Bollos en media hora (horno)

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Bollos en media hora (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo de la más alta calidad	350 g
Cuajada Dolce *)	300 g
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	2 cucharaditas
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Levadura en polvo	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

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• Combine la harina con sal, polvo de hornear y azúcar.
  
• Mezclar la delicada cuajada Dolce con aceite vegetal.
  
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• Agregando harina en partes, amase la masa.
  
• Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada y divida
  
• en 9 a partes iguales.
  
• Forme cada parte en un bollo y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear (o tapete de silicona).
  
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• Poner precalentado hasta 210-220 Horno ° C
  
• en 20–25 minutos.
  
• Hornee hasta que estén doradas.
  
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• Rápido, no molesto y sabroso.
  
• Al aumentar la cantidad de azúcar, agregar frutas secas, frutas confitadas, pasas, vainilla, etc., puede hornear panecillos dulces frescos en un período mínimo de tiempo. A diferencia del bicarbonato de sodio, los bollos no tienen el característico sabor a soda. La falta de cuajada Dolce disponible no es un obstáculo para hacer bollos. Es muy posible reemplazarlo con requesón cremoso líquido, o usar requesón no ácido común, después de pasarlo por un colador y diluirlo con leche. Para aquellos que no estén familiarizados con la cuajada Dolce, diré que se parece al yogur en consistencia.
  
• El tipo de harina depende de tu gusto. Puedes usar solo harina de trigo, puedes usar mixta o cualquier otra según tu gusto, considerando solo que cada tipo de harina requiere una cierta cantidad de líquido. En este caso, si la masa está empinada, entonces debe agregar un poco de agua o leche, o viceversa, agregar harina si la masa es fina. En ningún caso la masa debe estar empinada, sino que debe pegarse a las manos, pero al mismo tiempo el bollo formado debe conservar su forma.
  
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• La corteza de estos bollos es muy similar en sabor a las galletas de mantequilla:
  
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• ¡Disfrute de su comida!
  

El plato está diseñado para

9 rollos

Programa de cocina:

horno

Nota

Información asomada aquí:

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El nombre de estos bollos "en media hora"corresponde completamente a la cantidad de tiempo necesario para cocinarlos. Todo el proceso de cocción (amasado, moldeado y horneado) lleva exactamente 30 minutos.
Sin embargo, la velocidad de cocción no es la principal ventaja de estos bollos.
Esta receta es una alternativa ideal para las personas que no consumen productos horneados con levadura por motivos de salud, ya que estos bollos se elaboran sin masa de levadura.

Receta impresionante! Rápidos, simples y qué deliciosos se ven, ¡súper! Definitivamente probaré el horno. ¡Gracias!

¡Qué bonitos bollos! ¡Ya llevé la receta a mi alcancía! ¡¡¡Gracias!!!

[AXIOMA!]

AXIOMA!
¡Gracias por la receta! ¡Muy útil!

Y me gustó !!!

Estoy con un informe. Entonces, el requesón se tomó ordinario, se machacó con leche hasta obtener la consistencia deseada. Parece que la masa resultó como para bolas de masa perezosas, tal vez un poco más empinadas: estaba pegada a las manos, pero los bollos no perdieron su forma, ¡se formaron perfectamente! Resultó bollos de cuajada muy sabrosos. ¡Con una corteza crujiente! Pero por alguna razón, no son los mismos que en tu foto, AXIOMA, creo que para esta receta aún necesitas tomar una cuajada tipo Dolce, como has indicado en mi humilde opinión. Y luego la estructura será diferente: a la masa de levadura y la superficie es lisa. Pongo 1h. l sal y 3 cucharadas. l azúcar, también espolvoreado con azúcar por encima, agregado un poco de vainilla. Muy sabroso, super !!!!!!!!!!

[zoinka15]

zoinka15,
Olga de Voronezh,
Omela!!!
¡Estoy seguro de que muy pronto querrás usar esta receta! Después de todo, ¡solo media hora y bollos en la mesa!
Vladislav, ¿¡Estoy en lo cierto!?
¿Cuánto tiempo pasaste haciendo bollos tan maravillosos?
Yo confieso. No los recibí de inmediato ...
No pude decidir de ninguna manera qué se podría reemplazar Fromage blanс en la receta original.
Vladislav¡Eres un gran listo!
¡Me quito el sombrero ... y asegúrate de agregar vainillina a los siguientes bollos!

Bueno, todo, alabado-iiii, ya sabes, llegué a la conclusión de que el requesón me decepcionó un poco, inicialmente fue difícil (tienda). Por la mañana compré requesón suave y delicioso casero, intentaré hornear con él. Realmente quiero lograr exactamente "tus bollos", ¡el corte es demasiado atractivo!
No cronometré el tiempo: muy rápido, si el requesón está listo, entonces, en general, 2 minutos, el horno se calentó más a 210 C. ¡Mi hogar comió panecillos crujientes de requesón con mucho gusto! El esposo dijo que sería MÁS (¿cuánto más?) Más divertido si el requesón se sintiera más fuerte. ¡Estamos todos muy cuajados!

