Bollos con limón y arándanos

[Masa:]

Bollos con limón y arándanos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	4 g
harina de trigo del más alto grado	250 g
Leche	100-110 g
huevo	30 g
sal	2,5 g
azúcar	40 g
mantequilla	50 gramos
limón rallado	0,5 cucharaditas
Relleno:
huevo C0	60 g
azúcar	75 g
Leche	200 g
licor de limoncello	50 gramos
harina de trigo del más alto grado	40 g
arándanos o arándanos	100 gramos
Adicionalmente:
huevo para terminar	20 g

Metodo de cocinar

• Preparando las natillas. Batir el huevo con el azúcar, agregar la harina tamizada. Ponga a hervir la leche y el limoncello. Vierta la mitad de la mezcla de leche caliente sobre el huevo batido, revuelva rápidamente. Vierta la mezcla resultante a la leche restante, vuelva al fuego. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Cubrir la nata con un film para que toque su superficie, enfriar.

• Para la masa, mezcle todos los ingredientes excepto la mantequilla y 1-2 cucharadas. l harina. Amasar durante 10-12 minutos. Agrega la mantequilla ablandada a la masa en trozos pequeños junto con la harina restante. Amasar una masa suave y elástica.

• Apriete el tazón de masa con una envoltura de plástico, póngalo en el refrigerador durante 10-12 horas.

• Deje que la masa se caliente a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de cortarla.

• Amasar la masa, dividir en 6-8 partes. Forme piezas redondas de masa. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Deje reposar durante 50-60 minutos.

• Sumerge el fondo del vaso en harina. Hazles muescas en el TK.

• Rellena las ranuras con crema. Ponga las bayas encima, hundiéndolas ligeramente. Engrase los bordes del TK con un huevo.

• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C, sin vapor, durante 20-25 minutos. O hornear en una pizzero (sin precalentar) durante 12 minutos + 1 minuto en un PP desconectado.

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• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

6-8 piezas

Hora de prepararse:

3 horas + 12 horas

Programa de cocina:

horno / pizzero

Nota

Una fuente: 🔗, con cambios menores.

En lugar de limoncello, puedes agregar la ralladura de medio limón a la crema.

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Tanechka, Gracias. Ayudar a sí mismo. Tengo este tiempo con arándanos.

Y pensé con arándanos, porque vendemos arándanos del tamaño de cerezas no grandes

Debemos acudir a usted por arándanos.

[Manechka]

Manechka, no vale la pena, porque los arándanos en nuestra naturaleza son más raros importados, pero los arándanos, las fresas y las fresas silvestres están ahí, aquí detrás de ellos Bienvenido

[Sonadora]

Sonadoracuando vi la imagen, reconocí inmediatamente que tu
Quiero, pero todavía no lo haré, tenemos fiebre, fiebre, no quiero encender nada
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¡Oh, qué belleza ... Manechka, tus pasteles son una obra maestra en una obra maestra! ¡Gracias por la receta!

[Sonadora]

Sonadora, hermosos bollos. ¡Gracias por la receta y la inspiración!

Manechka, ¡hermosos bollos de tarta de queso! ¡Qué regordeta, deliciosa!
Por una miga tan maravillosa, definitivamente los cocinaré. Yo también quiero el relleno, pero no tengo licor.
Manyun, y ¿con qué puedes reemplazar el licor? ¿Es solo que un limón probablemente no funcionará?

[Chicas]

Chicas, muchas gracias por su atención a la receta. Me alegraría si le fuera útil.

calor, renuencia a encender cualquier cosa
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Lerele, también estamos calientes. Horneo en una pizzería.

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¡Ella, esto no se puede permitir!

Galina, Ilona, Gracias.

Manyun, y ¿con qué puedes reemplazar el licor? ¿Es solo que un limón probablemente no funcionará?

Rita, limón te irá muy bien. Puede agregar solo la ralladura de medio limón a la crema (luego reducir la cantidad de harina en la crema a 30-35 gramos), o también puede agregar un poco de jugo de limón.