¿Cómo elegir el modo en Panasonic SD ZB 2502 para pan de masa madre?

El modo habitual de preparación del pan permite reposar, amasar, añadir la levadura seca del dispensador, elevar y hornear según el programa 1. ¿Es posible prescindir de la levadura de secado rápido mediante masa madre? ¿Coger un trozo de la vieja masa ascendida, añadirla a una nueva, levantar y hornear? ¿Cómo hacer esto en Panasonic 2502, qué modos exponer?

ni siquiera un eco respondió ...
:-(

[Dibujó]

Dibujó, Hay un tema aparte para la levadura, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 por Panasonic también https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.6180

Sí tu puedes. Mi Panasiy y yo horneamos Se llama sobre una masa vieja / madura. En el foro, por cierto, hay temas específicos sobre este tipo de pan, aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

gracias, estudiando ...