Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Chicas, gracias por responder. El caso es que no lo dejé caer, no lo golpeé. No sé por qué sucedió. Pronto volveré a casa del trabajo y tomaré una foto de la máquina de pan. Y el servicio ... Debemos recordar dónde lo compramos.

[VGorn]

VGorn, tal vez alguien de la casa y no reconocido? Si no hubo un golpe, entonces solo de la alta temperatura podría (?) Estallar.

[Victoria]

El cuerpo no puede explotar por la temperatura, ¡todo está calculado y calculado hasta el más mínimo detalle!
Lo más probable es que alguien lo haya dejado caer. Nada se romperá con un simple toque.

Victoria, No conozco el servicio, pero hay anuncios "de repuestos".

[Cintura]

Cintura, No me refiero a la temperatura interna.

[Svetlana]

Svetlana, en cualquier caso, la temperatura en la habitación no podría ser tan alta

[Cintura]

Cintura, el pico de una tetera hirviendo, por ejemplo.

Amigos, Thalía definitivamente tiene razón !!! Bueno, tal avería no es posible para tan simple ... Con un electrodo ligero de 2 mm sobre un acero inoxidable, creo que sanará, pero ... ¡quién y dónde ...! Negocios 3 minutos. Ni siquiera un profesional lo hará.

Cintura, el pico de una tetera hirviendo, por ejemplo.

Ligero, preferiría derretirse, pero no estallar. Cerca del frasco, el mismo plástico se calienta sin consecuencias.

En general, dudo algo, entendí bien ... ¿se rompió la carcasa exterior de plástico o la interior?

Añadido miércoles 10 de agosto de 2016 5:54 p.m.

Pronto volveré a casa del trabajo y tomaré una foto de la máquina de pan.

Esperaremos y luego instruiremos diagnósticos aquí ahora

Añadido miércoles 10 de agosto de 2016 7:20 PM

Vi, rompí a llorar.

Vika, ¿viste el proceso en sí, cómo estalló? ¿O fue descubierto de repente?

Buena noches.
Mi chica europea llegó en 2512. Llegó en solo 10 días.

Ya hice el primer pan. Según el método de Rina en 1 programa sobre levadura prensada utilizando el método de la esponja, pero sin demora.
El techo se rompió un poco, olvidé por qué sucede. Leí temas sobre Panasonic durante un mes, cuando llegué a casa con una parcela y me olvidé de todo.



Leí temas sobre Panasonic durante un mes, cuando llegué a casa con una parcela y me olvidé de todo.

No puedo elegir qué pan hornear ahora

[Broma]

Broma, felicitaciones por el primer pan! Guapo pelirrojo guapo.

[Cintura]

Cintura, fue descubierto anteayer. Fue el plástico el que estalló. Cerca del punto de fijación de la tapa. Ella se para en el alféizar de mi ventana, cubierta con una capucha y la ventana está cerrada con persianas. Si lo uso, lo pongo sobre la mesa y luego lo guardo. Qué pudo haber pasado ... ni siquiera puedo imaginarlo.

Llegó mi chica europea 2512.

Felicidades.
El negro es inusual. Tengo blanco.

El techo se rompió un poco, olvidé por qué pasa

El techo se rompe cuando hay poco líquido.

No puedo elegir qué pan hornear ahora

¿Y qué quieres, con qué tipo de harina? Prueba el francés.

Añadido jueves, 11 de agosto de 2016 10:26

Puedo dar un diagrama de cómo desmontar una máquina de pan, el diagrama muestra qué y cómo desmontar.

Taya, envíame, por favor, en forma personal.

[Victoria]

Victoria, muestre una foto, sin ella es difícil decir nada. Tal vez allí pueda arreglarlo con sus manos, o tal vez para reparaciones o realmente cambiar la carcasa por una nueva.