[AXIOMA]

AXIOMA , y esta cuajada es dulce o no ??? Yo también quiero hacerlo hoy, pero exactamente igual que no habéis visto. necesita saber qué reemplazar.

Puedo contestar Dolce es similar a Danissimo, aproximadamente similar en sabor.
Demonios, literalmente, anteayer, me gustó. Tomé requesón de mercado y lo llevé a una consistencia con kéfir (resultó en algún lugar 1: 1). La carne resultó ser más una masa de requesón que una de levadura (como en la foto). Me gustó mucho con café, así, sin nada. Gracias por la receta

¡Y me gustaron mucho los bollos fríos y también con SUPER café! Pero de todos modos, es necesario hornearlo con una masa homogénea de queso Dolce / Danissimo, luego habrá una especie de masa de levadura.

Toma mis rollos también:

Elaborado con Curd Activia. Agregué azúcar y pasas, unté con un huevo y espolvoreé con azúcar antes de hornear. Resultó 8 piezas (casi como los japoneses). Lo rompí en caliente, porque no había forma de esperar a que se enfriara, ¡la gente pedía panecillos!

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¡¡¡¡Delicioso!!!! La próxima vez intentaré hacer un requesón pastoso dietético.

Para el futuro, me gustaría aclarar qué consistencia debería haber tenido la masa. Me pareció un poco seco; agregué más cuajada. Como resultado, tuvieron que moldearse en una mesa polvorienta con harina: la masa se me pegaba a las manos. Y la miga me pareció un poco húmeda.

Agregué leche, la harina resultó ser demasiado, nuevamente, ¡tenía cuajada seca y dura! Omela, ya veo, ¿tu superficie tampoco es lisa como AXIOMA? También me rompí un poco al hornear.

Le agregué leche - la harina resultó ser un poco demasiada, otra vez - la tenía seca y Omela, ya veo, ¿tu superficie tampoco es lisa como AXIOMA? También me rompí un poco al hornear.

Agrietado, está claro por qué: no hay suficiente líquido. Al parecer, es necesario poner menos harina. Esperemos al autor, que aclare la consistencia de la masa.

shl. aunque estoy muy descontento con las grietas ..

Y cuando lo conseguí, todo estaba como en la receta gramo a gramo, y batí el requesón con kéfir con una licuadora hasta que quede suave, no quedaba un solo grano, la consistencia era como la de dolce, danissimo, etc., salieron los bollos de batido, pero ... el aspecto y el sabor son todos iguales Cuajada. Y la miga tiene un sabor a "grumos". Por lo tanto, será necesario no ser perezoso y traer la cuajada de la tienda la correcta.

Yo también estoy muy, muy agrietado
Danissimo y otros - delicias de productos químicos / alimentos. industria, no hay requesón allí, no los compro en absoluto, los reemplazo con requesón común y una "licuadora". Y estos bollos deben hornearse con yogur espeso (natural) casero, y luego habrá un efecto de masa de levadura como el del autor.

[Vladislav]

Por lo tanto, será necesario no ser perezoso y traer la cuajada de la tienda la correcta.

Entonces, ¿quién está hablando de la pereza aquí? Hice requesón con Activia y agregué Danisimo cuando diluí la masa.

Yo también estoy muy, muy agrietado
Danissimo y otros - delicias de productos químicos / alimentos. industria, no hay requesón allí,

Vladislav Además, se mantiene como una rueda de tractor. Lo compré solo para entender en qué tipo de bollos pensó el autor.Hoy haré requesón dietético.

Danissimo y otros - delicias de productos químicos / alimentos. industria, no hay requesón allí

¿Qué, en absoluto? Por supuesto, entiendo que tienen poca utilidad, pero para que no haya requesón en la composición ... pero ¿de qué entonces se "recolectan"?

Chicas, querida, no les escribiré la composición, pero cuando mi madre miró los resultados del análisis químico y bacteriológico de tales productos, al principio se sorprendió y luego dijo: nunca compre. Aunque según todas las conclusiones oficiales son muy beneficiosos para la salud

Lo compré solo para entender en qué tipo de bollos pensó el autor. Hoy haré requesón dietético.
[/ quote] -¡Eso es solo para entender!

Así que no compro, solo necesito comprarlo para hornear. Aunque siempre tengo yogur casero en la nevera. Por cierto, por el momento, siempre fermento con activismo (bueno, no hay ningún lugar en nuestro pueblo para comprar fermento), resulta que hay bacterias vivas en él.

