Bollos de naranja con dátiles de chocolate (magro)

[Manechkins]

Bollos de naranja con dátiles de chocolate (magro)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
PARA PRUEBA
Harina de trigo	280 g
Jugo con pulpa de 1 naranja	180 ml
Aceite vegetal inodoro	40 ml
Azúcar	45 g
sal	pellizco
Cardamomo	3-4 granos
Levadura seca	4 g
cáscara de naranja	1 cucharadita
PARA RELLENAR
fechas	100 g (12 piezas)
Aceite vegetal	1 segundo. l.
Café instantáneo	2 g (1 cucharadita)
Gotas de chocolate	35 g
Pasas	50 gramos

Metodo de cocinar

• Reunidos para cocinar Manechkins
• Bollos de chocolate (magros),
• pero los pensamientos se precipitaron en una dirección completamente diferente y la receta era bastante diferente de la fuente original. ¡Que Marishka me perdone por hacer de esta receta un tema aparte!
• 1. Pelar la naranja y molerla en una licuadora (no es necesario pelar nada más). Tengo 180 ml. Con un volumen diferente, debe cambiar la proporción harina / líquido. Pelar y triturar los granos de cardamomo. Amasé la masa en HP: primero vertí los ingredientes líquidos, luego agregué los secos. El modo de "masa" - media hora amasar, 1 hora de aumento. La masa está un poco pegajosa, esto hará que los bollos estén más esponjosos y suaves.
• 2. Pelar los dátiles, triturar en una licuadora con mantequilla y café, disueltos en 1 cucharada. l. agua hirviendo. Vierta las pasas con agua hirviendo durante unos minutos y deséchelas en un colador.
• 3. Estirar la masa en una capa de 4-5 mm de espesor, engrasarla con una mezcla de dátiles, sin llegar al borde del rectángulo por 3-4 cm, para que el borde no sobresalga en el rollo enrollado. Espolvorear con pasas y gotas, engrasar el borde libre con un poco de agua. Envuelva el rollo, pegue el borde libre. Corta el rollo en 10 aros. Debe cortar con un cuchillo muy afilado, lentamente, como si estuviera aserrando, para preservar la estructura del rollo y las capas no se manchan. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada forrada con papel. Lubricar los lados de los bollos con un poco de agua para que no quede harina. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30-40 minutos.
• 
• 
• 4. Hornee en un horno precalentado durante los primeros 10 minutos a 160⁰C, luego 10-20 minutos a una temperatura de 180⁰DESDE.
• ¡Aroma asombroso, ligereza ingrávida y rápida desaparición!
• 
• 
• 

El plato está diseñado para

10 piezas

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

HP y horno

Bollos frescos !!!

[Muérdago]

Gracias, Muérdago! ¡Es muy bueno escuchar esto del maestro de la panadería!

yyy .. los bollos están probando.

¡Ajá! ¿Entonces estamos esperando nuevos rollos? Yo mismo me metí en la emoción de hornear algo constantemente.
¿Quizás incluso sea adicción? ...

Bollos muy apetecibles

¿Y no entendí que necesito lubricar con agua?

Lubricar con un poco de agua para que no quede harina.

[Irina]

Irina, ¡gracias por el consejo! ¡Es realmente delicioso! Ajusté - engrase los lados de los bollos

Habrá otro en un futuro cercano, tan pronto como lo hornee, de inmediato ven corriendo Volaré (no encontré un emoticón corriendo)

¡Espero!

[Sasha,]

Sasha, ¡Ay, sería mejor no mirar! ¡No son rollos, sino una especie de vacaciones! ¿Cómo puedo imaginar su aroma ...

[Marish]

Gracias, Marishque cayó en! Sí, el olor es loco.
Nos comimos todo a la vez bajo una película interesante con una gaviota. Solo el segundo día, mi esposo notó que no le gustaban los cítricos ni el cardamomo para hornear. Algo es difícil de creer ...

Hay otra opción para el relleno: muele 1 plátano con media manzana pelada, agregue 2 cucharadas. l. azúcar, espolvorear con gotas de chocolate. La masa se preparó sin naranja ni cardamomo. Sobre el agua, con vainilla