Esperanza, ¡Felicidades! ¡Excelente!
El pan resultó ser hermoso, y sí, no hay suficiente líquido, agregue 1-2 cucharadas la próxima vez. Todo en tus manos !

No puedo elegir qué pan hornear ahora

El que quieras Puedes hornear francés e italiano seguidos, son diferentes, y así puedes sentir y ver específicamente la diferencia, anotando la opción que te gusta.
Todos estamos divididos en "italianos" y "franceses"

... Un electrodo ligero de acero inoxidable de 2 mm, creo que sanará, pero ... ¡quién y dónde ...!

Oh, Valentine, no tienes idea ...Mi computadora portátil fue reparada recientemente - el marco de metal principal de la cubierta del monitor fue soldado con soldadura Detalle de aproximadamente 1 mm de grosor y 5 mm de ancho Aquí las manos de un hombre son "doradas" ¡Todo está limpio, ordenado y confiable!

[Broma]

Broma, felicitaciones por el primer pan! Guapo pelirrojo guapo.

Muchas gracias, el pan estaba bastante pálido, lo hice sobre una corteza oscura, las sombras aún no se han separado :), la foto se distorsiona un poco.
Aquí hay una foto de la sección.

Publicado jueves, 11 de agosto de 2016 11:50 a.m.

Felicidades.
El negro es inusual. Tengo blanco. El techo se rompe cuando hay poco líquido. ¿Y qué quieres, con qué tipo de harina? Prueba el francés.

Añadido jueves, 11 de agosto de 2016 10:26

Taya, envíame, por favor, en forma personal.

¡Gracias!
El negro me queda mejor para la cocina.
Sí, exprimí 20 gramos de agua, solo entonces volví a leer que es mejor poner harina en agua que agua en harina, me corregiré.
Lo quiero con la adición de grano entero, tal vez incluso de 50 a 50. Tanto los italianos como los franceses quieren una trenza de brioche según el método de Elena65 en brioches.

Añadido jueves, 11 de agosto de 2016 12:08 PM

Esperanza, ¡Felicidades! ¡Excelente!
El pan resultó ser hermoso, y sí, no hay suficiente líquido, agregue 1-2 cucharadas la próxima vez. Todo en tus manos ! El que quieras Puedes hornear francés e italiano seguidos, son diferentes, y así puedes sentir y ver específicamente la diferencia, anotando la opción que te gusta.
Todos estamos divididos en "italianos" y "franceses"

Muchas gracias Natalia.
¿Puedo pedirte una página de las instrucciones sobre el iniciador y no traducir, sino comentar?
¿Entiendo bien que se trata de un tipo de levadura eterna, ya que la pones en el frigorífico y luego le agregas un trozo a la masa?
Y otra pregunta es cómo traducir correctamente varias frases o palabras.
Rústico
ARTESANO RÚSTICO
Hornear bollo rústico
MASA RÚSTICA DE MASA SALVAJE (CENTENO)
ARTESANO RÚSTICO

Gracias.

Lo quiero con la adición de granos integrales, tal vez incluso 50 o 50

Espero probar este
Pan integral (del libro de recetas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)


Realmente nos gusta. En él, por supuesto, no 50-50, pero la combinación es muy buena.

sólo entonces leo de nuevo que es mejor poner harina en agua que agua en harina, me corregiré.

En cuyo caso, no tenga miedo de agregar agua. HP lo intervendrá perfectamente. Añado agua con regularidad. Más precisamente, suelo añadir agua a la masa. Un pequeño tío y todo va a interferir perfectamente.

[RÚSTICO]

Y otra pregunta es cómo traducir correctamente varias frases o palabras.

