Bollos con limón y glaseado

Bollos con limón y glaseado

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
Agua	80g.
Harina de trigo (tengo 1c)	50 gramos.
Levadura seca (tengo un momento SAF)	5d.
Azúcar	30g.
Masa:
Opara
Harina de trigo (tengo 1c)	350g.
Leche	80g.
Azúcar	70g.
Crema agria	100 gramos.
Vanilina	1 \ 4 h l.
Mantequilla derretida	30g.
sal	1 \ 4 h l.
Relleno:
Ralladura de 2 limones
Azúcar	100 gramos.
Mantequilla derretida *	30g.
Vidriar:
Jugo de 1/2 limón
Requesón (tengo "Almette")	50 gramos.
Azúcar en polvo	50 gramos.

Metodo de cocinar

• Prepara la masa. Calentar la leche a 37C, agregar la harina mezclada con levadura, azúcar. mezclar hasta que quede suave. Tapar y dejar actuar durante 30 minutos.
• Para la masa, calentar la leche a 37C, verter en la masa. Agregue todos los demás ingredientes allí. Amasar una masa tersa y suave durante 7 minutos en un procesador de alimentos a alta velocidad.
• Ponga la masa sobre la mesa (si es necesario, engrase sus manos con aceite), forme una bola, engrase con aceite vegetal, ponga en un recipiente engrasado, tapar y dejar por 30 minutos.
• Luego doble la masa en un sobre y devuélvala al recipiente durante 40 minutos.
• Para el relleno, rallar finamente la ralladura, mezclar con el azúcar.
• Estirar la masa en una capa fina (no más gruesa de 1/2 cm) y cortar los círculos (al tamaño del molde).
• Engrase cada círculo con mantequilla derretida (* No engrasé con mantequilla, porque me olvidé de ella), espolvoree con ralladura con azúcar. Coloque en una pila de 3-4 círculos. Cortar por la mitad y colocar "de pie" en el molde con el corte hacia abajo.
• 
• Estiré los últimos restos de la masa, la espolvoreé con el relleno, la enrollé y la corté en trozos. Resultó bollos.
• Tapar y dejar actuar durante 30 minutos.
• Ponga los moldes en un horno frío, encienda 190C y hornee hasta que estén tiernos durante 20-30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Me tomó 50 minutos hornear en 2 bandejas para hornear.
• Para el glaseado, muele el queso crema con polvo y jugo de limón, vierta sobre los panecillos tibios.
• 
• 
• 
• 
• 
• Dedicado a todos los amantes del limón !!

Nota

basado en receta 🔗

Recetas similares

Pastel de arándanos de la película "My Blueberry Nights" (Tasha)

Bollos con bayas de goji fermentadas, arándanos, espelta y harina integral (Rada-dms)

Bollos con limón y arándanos (Sonadora)

[¡Ksyusha!]

¡¡¡Que belleza!!! Y la foto en general es horrible
Y physalis que se encuentra al final del invierno. Y con limón, ¡esto es nuestro todo!

¡Ksyusha! dime, pzhl, junta un montón de círculos manchados, ¿verdad? ¿Cómo cortar? ¿en el medio? ¿mediante? o solo en el centro para hacer un agujero?
aburrido

[Lenchik]

Si, Lenchik, ahorrativo yo !! Lo sequé y lo metí en una caja.

Corta los círculos con un cuchillo hasta el final. Mañana publicaré las fotos, están en una fotik diferente, pero hoy no tengo reciprocidad con la tecnología.

Por cierto, lo agregaré en la receta ahora, coloqué el relleno solo entre los círculos y el de arriba estaba limpio.

Inserté las fotos.

Oksanochka, de nuevo belleza desmesurada y deliciosa !!!!

[Ksyusha]

¡Dos variantes de bollos "en capas" en un día! Bueno, ¡así es como pierdes peso aquí! Después de todo, ¡quiero probar todo!

Ksyusha, hermoso, sabroso (me encanta el limón)!

[Tanya, Ksyusha,]

Tanya, Ksyusha, ¡Gracias! ¡Sí, las "capas" están en el aire!

[Ksyusha]

Ksyusha - y las fotos son muy bonitas y la receta es maravillosa
¡Gracias!

Muérdago, estos son bollos muy sabrosos. Gracias por la nueva interpretación. Nos encanta esta opción de hornear con toda la familia. Los hago según la receta

Tarta de limón para café

La receta se ha modificado ligeramente, pero la delicia es única en cualquier versión. Gracias.

¡Si, que es eso! Muestra como cotización. Escribí que la receta se modificó ligeramente, pero la delicia es indescriptible en cualquier caso.
Muchas gracias!

¡Ksyusha, bollos geniales! Me encantan los productos horneados con limón, ¡hay que hacerlo!
Una cosa es mala: es simplemente imposible detenerse después del primer lote de tales rollos. Horneé bollos con un relleno similar, entonces comí estos limones sin ralladura ...

Horneé bollos con un relleno similar, entonces comí estos limones sin ralladura ...

Por su azúcar de limón

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadora¡gracias chicas! Los bollos son deliciosos. Para los amantes del limón, se puede aumentar la ralladura del relleno.

¿Te estás burlando, sí? ¡Vendré a ti más tarde con una bolsa de limones calvos!

Ksyusha, ¿qué tamaño de moldes tienes? Tengo 12 piezas para muffins, pero muy pequeñas y 6 piezas más, de 8 a 9 centímetros de diámetro.

Vaya ... ven ... incluso con una bolsa, incluso con limones, incluso con los calvos !! Mis moldes son pequeños, el diámetro de los círculos (exprimidos con un frasco) es de 6 cm. Doblé 3 y 4 círculos.

¡Qué bonitos bollos! ¡Como brotes!
¡Artesana!
¡Feliz cumpleaños!

[Arochka]

Gracias, Arochka! La moldura en ellos también me atrajo.

[Omela]

Omela, horneados hoy tales bollos (una receta ligeramente diferente) en moldes para muffins, resultaron 20 piezas. - muy sabroso

[Tina]

Tinaque delicioso !!! ¡Clase!

[Omela]

Omela, Gracias