Bueno, e incluso antes del montón.

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Hecho de requesón blando 4% (350g.), Harina - 300g. La masa no queda pegajosa durante el moldeado. No se agrieta durante el horneado. El corte es más o menos similar al original. El sabor resultó ser más cuajado, pero me gustó más la miga, no pegajosa. En general, ¡y esta opción es deliciosa! gracias al autor!

[310]

Mientras estaba aquí practicando con semillas de sésamo, ¡he aquí cuántos mensajes se han acumulado en el tema!



La masa de los bollos que se muestra en la foto fue 310 g de requesón baby "Tyoma":

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Hasta mañana...

[caliente]

Bueno, todo, alabado-iiii, ya sabes, llegué a la conclusión de que el requesón me decepcionó un poco, inicialmente fue difícil (tienda). Por la mañana compré requesón suave y delicioso casero, intentaré hornear con él. Realmente quiero lograr exactamente "tus bollos", ¡el corte es demasiado atractivo!
No lo cronometré: muy rápido, si el requesón está listo, entonces, en general, 2 minutos, el horno se calentó más a 210 C.Mi casa comió con placer caliente panecillos crujientes de cuajada !!! El esposo dijo que sería MÁS (¿cuánto más?) Más divertido si el requesón se sintiera más fuerte. ¡Estamos todos muy cuajados!

Vladislav! En mi opinión, bollos en media hora. mucho más sabroso después de un tiempo. aquí, por supuesto, el principio de horneado de pasteles es visible.
Mostraré mis resultados de hornear bollos en 0.5 horas con esta cuajada:

Estos bollos tienen un pronunciado aroma a plátano:

Y la corteza es tan asombrosa:

Aparentemente cometí un error, al no enfatizar al principio de la descripción de la receta que el horno debe estar encendido para calentar tan pronto como decidieron cocinar estos bollos.
Mejor tarde que nunca...

[AXIOMA]

AXIOMA , un ¿Es esta cuajada dulce o no? Yo también quiero hacerlo hoy, pero exactamente igual que no habéis visto. necesita saber qué reemplazar.

Omela! ¡La cuajada es muy dulce!
¡¡¡POSTRE!!!

Omela!!! Para entender cómo hacer queso casero. fromage blanc (como en la receta original), eche un vistazo aquí:

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Rosas para ti Omela !!!

Aparentemente cometí un error, al no enfatizar al principio de la descripción de la receta que el horno debe estar encendido para calentar tan pronto como decidieron cocinar estos bollos.
Mejor tarde que nunca...
[/ quote] - ¡el horno se calienta solo por adelantado!

[clacky]

Y mi ... miga "clacky"al gusto. Por lo tanto, tendrá que tomarse la molestia y traer la cuajada adecuada de la tienda

fresa vichka, obviamente, a juzgar por la foto, no horneaste tus bollos, por eso está crudo (resbaladizo "- ukr.) miga.

Agrietado, está claro por qué: no hay suficiente líquido. Al parecer, es necesario poner menos harina. Esperemos al autor, que aclare sobre la consistencia de la masa. ...

Acerca de la consistencia de la masa: la masa no debe estar apretada, sino que obviamente se adhiere a las manos (es necesario untarse las manos con aceite vegetal).

Formar tales bollos está lejos de ser tradicional, no hay necesidad de estirar el gluten, enróllelo en una bola y colóquelo encima, ¡el polvo de hornear hará su trabajo a temperaturas elevadas! La superficie de los bollos quedará uniforme y lisa en un momento.

Puse la siguiente masa de cuajada en la masa:

Realmente no me gustó el sabor ...
Al parecer, no fue mi día ... ¿o la masa del fabricante equivocado?

[pero para que no haya requesón en la composición]

¿Qué, en absoluto? Ciertamente entiendo que hay poco de útil en ellos, pero para que no haya requesón en la composición ... y entonces ¿de qué se "recogen"?

Tejer!

Ahora a la venta casi todos los productos lácteos industriales están hechos de hidrogenado vegetal petróleo !!!
La denominada grasa láctea del aceite de girasol está presente (no quiero dar una cifra porcentual) en casi todos los productos lácteos.
El funcionario (¡ojo, alto rango!) Del Gobierno reaccionó simplemente a los resultados de la auditoría independiente:
"¡La gente necesita algo para alimentarse!"
Recuerde la desafortunada propagación ... Después de todo, durante mucho tiempo la gente comió esa (llamada) mantequilla, y no sabía, excepto por los especialistas, por supuesto, que en un producto lácteo como este, las grasas animales como un gato lloraban ...
Entonces, incluso si horneamos pan en casa, no podemos huir de la química ... ¡un tributo al progreso!