Rústico - RÚSTICO
RÚSTICO ARTESANO - Artesano / artesanal pan (no estoy seguro ... literalmente "artesanía rústica". ARTESANÍA es algo que no está hecho industrialmente / fabricado, sino hecho a mano)
Hornear rústico Bollo - rústico bollo (en general, bollos, estos son una capa gruesa de masa enrollada y bollos cortados en un molde redondo, que no se enderezan ni nivelan, pero cómo quedaron: se hornearon. Una especie de opción rápida y sin manchas. Pero en KhP solo se puede hornear una barra grande)
MASA MADRE RÚSTICA (CENTENO) - MASA MADRE VILLAGE (Quiero aclarar la masa madre, no me acuerdo. Buscaré y agregaré más adelante)
En general, es más fácil traducir que traducir para transmitir con precisión el significado. Uno y el mismo, pero en diferentes usos puede significar completamente diferente: -

Añadido el jueves, 11 de agosto de 2016, 01:39 PM

Sori, estoy cocinando ahora, mis manos están ocupadas, pero estoy pensando, incluso yo mismo entiendo algo mejor

Svetlana, Anna, Natalia, gracias.

Se necesita ayuda. ahora haré Brioche con el método Elena 65.
La receta es esta:
Harina Makfa 420 gr
Mantequilla congelada, dados 35 * 45 gr = 80 gr.
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 4 cucharadas. l. (46 gr.)
Leche 3.1% 100ml.
Crema 20% 110 ml.
Vitamina C.
Huevo pequeño 1 ud.
Vainilla natural con azúcar (Gatos) 0.5 cucharaditas.
Levadura fresca.8 gr.
Pasas 80-110 gr (110g en este pan)

No encontré la crema 20% Compré 10% ¿Cómo puedo cambiar la receta correctamente? ¿Reducir la leche y agregar mantequilla?

[Broma]

Broma, Reemplazaría completamente la leche con crema.

[Broma]

Broma, Nadia, puedes ver la crema aquí, Luda - Fornido (¡¡¡Gracias !!!) compartió la información.Describe el principio y algunos ejemplos, puede funcionar

Y por favor ven a mí por "ti"

Añadido el jueves, 11 de agosto de 2016 3:23 p.m.

Natalia.
¿Puedo pedirle una página del manual sobre el iniciador y no traducir, sino comentar?
¿Entiendo bien que se trata de un tipo de levadura eterna, ya que la pones en el frigorífico y luego le agregas un trozo a la masa?

Nadia, no sé qué instrucciones tienes, miré las instrucciones para el modelo Panasonic SD-ZB2512KXE

Dice sobre el motor de arranque que su DEBE estar refrigerado y SOLO 1 semana.
Entrante, preparado según la receta de las instrucciones, NO SE PUEDE almacenar a temperatura ambiente y no se debe congelar.
NO mezcle entrantes viejos y nuevos - hecho, usado, hacer uno nuevo. Es decir, no es levadura eterna, no se renueva, simplemente se usa durante una semana.
Un buen entrante huele agrio con una nota alcohólica.
A temperaturas superiores a 30 grados, el motor de arranque se deteriora.

Añadido el jueves, 11 de agosto de 2016 3:32 p.m.

En el proceso, llegó a lo que es el bollo

, No me gustan, no como ni cocino, por eso simplemente no pensé "qué es".

Bollo/ scone es un bollo sin levadura hecho de masa de bicarbonato de sodio, cortado (tradicionalmente) con un corte / molde redondo.
Panecillo/ brioche - masa de levadura.
Panettone/ panetone - Pastel de Pascua.

[Cintura]

Cintura, Natasha, gracias! Ahora me ocuparé de un bollo dulce y veré qué encontraste para mí.
Decidí correr el riesgo de hacerlo con crema al 10% para todo el volumen de líquido y sin leche. Veamos qué pasa. Informaré más tarde.

Tengo un video del primer lote en el modo brioche, en mi opinión, el cubo está muy tronando y tambaleándose.
Estimados panaderos, por favor comparen con cómo están amasando, igual o no tuve suerte.

