Tortitas finas rellenas de pescado

Tortitas finas rellenas de pescado

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Panqueques
Harina de trigo	1 taza / 150 gramos
El agua esta limpia	unos 250 ml.
sal	pellizco
azucar blanca	2-3 cucharaditas
RELLENO
Pescado blanco, rojo hervido	200-300 gramos
Cebollas de bulbo	1 PC.
Verduras frescas, chiles	gusto
Mantequilla vegetal (mantequilla, ghee)	para saltear

Metodo de cocinar

• Amasar una masa magra simple con la cantidad de ingredientes especificados en la receta y hornear panqueques finos.
• La masa para panqueques se puede volver a preparar o puede usar panqueques precocidos. Acabo de hornear los panqueques magros el día anterior. Horneé panqueques en un tamaño grande para que puedas envolver con seguridad cualquier relleno en ellos.
• Cocinar el relleno.
• Corta las cebollas en tiras o en plumas. Me gusta picar la cebolla para el relleno de esta manera, entonces el relleno de los panqueques no quedará "plano"
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• Freír las cebollas en una sartén, en cualquier aceite, y sal ligeramente, agregar especias al gusto.
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• Usamos cualquier pescado, blanco o rojo, previamente hervido en agua o al vapor. Cocí al vapor el pescado rojo (colas de trucha), por lo que todas las golosinas se conservaron en el pescado y no estaba aguado. Ahora hay que "despeinar" el pescado con un tenedor, como para la carne en gelatina.
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• Picar hierbas frescas y picar chiles finos
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• Agregue cebollas fritas, hierbas al pescado.
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• Revuelva la masa. El relleno está listo.
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• Coloque los panqueques uno a la vez en un plato grande. Sobre él un par de cucharadas de relleno de pescado.
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• Doblamos con cuidado el sobre del panqueque.
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• Si los panqueques no están sujetos a la ingesta instantánea, entonces se pueden doblar en porciones en bandejas y poner un poco en el refrigerador, poner un poco en el congelador, previamente empacado en una bolsa, película. Hice exactamente eso))
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• Ahora los panqueques ya preparados se pueden freír en una sartén, en cualquier aceite conveniente. Se aconseja freír a fuego lento, para que se forme una costra rojiza y el relleno se caliente por dentro.
• Los panqueques preparados se sirven en la mesa. Los panqueques son muy satisfactorios, por lo que es aconsejable servir ensalada de verduras frescas con ellos. O con té y café para el desayuno.
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Nota

Panqueques deliciosos y abundantes, perfectos para el desayuno

Aquí hay un panqueque rosado, pero panqueques y waffles)
Comida y vida sana y vegetariana: de la mañana a la noche (por experiencia personal)
Mi fiesta (sección y contenido del blog)

Tanya, genial. ¡¡¡Gracias!!!

[Administración]

Administración, Tanya, gracias por la receta. Tan inusual y, al mismo tiempo, simple. Me gustaría probarlo. Definitivamente repetiré. Lo llevo a marcadores. Gracias.

[Chicas]

Tan inusual y al mismo tiempo simple

Chicas, GRACIAS y salud!

Irisha, ¿qué es una receta inusual? Hacemos relleno de carne sin problemas, y por qué el relleno de pescado es imposible Muy simple y sabroso, satisfactorio A menudo cocino este relleno de pescado, espero que a usted también le guste

Gracias por la receta.
Siempre corto la cebolla finamente. habrá que intentar esplendor para cortar con plumas.
No hay huevos en los panqueques. ¿Y qué aporta su ausencia? Nunca hice panqueques sin huevos.

¿Y qué aporta su ausencia?

Da panqueques magros, para POST o para aquellos para quienes los huevos son dañinos.Si lo desea, puede agregar un huevo.
Para que el relleno no quede pegajoso, amaso el pescado con un tenedor, para que quede en trozos, y frito la cebolla gruesa con plumas.

El pescado en trozos en el relleno probablemente será más sabroso. Quería usar el bacalao picado comprado, pero me decantaré por el pescado rojo.

[Ira]

Ira, ¡a tu salud!

El pescado molido da mucho jugo, se convierte en masa de chuleta.
Si el pescado se hierve previamente para una pareja, la proteína de pescado se incauta y el pescado se obtiene como una "pieza entera", en la que se conservan todos los jugos y golosinas e incluso la gelatina del pescado enfriado. Y procesar este tipo de pescado es mucho más rápido y sencillo. Para el relleno, lo mejor es cocinar el pescado al vapor, el jugo quedará en él.
Puede guisar en un poco de agua y luego enfriar el pescado directamente en el agua, pero puede permanecer aguado.

Para los caldos y el relleno, compro la cola de un salmón o trucha, tienen suficiente carne, mucha gelatina (también puede cocinar carne en gelatina) y ese pescado es mucho más barato que una pieza entera.

Aspic de pescado prefabricado (sin gelatina) (Administración)

Gelatina de pescado (Administración)