesto, es mejor engrasarlo. No tengo ningún problema con él. Pero sé que ahí lo tenemos caro ...

[Querido]

Querido, gracias, abrí tantos secretos a la vez!

¡A tu salud! No me importa compartir secretos con los residentes de mi amada "Panificadora"
¡Es solo que mi esposo y yo somos amantes de la pizza!

Y la levadura común "Saf-moment" en un paquete rojo y blanco se puede usar o solo para pizza

Puede, simplemente agregar aromas adecuados para pizza a la levadura de pizza.

Gracias al autor por el tema. Solo había una bolsa de esa levadura por ahí, era necesario colocarla en algún lugar. Es cierto que cambié un poco la receta de la masa, pero ese no es el punto. Solo quiero señalar de mí mismo que al amasar la masa, debe vigilar el bollo; debe amasarse no pegajoso, sino suave y elástico, como masa de pan, entonces no habrá problemas al cortarlo y llenarlo. Y entonces, es bastante comestible, siempre que se dedique el tiempo mínimo, mientras se prepara la masa durante 1,5 horas, tiene tiempo para preparar todo el relleno, luego de 15 a 20 minutos para hacer pizza, luego de 20 minutos en el horno; el resultado agradó a la familia))

Probé la receta de la masa. El resultado cumplió con las expectativas. Resultó 2 pizzas. Uno con chorizo ​​para mi marido, y el otro para mí, vegetariano con champiñones.

Saf-Moment es una de las mejores levaduras. Los compramos para hacer pan en una panificadora desde hace muchos años. Son económicos, dan excelentes resultados, no se sienten en el pan horneado, no tienen un olor fuerte. En términos de relación calidad-precio, es mejor que cualquier elogio. El pan resulta aireado, poroso, con una corteza rojiza, mantiene bien su forma después de enfriarse.