Yo también lo tengo. mi estufa es vieja, ella tiene 9 años

[Broma]

Broma, en mi opinión, tal sonido debido a la dura prueba. HP es duro, por lo tanto cruje. Me pasa con el pan con harina de trigo sarraceno. ¿Tomó el agua con receta?
Yo no brioche.
Nadia, ¿no había tales sonidos cuando se horneó el primer pan?

Añadido el jueves, 11 de agosto de 2016 15:59

El balde se tambalea, tal vez. kolobok es genial y pequeño.

[Broma]

Yo también lo tengo. mi estufa es vieja, ella tiene 9 años

mi segundo día

Añadido jueves, 11 de agosto de 2016 4:07 PM

Broma, en mi opinión, tal sonido debido a la dura prueba. HP es duro, por lo tanto cruje. Me pasa con el pan con harina de trigo sarraceno. ¿Tomó el agua con receta?
Yo no brioche.
Nadia, ¿no había tales sonidos cuando se horneó el primer pan?

Añadido el jueves, 11 de agosto de 2016 15:59

El balde se tambalea, tal vez. kolobok es genial y pequeño.

Svetlana, la receta es esta:

Harina Makfa 420 gr
Mantequilla congelada, dados 35 * 45 gr = 80 gr.
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 4 cucharadas. l. (46 gr.)
Leche 3.1% 100ml.
Crema 20% 110 ml.
Vitamina C.
Huevo pequeño 1 ud.
Vainilla natural con azúcar (Gatos) 0.5 cucharaditas.
Levadura fresca.8 gr.
Pasas 80-110 gr (en este bollo 110g.)

Cuando se horneó el primero, el cubo también se tambaleó. En el video, la masa es realmente densa, como la del autor.
Ahora ya he agregado aceite y las pasas se han suavizado y los sonidos son más silenciosos, pero el cubo se tambalea. Lo intentaré de nuevo en la parte posterior del cubo y antes de definir y colocar de diferentes maneras.

[Cintura]

Cintura, Natasha, ¡gracias!

¡De nada! Siempre feliz de ser útil

pero el balde se tambalea

Está bien

[Broma]

Broma, la receta parece tener suficiente líquido.

Añadido jueves, 11 de agosto de 2016 4:27 p.m.

o no tengo suerte.

No pienses mal, no entres en pánico. Ésta es la primera experiencia. Para entender que todo está bien con la estufa, hornee el pan más simple.

Mi briochek esta listo



Curtido fuertemente, horneado 55 minutos y reposado 15 en hp. Lo cortaré en un par de horas.

Encontré las diferencias entre el europeo y el SNG, no mantengo el modo durante 30 minutos al sacar el enchufe del zócalo, pero, aparentemente, 10.
Quería agregar pruebas no funcionó, es bueno que en la última etapa y simplemente encendiera el horneado.

Y aquí está el corte, un mulato de panela, pasas negras y extracto de vainilla

Añadido el viernes 12 de agosto de 2016 01:34 PM

Buen día.
Necesito ayuda, planeo hornear pan de acuerdo con la receta de SNG CP con harina integral

levadura seca (momento seguro) 1.5 cucharaditas
harina de trigo, premium o 1s 320 g
harina de trigo integral 190 g
agua 280 g + 30 g al mezclar
azúcar granulada 21 g
sal 11 g
leche en polvo 28 g
mantequilla 28 g

hay tal programa


No tengo un programa de este tipo, ¿qué modo es mejor elegir cuál es más importante que el tiempo de prueba o el tiempo de amasado o algo más?

Buena noches.
Ayer hice pan según la receta
Pan de trigo con suero sin colar (Omela)






Qué interesante es hornear pan, me gusta tanto y me gusta mucho lo que puedo hacer en modo semiautomático.
Aún así, sería como en una lavadora, desplazarse por las subrutinas sería genial :)

[Nadia]

Buen día.
Necesito ayuda, planeo hornear pan de acuerdo con la receta de SNG CP con harina integral

levadura seca (momento seguro) 1.5 cucharaditas
harina de trigo, premium o 1s 320 g
harina de trigo integral 190 g
agua 280 g + 30 g al mezclar
azúcar granulada 21 g
sal 11 g
leche en polvo 28 g
mantequilla 28 g

hay tal programa


No tengo un programa de este tipo, ¿qué modo es mejor elegir cuál es más importante que el tiempo de prueba o el tiempo de amasado u otra cosa?