¡¡¡Amigos!!!
Bueno, ¡no hables de cosas tristes!
Echemos un vistazo a los bollos que horneé hace media hora.
Creo que esta es la mejor opción.

La masa contiene 300 gramos de yogur con sabor a Zhivinka, producido por DANONE.

La masa tenía la siguiente consistencia:

Dar forma a los bollos, que es un placer:

Las semillas negras son semillas de sésamo.
Después de hornear en la casa, el aroma de los bollos no fue indiferente:

¡Te deseo fragante éxito!

¡Pero, qué es esto! ¡Quería no hornear nada durante al menos 2 días!
Tendremos que ir por la cuajada ...

[Mandarinka]

¡Pero, qué es esto! ¡Quería no hornear nada durante al menos 2 días!
Tendremos que ir por la cuajada ...

Mandarinka, aparentemente, fuiste lejos por el requesón ...

[Mandarinka]

Mandarinka, aparentemente, fuiste lejos por el requesón ...

¡No puedes simplemente esconderte de ti!
¿Crees que el queso ricotta funcionará en lugar de la cuajada?

P.s.: Fuerza de voluntad entrenada la última vez

[Mandarinka]

... ¿Crees que el queso ricotta es adecuado en lugar de la cuajada? ..

Supongo que no.
El producto de la ebullición repetida del suero que queda después de la preparación de la mozzarella está muy lejos de la cuajada o el yogur.
Además, como noté, Ricotta está en el estante de la sección de quesos procesados ​​del supermercado.

Mandarinka, No te disuadiré tan categóricamente, quizás puedas hornear panecillos en media hora con queso.
¿Estás mostrando tu experiencia en el foro?

Me jacto, en cualquier caso, necesito pensar si siento pena por la ricotta, ¡pero ciertamente hornearé tus bollos el otro día!

Aquí tienes, acepta el trabajo:


La masa no se me pegaba a las manos, utilicé yogur cuajada de activia y le agregué fructosa. Horneado en una panificadora durante 30 minutos. Se ven bonitas hasta que la verdad ha probado.

¡Buen día!
Tenía muchas ganas de probar la receta.
Compré especialmente cuajada Dolce. Resultó bonito, pero pesado.
Podemos, el polvo de hornear falló, pero como el Dr. Etker, probado a lo largo de los años, lo tomó.
Y la sal es demasiado para mi gusto, son dulces y salados.
Además, eso no es azucarado, pero la masa es dulce, quería una dulzura más inequívoca.
Habrá inspiración, lo intentaré de nuevo, pero no pondré más de 0.5 cucharaditas de sal.

Yo también resultó ser muy hermosa, pero pesada como piedras y no estaba cocida por dentro. Lo hice dos veces ... Realmente quería que resultara como el autor. La última vez que los horneé y no funcionaron de nuevo, mi esposo dijo "para hacerlo bien la próxima vez, debes comer todos estos"

Las palomas del tejado vecino picotean los bollos





y probablemente abstenerse de dar consejos

Estoy con un informe. Entonces, el requesón se tomó ordinario, se machacó con leche hasta obtener la consistencia deseada. Parece que la masa resultó como para albóndigas perezosas, tal vez un poco más empinadas: estaba pegada a las manos, pero los bollos no perdieron su forma, ¡se formaron perfectamente! Resultó bollos de cuajada muy sabrosos. ¡Con una corteza crujiente! Pero por alguna razón, no son como los de tu foto, AXIOMA, creo que para esta receta aún necesitas tomar una cuajada tipo Dolce, como has indicado en mi humilde opinión. Y luego la estructura será diferente: a la masa de levadura y la superficie es lisa. Pongo 1h. l sal y 3 cucharadas. l de azúcar, también espolvoreado con azúcar por encima, añadido un poco de vainilla. Muy sabroso, super !!!!!!!!!!

Tomé requesón casero, lo batí con crema agria en una licuadora.Resultó super y muy sabroso. ¡Muchas gracias al autor de la receta!

tan hermosa y deliciosa

[mucho]

En mi opinión, bollos en media hora. mucho más sabroso después de un tiempo.

En mi opinión también. Los horneé con harina ZZ "Altai Health" y, después de probar el rollo caliente, no lo aprecié. Y ella estaba molesta. Y en el camino. día - habría comido todo de una vez, aunque no puedo tener mucho pan, pero, afortunadamente, llegó el ayudante de comida (esposo). Y casi como en el chiste: "¿Dónde están estos bollos?" Grueso, pero el requesón se siente, ¡y resultó ser TAN SABROSO!

Entonces muchas gracias AXIOMA, Me gustó la receta. Esto es para ti:

¡¡¡¡¡Muchas gracias por los bollos !!!!!!!!!!!! Sabroso, rápido, ayudado cuando no había pan, pero era necesario alimentar !!!!!!
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¡Grandes bollos! Tomo una nota.