Sopa de calabaza con acedera

[Para picatostes:]

Sopa de calabaza con acedera

Categoría: Primera comida

Ingredientes
pulpa de calabaza	400 g
Alazán	paquete grande
Zanahoria	1 mediano
cebollas de bulbo	1 promedio
apio	1 tallo grande
hojas de rábano	1 paquete
hojas tiernas de ortiga	puñado
pimiento morrón	1-2 uds. dependiendo del tamaño
papas	1-2 uds.
caldo de pollo (cualquiera es posible)	1 l
perejil, eneldo, cebollas verdes	paquete grande
Para picatostes:
pan blanco o negro
Queso gouda
crema agria y hierbas frescas para servir
jengibre fresco (opcional)	2 cm

Metodo de cocinar

• Corta la cebolla y el jengibre en cubos pequeños. Freír hasta que estén doradas. Agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Tan pronto como las zanahorias cambien de color, agregue la pulpa de calabaza, el apio y los pimientos morrones, cortados en cubos pequeños, en la sartén. Mientras guisamos las verduras, ponemos una olla de caldo al fuego y ponemos allí las patatas cortadas en dados. Sal y pimienta (preferiblemente recién molida con un molinillo). Las verduras se cuecen durante unos cinco minutos, luego las pasamos a una sartén común. Cocine hasta que las patatas estén tiernas. Luego, ponga acedera finamente picada en una cacerola, después de tres minutos, verduras finamente picadas. Deje hervir un poco (2-3 minutos), apáguelo, licuadora, sirva con picatostes y queso. (Tuesto el pan en la tostadora, lo espolvoreo con queso rallado y lo cocino en el microondas durante unos minutos, luego lo corto en trozos pequeños).
• Al servir, ponga una cucharadita de crema agria en un plato y espolvoree con hierbas frescas.
• La dulzura de la calabaza en esta receta se equilibra con la acidez de la acedera. ¡Resulta muy exquisito! ¡Realmente disfrutamos de!
• PD También puedes poner un tomate en esta sopa, pero ahora no es la temporada, los tomates no tienen sabor, así que lo hice sin él ...
• Los franceses sirven esta sopa en calabazas pequeñas, usando una cáscara de calabaza en lugar de tazones. Y la pulpa de estas calabazas va directamente a la sopa. Pero con calabazas pequeñas, incluso en la temporada: estrés. Porque a mi suegra le crece una calabaza del tamaño de una cabeza de vaca ...

Nota

Una fuente 🔗

con mis cambios

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[Tajo]

Tajo¡Qué sopa tan deliciosa y ligera! ¡Amarillento! ¡Y nada de carne!

Bueno, la carne siempre se puede agregar directamente al plato !!!

[Gasha]

Gasha¡qué sopa! Acabo de leer el compilador y lo entendí de inmediato: ¡es mío!
Gracias por un manjar tan sabroso, ¡definitivamente cocinaré!

¡Gracias chicas! Pruébalo, ¡está delicioso!

¡Guauu! ¡Qué receta tan maravillosa! Amo todo lo que está incluido, pero nunca hubiera imaginado mezclarlo
No entendí cuando agregar ortigas

Galyun, necesitamos tomar las vitaminas de la ortiga al máximo, pero al mismo tiempo para que la sopa no se agria, así que colocamos la ortiga junto con las hierbas en el último momento, ¡dejamos que hierva y la apagamos!

[Gasechka]

Gasechka, gracias, entendí que solo tengo todo en stock por casualidad, intentaré representar

¡Esperaré el resultado!

¡Esto es sopa! Gasha, muchas gracias. Aún no he usado toda la calabaza desde la última cosecha, pero aquí hay una combinación así ... ¡y jengibre, apio y ortiga! Lo tomo !!!
Definitivamente lo cocinaré.

Lo tomo !!!

¡¡¡En!!! ¡Esperaré con un plato lleno!

[Gasechka]

Por supuesto, cociné esta maravillosa y deliciosa sopa. Se puede hacer en puré de papas o no en puré. Lo probé de esta manera, los tonos son ligeramente diferentes, pero igualmente sabrosos. ... Añadió un tomate, ahora ya han aparecido de una nueva cosecha.
Gasechka, acepta mi enorme agradecimiento por nuevas sensaciones de sabor !!!

Ay, eres mi chica lista !!! ¡¡¡Qué contenta estoy de que la sopa haya llegado a la corte !!! Gracias por el maravilloso informe !!!

Gasha, ¿y si la calabaza ya está horneada, triturada y sacada del congelador? Entonces, ¿cuál es la tecnología?

Luego descongele y agregue la calabaza a las verduras al final, déjela hervir a fuego lento durante 1-2 minutos, para que todo se convierta en amigos y más en el texto.

[Gashenka]

Gashenka, vine a visitarte con un plato de sopa, ¿aceptas?
Y aquí está mi esperada sopa-puré de acedera y todo lo demás, pero sin calabaza, te reirás, pero yo ... me olvidé de eso. (¿Y creo que la sopa de alguien resultó ser del color incorrecto?)
Todavía hay humo arremolinándose sobre el plato ...



Muy sabroso, aunque sin calabaza. ¡La próxima vez intentaré no olvidarlo!

¡Aquí está el dolor de la cebolla! Bueno, ¡al menos esto!

[Gashenka,]

Hoy hice una sopa con todos los ingredientes indicados - no me dio descanso ...
Bueno, ¿qué puedo decir? ¡Delicia extraordinaria! Gracias de nuevo, Gashenka, Cocinaré a menudo.

Bueno, vooot ... Bueno, ¡¡¡esto es un asunto completamente diferente !!!

Maravillosa sopa, pero pensé que yo mismo había inventado la combinación de calabaza y acedera. Llevo mucho tiempo cocinando y contándole a todo el mundo, pero poca gente me entiende por qué la calabaza es para acedera. Y no agregué jengibre. Ahora intentaré estropear.

Irlandés, las bicicletas se inventan todos los días en la cocina. Yo también me enfrento a esto constantemente. Lo cocinas de acuerdo con "tu" receta, y luego comienzas a buscar Yandex o Google, y ciertamente encontrarás, si no idénticos, similares. Entonces, Dios lo bendiga, ¡con ser pionero! Delicioso, ¡y está bien!

Cociné esta sopa brillante. No licué y agregué hongos ostra, ya que estaba de servicio. aderezado también al curry. Delicioso. Prefiero comprar una olla de sopa licuadora, luego la cocinaré de acuerdo con las reglas.