Nadia, Creo que el quinto programa "Pan integral" es lo mejor para ti

[Nadia]

Nadia, Creo que el quinto programa "Pan integral" es lo mejor para ti

Hola Natalia. Tengo 5 panes de centeno, 5 integrales y 8 integrales de centeno, pero solo 10 minutos de amasado confunden.

[5 trigo integral]

Nadia,

5 trigo integral - esto es simplemente grano integral, un
8 centeno - esta centeno

Añadido el domingo 14 de agosto de 2016 8:21 p.m.

10 minutos de amasado son para el centeno, porque no hay necesidad de desarrollar gluten, solo mezcle bien

[5 trigo integral]

Nadia,

5 trigo integral - esto es simplemente grano integral, un
8 centeno - esta centeno

Añadido domingo 14 de agosto de 2016 08:21 PM

10 minutos de amasado son para el centeno, porque no hay necesidad de desarrollar gluten, solo mezcle bien

Oh aqui estoy

Sí, a todos les pasa y no solo a esto

¡Hola! Dirígeme, por favor, si existe tal tema - la distribución del tiempo de cada programa. Por ejemplo, modo pizza: cuánto dura la prueba, cuánto amasado, cuánto calentamiento. Y también todos los programas. ¿Y si alguien le diera esta información a la gente?
Tengo una panasonic 2501

[tascha]

tascha, está en las instrucciones para la panificadora. Si no lo tiene, descárguelo de Internet. Di este esquema durante mucho tiempo en este hilo.
Ahora no en casa, lamentablemente ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, ¡Gracias! Sí, de hecho, las instrucciones lo contienen, pero no entiendo, por ejemplo, para pizza Amasar 10-18 minutos, Levantar 7-15 minutos ... Entonces, ¿cuántos amasados ​​son 10 minutos o 18?

[tascha]

taschaPor lo que tengo entendido, depende tanto de la temperatura de la harina y otras cosas, como de la temperatura de la habitación.

Buena noches.

Finalmente, hice un cultivo iniciador con la enzima de tocino Sekowa, es muy simple y conveniente para mí, huele muy bien.
Receta horneada
Pan de trigo-centeno 50x50 con levadura viva (panificadora) (Rina)



No cambié la receta en absoluto, gramo a gramo, pero el proceso en sí, por supuesto, es diferente porque el pan es masa madre.
Resultó muy conveniente hacerlo, ayer a las 23 hs mezclé la masa y le puse el arranque en el HP, a las 12 de la mañana miré
y decidí continuar, agregué todo lo demás y configuré el modo de centeno, pero me puse un temporizador 1.10 horas antes del final, hay 1 hora para hornear.
Miré y agregué otros 30-40 minutos de prueba y luego puse los pasteles. Sería posible y en general todo con centeno, pero horneo con harina de centeno por primera vez y subí constantemente para comprobar cómo iban las cosas :)
Estoy muy satisfecho con el resultado.

masa madre con enzima de tocino Sekowa

Gracias, Nadezhda, ahora sabré sobre ella.
El pan es muy bonito. Espero que esté delicioso.

Dohtor, ¿cuál es nuestro diagnóstico?

Al horno según esta receta, pero con un método diferente

Pan de trigo integral ligero de Peter Reinhart (Sonadora)


Horneé Sekowa en el modo de grano entero durante 5 horas, agregué 40 minutos de prueba antes de hornear, ¿tal vez por eso es extraña una tapa?
Así que lo miré y agregué pruebas, ¿tal vez no era necesario?




