Panqueques "Tsarskie"

Panqueques "Tsarskie"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Agua tibia	2 vasos (400 ml)
Harina	1 kilogramo
Levadura viva	50 gramos
Azúcar	2 cucharadas. l.
Mantequilla	3-4 cucharadas l.
Huevos	2 piezas
Leche	5 puntas (1 l)
sal	1,5 cucharaditas
Adicionalmente:
Mantequilla	para lubricación

Metodo de cocinar

• Tomamos agua, levadura y 500 g de harina tamizada.
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• Revuelva todo y deje reposar durante aproximadamente 1-1,5 horas.
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• Derretir la mantequilla. Separe las yemas de las claras. Agregue azúcar, sal, mantequilla derretida a las yemas y mezcle con la masa. Agregue lentamente el resto de la harina tamizada (500 g).
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• Calentamos la leche a 80^{acerca de}C, el niño ayudó activamente. Y vierte nuestra mezcla de panqueques.
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• Amasamos todo bien y dejamos que suba.
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• Batir 2 claras de huevo y agregar suavemente a nuestra masa.
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• Deja que suba.
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• Horneamos en sartenes pequeñas.
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• Cubro cada panqueque con mantequilla derretida.
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Nota

La receta, por supuesto, es un poco larga, pero créanme, vale la pena. En nuestra familia, mi madre los hornea desde hace 30 años, son exuberantes, tiernos y simplemente se derriten en la boca.

Como complemento, tuve:
1. Caviar rojo
2. Paté de huevo
3. Aceite de hongos
4. Fresas del congelador con glaseado de chocolate y crema agria.
En general, Maslenitsa fue un éxito.

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los panqueques resultaron para papá para mamá y para el bebé. Muy apetitoso, es una lástima que se acabe el carnaval ...

Se pueden cocinar no solo para el plato de mantequilla. Merecen la pena.

¡Perdón por mi pregunta posiblemente estúpida! Pero:

Calentamos la leche a 80 grados ... Y echamos nuestra mezcla de panqueques. Amasamos todo bien y dejamos que suba.

Así que después de los 80^{acerca de}C - ¡¡¡allí se cocinará todo !!! ¿Qué será adecuado? Aclarar por favor ...

abksar, no, no está soldado. La leche sale bien caliente y. acaba de verter. Todo encaja a la perfección y. incluso tratando de escapar.
Los panqueques son realmente deliciosos. Esta receta ha estado en nuestra familia durante más de 30 años.

¡Gracias por la respuesta! Ya lo he probado bajo mi propio "riesgo y riesgo" ... Panqueques, como dijo mi esposa, ¡¡¡cómete tu mente !!! ¡Se lo recomiendo a todos!

A tu salud !!! ¡¡¡Estoy muy satisfecho!!!

Tanya !!!!!! panqueques simplemente súper increíbles !!!!_{No engrasé cada panqueque con aceite, porque habría resultado un poco gordo para un niño}
la única pregunta que surgió es el vaso en su entendimiento de 200 o 250 ml? Tomé un vaso de 200 ml como medida, y me pareció que la masa era espesa para un panqueque


así es como resultaron esponjosas y exuberantes

¡Helen, por tu salud! Gracias por tus comentarios. ¡Los panqueques son hermosos!
Ellos. realmente, y esponjoso y muy sabroso !!

la única pregunta que surgió es el vaso en su entendimiento de 200 o 250 ml? Tomé un vaso de 200 ml como medida, y me pareció que la masa era espesa para un panqueque

He tenido un vidrio facetado durante mucho tiempo y no lo medí. : perdón: por la noche puedo comprobar en casa.

Tanya, si tiene facetas, lo más probable es que 250 ml en la cintura
Gracias por la receta de panqueques

Helen, tengo un vaso interesante. Hasta los lados-250, y en el cinturón-200g.

Y no herví leche, sino una fórmula para bebés en agua)) ¡¡¡resulta muy sabroso !!! Pruébalo, te gustará))) No importa qué mezcla.