Tortas rústicas

Tortas rústicas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua tibia	50 ml.
levadura seca	1,5 cucharadas l.
harina de trigo	500 gr.
leche cuajada	250 ml.
azúcar	1 cucharadita
sal	2 cucharaditas
aceite vegetal (en masa)	5 cucharadas l.
semillas de sésamo, comino	a voluntad y gusto
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• Diluimos la levadura en agua tibia y la dejamos con un tapón esponjoso. Luego agrega el resto de los ingredientes (excepto el sésamo) y amasa la masa elástica. La receta (el autor, lamentablemente, no me es conocido) contiene 500 gr de harina. Le aconsejo que tome harina.400 y luego la agregue a un kolobok elástico (si es necesario). Depende, al parecer, de la densidad del yogur, nunca he perdido 500 gramos de harina.
• Deje la masa en un lugar cálido hasta que se duplique. (alrededor de 1 hora).
• Transfiera la masa combinada a una superficie enharinada, amase y divida en 8 partes.
• Enrollar cada parte en un bizcocho (me guío por el tamaño de mi sartén), espolvorear con semillas de sésamo o alcaravea y volver a enrollarlo con un rodillo, en medio del bizcocho hacemos varios cortes con un cuchillo y freímos en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite, hasta que se doren.
• El autor aconseja servir pasteles con leche, pero nos gusta mucho el borscht o la sopa de guisantes con carne ahumada en lugar de pan.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

8 uds.

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

Según el autor: "La receta de estos pasteles me llegó del pueblo de Vologda donde vivía mi abuela. Incluso cuando era niño, estos pasteles se servían con leche fresca y parecía que este era el pastel más delicioso del mundo. Ahora horneo esos pasteles yo mismo y deleito a mis amigos. hogar con deliciosos y frescos pasteles ".
¡Gracias a la autora y a su abuela por tanta delicia!

¡La receta es deliciosa, Tinochka es maravillosa, sincera y cálida!
¡Gracias, me lo llevo!

Inspirado ...
Cuando yo era pequeña, en nuestro pueblo, cerca de Kirovograd, mi abuela horneaba pasteles similares, solo que sin cortes y sésamo, ¡en lugar de pan para el desayuno!
Y también se obtenían pan en formas grandes, como "muffins" tan grandes, en el horno ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Espero que les guste, nos gustó mucho

¡La abuela horneaba pasteles similares, solo que sin cortes y sésamo, en lugar de pan para el desayuno!

dime más tarde si parece un poquito. Me encantan tanto estas recetas familiares o simples viejas con historia, me hacen sentir el alma

Y también se obtenían pan en formas grandes, como "muffins" tan grandes, en el horno

mi madre también horneaba en mi infancia, pero esto es más por falta de dinero en los 90, pero no me gustaba ese pan

Definitivamente me daré de baja, he estado buscando esa receta durante mucho tiempo ...
Y mi abuela horneaba un pan muy sabroso, pero tampoco de buena vida, traían pan al pueblo una vez a la semana, pero nosotros, los pequeños, solo ganamos, de todos modos lo casero es más sabroso ...



Sí, ¿y de qué tamaño es tu sartén?

He estado buscando esa receta durante mucho tiempo.

ahí es cuando te das cuenta que tenías que anotar todo

casero sabe mejor

Tuve suerte, para ser sincero, no me gusta nada cómo cocina mi madre, a los 10 años me encargué de toda la cocina de toda la familia, porque o te comes lo que dan, o ... aún era más fácil comértelo tú mismo

Sí, ¿y de qué tamaño es tu sartén?

24 cm, tefalk, pero también horneé en un hierro fundido más pequeño de 18 cm, me gustó aún más, pero hoy estaba ocupado con él en el horno. En la receta original, la masa está escrita para dividirse en 8-10 partes, aparentemente, el grosor de los pasteles no es particularmente importante, lo principal es hornear.

Sí, lo entendí todo, ¡gracias!

Pero nunca se me pasó por la cabeza escribir, eran pequeños, estúpidos ..

nunca se me pasó por la cabeza, eran pequeños

ese es el punto ... mi abuela horneaba algún tipo de cosas insípidas muy a menudo, en lugar de galletas, todavía las recuerdo, pero ella se fue, y ya no puedo conseguir la receta, pero estaba tan delicioso

pasteles preciosos Valyusha. simplemente super! y dime como estan al dia siguiente

[Irishkina]

Irishkina, gracias, se acuestan debajo de una toalla en la mesa - igual suave y sabroso, envolveré un trozo de queso y carne en ellos, en una micra por un minuto y un delicioso desayuno en la mesa

[Adolescente]

levadura seca 1.5 cdas. l.

Adolescentey la levadura es exactamente 1,5 Arte.l. ? No casas de té, ¿no?

[Inna]

Inna, sí, cantinas, por alguna razón, lo probé, me gustó, pero no puedo dominar a Ulyanka, pero todos están huyendo

[V-tina]

V-tina, Tinaque belleza, preciosa .. bien hecho ..

[kristina1]

kristina1gracias lo intenté

[V-tina]

V-tina, Tinochka vino con un agradecimiento por los pasteles, ¡resultaron muy sabrosos!
Mi marido arrastró dedos calientes, compartidos, dijo "bueno, muy sabroso"!
Comimos con kharcho, horneado en una pizzería, primero agregamos mantequilla y el último en seco, y no había yogur, amasado en leche horneada fermentada ...
Aquí, sírvase usted mismo ...

[Ksyusha]

Ksyusha, hurra, estoy tan contenta de que a ti y a tu esposo les hayan gustado los pasteles y gracias por el convite, hermosos pasteles