En la masa, parece que las impurezas son visibles, o más bien 2 harinas no se combinaron, aunque amasé la masa durante 7-10 minutos, luego agregué el resto y también amasé, y luego estaba el modo principal, mañana echaré un vistazo más de cerca a la luz del día.

[depende]

por lo que tengo entendido es depende como de temperatura de la harina y otrosy la temperatura ambiente.

CP no puede medir la temperatura de los productos, solo la temperatura en la propia cámara CP afecta el programa de procesamiento por lotes. Si se cargó harina fría y agua, el cubo cargado permaneció en el HP durante algún tiempo y solo entonces se encendió el Start, entonces la temperatura en la cámara HP puede diferir de la temperatura ambiente y el lote puede comenzar antes. Si primero enciende el programa y luego comienza a recolectar los ingredientes en un balde, entonces el CP comenzará a mezclar, enfocándose en la temperatura de la habitación, sin reaccionar en absoluto a los productos "fríos" o "calientes". Esto se puede tener en cuenta al planificar la cocción del pan.

¡Hola a todos! ¿Puede decirme cuándo poner la levadura Pakmaya activa seca diluida correctamente y puedo usar un temporizador con ella?

[Germina]

Germinay cual es tu HP?

sd-2501, me di cuenta de las instrucciones para la levadura que se necesita 1 g de levadura por 100 g de harina, medir la cantidad requerida y diluir en una proporción de 1 a 5 con agua, no supe cuándo colocarlos primero con harina o al final con agua, o en general no hay diferencia

[Germina]

Germina, En HP Panasonic, la levadura seca, la harina y todos los ingredientes secos, todos los ingredientes líquidos (agua, aceite vegetal) están en la parte inferior.
¿Tiene instrucciones para HP?

Me parece que para la levadura diluida, no hay diferencia, arriba o abajo. En el líquido de arriba es más lógico.
Pero no por un retraso. En mi humilde opinión

[Germina]

GerminaEn HP Panasonic, la levadura seca, la harina y todos los ingredientes secos, luego todos los ingredientes líquidos (agua, aceite vegetal) están en la parte inferior.
¿Tiene instrucciones para HP?

por supuesto que hay, las instrucciones no responden a mi pregunta. Es solo que no tengo levadura de acción rápida, pero activo... Después de activarlos, obtuve una solución de levadura. ¿Cuándo se le preguntó cuándo agregarlos? Después de leer el foro, me di cuenta de que no hay diferencia en el momento de hacerlo.
Queda una pregunta: ¿se pueden utilizar junto con un temporizador? ¿Conseguirás un pan normal?

Añadido el martes 30 de agosto de 2016 06:50 PM

Me parece que para la levadura diluida, no hay diferencia, arriba o abajo. En el líquido de arriba es más lógico.
Pero no por un retraso. En mi humilde opinión

Gracias,

Me parece que para la levadura diluida, no hay diferencia, arriba o abajo. En el líquido de arriba es más lógico.
Pero no por un retraso.

Germina, ya te han respondido. Si diluye la levadura, colóquela encima con agua. No se puede poner pan con esa levadura en el temporizador. Esto requiere levadura instantánea seca (de acción rápida), que se coloca en el fondo del cubo debajo de la harina.

¡Buenas tardes a todos! Por favor ayude con la elección. Encontrado en Avito HP 2501, nuevo (escribir en el paquete), por 7000 toneladas. En la tienda HP 2511 por 10800. ¿Cuál elegir? Hay una garantía en la tienda, pero veo que muchos de estos HP crujen. Y no hay garantía para Avito. Por favor avise.

Me parece que hay una garantía, para cualquier persona, una vez en el paquete. El propio fabricante da una garantía y una tarjeta de garantía. EN MI HUMILDE OPINIÓN. Lo habría tomado si no lo hubiera hecho.
Otra pregunta de que el 2511 tiene un modo Low Yeast es interesante.