"Pizza" de mamá en masa sin levadura en Princess

[Masa para 2 pizzas de 30 cm de diámetro]

"Pizza" de mamá en masa sin levadura en Princess

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa para 2 pizzas de 30 cm de diámetro
harina de trigo, premium	2º (320gr)
huevos 1C	2 uds.
Margarina o ciruela. petróleo	180-200gr
agua	5º. l.
vinagre 9%	1 er. l.
Grasa para una pizza
mayonesa	1 er. l.
pasta de tomate	1h l.
Llenando para una pizza
salchichas	2 uds.
pechuga ahumada hervida	100gr.
cebollas de bulbo	2 uds.
queso duro	150gr.
Vertiendo una pizza
mayonesa	3-4 h l.
pasta de tomate	1h l.
huevo 2C	1 PC

Metodo de cocinar

• Atención: en los ingredientes la masa está indicada para 2 pizzas, y el relleno es para una pizza, con un diámetro de 30cm.
• En la receta original de mi madre, en los tiempos de estancamiento soviético, todos los componentes de la masa se cortan con un cuchillo en una tabla. Pero somos gente moderna, así que envié todo al molinillo.
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• Mantequilla o margarina directamente del congelador, tres en un rallador o cortada finamente con un cuchillo.
• Tengo un picador pequeño, así que en un momento hago media porción de masa, solo para una pizza en Prinсess. Mezcló la masa en una picadora con cuchillos.
• La masa es viscosa y pegajosa.
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• Lo ponemos en una película, lo enrollamos en un bollo y lo metemos en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
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• Limpiamos la cebolla, la dejamos hervir a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite vegetal, hasta el estado "aldente".
• Ponlo en un plato o bol forrado con papel toalla para que se absorba el exceso de aceite, hay mucho en la receta. Dejamos a un lado para enfriar.
• Cortar las salchichas en rodajas y la pechuga en tiras finas.
• Tres quesos en un rallador grueso.
• Después de media hora o más, sacamos la masa congelada, bastante dura, del frigorífico y la extendimos sobre harina, directamente sobre una hoja de teflón o, si no, sobre papel de horno. Perforamos el bizcocho con un tenedor por toda la superficie.
• Ponemos el pastel en la hoja en el Princess desconectado.
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• Enrollé un poco los bordes, alineando la pizza en un círculo.
• Lubrique la torta enrollada con grasa.
• Ponemos encima cebollas fritas, y ya encima salchichas y pechuga. Si tienes tomate, yo no tengo, córtalo y colócalo encima de salchichas y pechuga (en la época soviética, los tomates estaban en las tiendas solo en verano, por lo que la receta original solo tenía pasta de tomate o, en el mejor de los casos, ketchup). Espolvorea con queso encima. Leí aquí que la pizza será más sabrosa si usa al menos dos variedades de queso, o si tiene, tres variedades.
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• Rellenamos: en un bol pequeño medimos mayonesa, pasta de tomate, tengo un tomate, y partimos un huevo pequeño, mezclamos todo. Lo hice con un pequeño batidor, un vaporizador.
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• Extienda la pizza encima con una cuchara, tratando de hacerlo de manera uniforme.
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• Cierre y habilite Princess. Mi pizza se horneó en frío durante 20 minutos. Guíese por la apariencia, la pizza debe dorarse un poco.
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• Puse un plato grande al lado y arrastré la pizza por la hoja debajo de la pizza, y luego saqué la hoja de debajo de la pizza.
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• Nuevamente, en la época soviética, no había hornos de pizza y mi madre hornea esta pizza en el horno, la cantidad de masa en la receta se calcula para 2 pizzas redondas con un diámetro de 20-30 cm o para una bandeja para hornear rectangular completa en el horno.

El plato está diseñado para

pizza con un diámetro de 30 cm y masa para una pizza más

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

cuchillo, batidora picadora, tapete para hornear de teflón, espumador o tenedor, horno para pizza Princess

Nota

Por supuesto, si le muestras esta receta a los italianos, en el mejor de los casos, me golpearán hasta la muerte por lo que llamamos pizza. Pero como mamá dijo que era pizza, ¡entonces es pizza! Por lo tanto, tomé la palabra pizza en el título, entre comillas.¡Esta es nuestra pizza soviética! La receta se la dio a mi madre su amiga, ahora lamentablemente fallecida, allá por la época soviética "estancada", cuando la palabra pizza recién entraba en nuestro vocabulario.
Cuando mamá pregunta qué cocinar para nuestra llegada, siempre decimos: - ¡PIZZA! Sí, es tremendamente alto en calorías, y nunca dietético, pero muy sabroso ... No excluyo que sea delicioso, esto se debe a que mi madre lo hace, de manos de mi madre, ¡todo es delicioso!
Haz y recuerda a tus mamás. Llame a sus madres, dígales cuánto las ama, ¡realmente lo necesitan! ¡Salud para usted y sus seres queridos!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila¡¡¡¡Wah !!!! que pizza!
de hecho, esta no es una pizza, probablemente más cercana a la flamba, pero no importa. ¡Porque esto es horrible, simplemente indecentemente delicioso!
¡Recojo y gracias por la delicia!

[Vika]

Vika,

Por supuesto, si muestra esta receta a los italianos, en el mejor de los casos, me golpearán hasta matarme por lo que llamamos pizza. Pero como mamá dijo que era pizza, ¡entonces es pizza!

No discuto con mi mamá por esas tonterías

¡Qué belleza, gracias a mamá por una receta tan maravillosa!
¡Y a ti por compartir con nosotros!

[Ksyusha]

Ksyusha, muy contento de que me haya gustado!

Y tomo ...

[Helen]

Helen, es muy bueno que la "pizza" de mamá



Leí aquí que la pizza será más sabrosa si usa al menos dos variedades de queso, o si tiene, tres variedades.

Y me lo quité. Vendrán mi hijo y mi nuera, les daré pizzas mientras recojo recetas
Gracias por compartir la receta.
Mamá por separado gran merci

[Elena]

Elena, Definitivamente se lo diré a mi mamá, ¡ella estará encantada!

[Lyudochka!]

Lyudochka! ¡¡¡¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!!! ¡Te deseo buena salud y mucha felicidad! ¡Éxito siempre y en todo!

Robé la receta, necesito cocinarla. ¿La masa queda fina?

[Natusichka]

Natusichka, hojaldre, fino. ¡Gracias por tus felicitaciones!

Lyudochka, pizza, incluso en las fotos se puede ver que está delicioso. Definitivamente habrá que hacerla, una receta muy original, nunca me he encontrado con esta ..
Y de todo corazón te felicito por tu cumpleaños !!!! ¡¡¡Y transmite tus felicitaciones y gratitud a tu mamá por una pizza tan interesante !!!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡¡Gracias!! Hoy hice dos pizzas para los invitados, una para mi madre, la segunda para levadura, y para la primera de mi madre.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, eso y esos italianos, si lo intentaran, finalmente entenderían lo que debería ser: ¡¡¡¡PIZZA real !!!!