Pan integral (del libro de recetas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Pan integral (del libro de recetas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	3/4 cucharadita
Harina de trigo	400 aC
Harina integral	100 gramos
Azúcar	1,5 cucharadas l.
Aceite vegetal	1,5 cucharadas l.
sal	1,5 cucharaditas
Agua	330 ml.

Metodo de cocinar

• En el fondo del tazón: levadura, luego harina, sal, azúcar, mantequilla, agua. Talla L, corteza media.
• Una muy buena receta de pan delicioso y saludable.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Tamaño medio de la hogaza.

Hora de prepararse:

4 horas 50 minutos

Programa de cocina:

02

Nota

Hermoso pan, definitivamente lo intentaremos.

[$ vetLana]

$ vetLana, Light, y no horneé esto ...
De alguna manera hago todo de acuerdo con las recetas de los miembros del foro, o me conjuro, ¡pero ni siquiera pensé en el Libro de Recetas!
Y eres genial, ahora hornearé esto ~ ¡después de ti!))))))

[mamusi]

mamusi, Rituel, horneé mucho según las recetas de Panasik. En total, cambié algo (ya sea sal o azúcar), excepto este pan. Buscaba una receta con harina integral. Probé algunas recetas del foro, no me gustó. Pero resultó que hay una receta muy buena para Panasik, así que la publiqué. : amigos: Pruébelo.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, lo hornearé y pronto, ¡me encanta este pan!
Siempre hay harina en la casa.

[Svetochka]

Svetochka¡Muchas gracias por la receta de pan presentada!
Es tan maravilloso en la foto: delicado, poroso, suave.
Definitivamente lo intentaré. Pongo más y más en el lote en HP y luego lo distribuyo entre los dibujos animados.
Para mí, lo principal es que hay menos ingredientes, ¡pero sabe a yum-yum-yum!
¡Gracias, Svetochka!

[Rituslya]

Rituslya, intentalo. Lo puse en la HP, y sobre mi negocio, y luego saqué el pan y lo disfrutas.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlanay el modo 02 es bajo en levadura en su HP?

[Broma]

Broma, Nadezhda, todo está correcto - un poco de levadura. Es posible hornear en el principal, pero ahora horneo todo lo que puedo con un poco de levadura.

No tengo ese régimen, sobre todo, el modo sándwich es adecuado, ¿qué piensas?

b] Broma

[Svetochka]

Svetochka, pan bonito, de alguna manera horneé según las instrucciones para granos integrales, me gustó, solo quiero intentar agregar más salvado

[Botón de oro]

Botón de oro, aquí, por supuesto, hay poca cantidad de harina, pero, por otro lado, el sabor hoy es como el de V. desde. Horneé con 02 prog en hojas de té Tang-Zhong. Intentalo

[$ vetLana]

$ vetLana¿Y este Tang-Zhong va a expensas del agua y la harina?

[Botón de oro]

Botón de oro, Si. Tomé 20 Sun. harina + 100 ml de agua para tG. El resto de la harina es de 380g. sol + 100 c. h. y 230 ml.- en un balde de HP.

[$ vetLana]

$ vetLana¡bien!




Svetochka, me hizo nuestro horno de pan, solo cambié levemente las proporciones de harina, por 300 gramos de harina premium tomé 100 gramos de grano integral, es decir, un cuarto. ¡Resultó genial! Puede intentar aumentar aún más la proporción de cereales integrales.

[Botón de oro]

Botón de oro, hermoso. Si hornea con un gran porcentaje de c. h. harina, escribe como te va.

[Svetochka]

Svetochka, Me daré de baja, en principio, está claro que cuanto mayor es el porcentaje de grano entero, menos gomoso resulta, más "minúsculo", por eso me interesa encontrar esta línea cuando aún esté gomosa y haya más harina TsZ. Ahora la "goma" todavía está presente ... Me gusta mucho la "goma"

[Botón de oro]

Botón de oro, Luda, ¿te comes eso? ¿Cómo está él en términos de IG?

[Svetlanochka]

Svetlanochka, Yo prácticamente no como esto, horneo para mis padres, hijo y esposo, generalmente como poco pan, ciertamente no todos los días, y sobre todo centeno, centeno puro. En general, el salvado reduce el IG