Pizza "Eternal Classic" con jamón y champiñones - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Pizza "clásicos eternos" con jamón y champiñones

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Pizza Eternal classic con jamón y champiñones

Ingredientes
Masa:
harina de trigo	300 g
levadura	5 g
azúcar	1/2 cucharadita
agua tibia	125 g
aceite de oliva	4 cucharadas l.
sal	1/2 cucharadita
Salsa:
tomates en su propio jugo (cortados)	1 lata
ajo	1-2 dientes
Hierbas provenzales o italianas	pellizco
sal, azucar	gusto
Relleno:
jamón	200 g
Champiñón	7-8 piezas
aceitunas	1/2 latas
queso	200 g

Metodo de cocinar

Hago la masa de la pizza sobre una masa, resulta muy tierna con una costra crujiente.
Mezclo levadura con agua, azúcar y 50-70 g de harina, tapar y dejar que suba la masa. Cuando la masa suba, mezcle el resto de harina con aceite de oliva, sal y masa. Amasar y dejar que encaje bien.
Para la salsa, picar el ajo y sofreírlo en aceite vegetal, agregar los tomates y hervir un poco, agregar sal, azúcar y hierbas durante 2-3 minutos hasta el final de la cocción. Deja enfriar.
Para el relleno, corta el jamón y los champiñones en rodajas finas, corta las aceitunas en rodajas y ralla el queso. El relleno puede ser cualquier queso, le da a la pizza un sabor variado. Por ejemplo: a veces lo hacemos con mozzarella y a veces con queso de salchicha. Y la mezcla de queso será aún más interesante.
Formamos una pizza a partir de la masa, la engrasamos con salsa, esparcimos el relleno uniformemente: desde el principio jamón, luego champiñones, aceitunas y espolvoreamos con queso encima.
Hornee en el horno durante 15-20 minutos, a una temperatura de 200 C.

Programa de cocina:

horno

Nota

Por supuesto, todos conocen una pizza así, y yo no inventé una bicicleta, pero desde hace 7 años, ninguno de los cumpleaños de mi hija puede prescindir de esta pizza. Esta es su pizza favorita. A veces me parece que espera más pizza que pastel. Todo comenzó con el hecho de que en nuestro próximo cumpleaños, decidimos hornear pizza para todas las demás golosinas y cosas traviesas. Todos los ingredientes se prepararon antes: se amasó la masa y se ajustó, se preparó la salsa y se cortó el relleno. Todo lo que quedaba era recoger la pizza y hornear. El programa de la fiesta infantil fue el siguiente, primero una bolera, luego un parque con todas sus atracciones (afortunadamente, lo tenemos al otro lado de la calle), y solo después una fiesta en casa con familiares, abuelas, abuelos, tías y tíos. Bueno, los niños jugaron a los bolos, saltaron, corrieron y corrieron en el parque, volvieron a casa. Rápidamente extendí la masa y, para no molestarme, hice una pizza en una bandeja para hornear. Corté la pizza terminada en cuadrados y quise ponerla en platos ya que me llamaron para ayudar a limpiar la leche. Al sacar ensaladas y bocadillos del refrigerador, alguien accidentalmente dejó caer una bolsa de leche, se filtró en el refrigerador y goteó al piso. Cuando regresé a la cocina (el refrigerador está en el pasillo), me quedé desconcertado por un minuto, y luego me reí, porque en lugar de pizza había varios champiñones y aceitunas en la bandeja para hornear. Como supe más tarde, a algunos de los niños simplemente no les gustan los champiñones y a otros no les gustan las aceitunas. Por supuesto, no juré, los niños son niños, más hambrientos, pero desde entonces he estado haciendo dos bandejas de horno para mi cumpleaños para que todos tengan suficiente.