Tortitas de miel flambeadas con clementinas

Tortitas de miel flambeadas con clementinas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
mantequilla	3º. l.
harina	40gr
azúcar	2º. l.
Leche	100 ml (1 dl)
huevos	2 piezas
miel liquida	3º. l.
aceite para hornear
clementinas	3 piezas.
grappa	6santilitros (60ml)

Metodo de cocinar

• Derretir la mantequilla.
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• Agregue harina y la mitad del azúcar.
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• Vierta la leche.
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• Mezclar bien hasta que quede suave.
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• Luego agregue los huevos, el ghee y un poco de miel y mezcle bien nuevamente. Déjalo reposar unos 30 minutos.
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• Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente. Vierta aproximadamente ¼ parte de la masa en una sartén caliente. Hornee los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
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• Enrolla todos los panqueques en triángulos.
• Pelar las clementinas (tengo una naranja), quitar las rayas blancas. Dividir en trozos. También les quité películas. Derrita la miel y la mantequilla restantes con el azúcar restante en una cacerola.
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• Cuando hierva el almíbar, poner allí las rodajas de naranja.
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• Después de unos minutos de hervir, poner las rodajas de naranja sobre los panqueques.
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• Vierta grappa en los panqueques (usé brandy) y prepárelos al fuego. Para la iluminación, es mejor usar fósforos de chimenea largos (para no quemarse). Encendí pinchos de madera para shashliks y ya prendí fuego a los panqueques con ellos.
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• Una vez que todo el alcohol se haya consumido, el fuego se apagará por sí solo. Quemó durante 5-10 segundos. Es mejor prenderle fuego en presencia de invitados para que el plato dé una impresión adecuada.
• Tan pronto como se apague el fuego, puede comenzar a comer panqueques.
• La receta se toma de aquí. 🔗

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

20min + 30min

Programa de cocina:

plato

Nota

Grappa es una bebida alcohólica de uva italiana con una concentración del 40% al 55%.
En su lugar, puede utilizar cualquier bebida alcohólica con una concentración superior al 40%.

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¡muy sabroso!

Chicas, gracias. Los panqueques son realmente deliciosos. Y flamear no fue tan difícil.