Pan dulce con leche gachas de avena con vino

Pan dulce con leche gachas de avena con vino

Categoría: Pan de levadura

	Ingredientes
Gachas hercúleas	210g
Agua	50ml
Vino seco	75ml
Azúcar	40g
Harina de trigo premium	400g
Levadura seca	1h l
sal	1h l
Sémola al amasar	aproximadamente 1 st. l

Metodo de cocinar

• La receta surgió si querías deshacerte de la papilla que no comía la nieta. Las gachas de avena se cocinan en la proporción de copos de avena: agua: leche 1: 1: 1.1 con la adición de 1 hora. l de azúcar por cada 200 ml de líquido. Todo menos la sal se sumergió en un balde, el azúcar se disolvió previamente en vino diluido con agua. Programa "Francés" (3h50min). Al comienzo del segundo lote, agregué sal. Al final del programa, sacudí el pan y así sucesivamente. Para el futuro, la escápula debe lubricarse con aceite.

Hora de prepararse:

3h50min o 2h55min

Programa de cocina:

Pan francés o

Nota

El pan resultó ser alto, suave, fragante, no rancio durante mucho tiempo. El nieto amante de los panes dulces muy apreciado. Ahora, cuando cocine gachas de avena, pondré una porción para el pan. El segundo pan no se horneó con papilla, sino con ingredientes para papilla. El pan resultó ser más denso, menos alto. Aunque esto no afectó el sabor. La próxima vez, y será necesario y más de una vez, probaré un programa diferente o reduciré el tiempo de horneado en 5-7 minutos: las costras laterales son gruesas y crujientes. Al mismo tiempo, quiero preguntarles a los gloriosos panaderos: ¿Por qué volaron el techo? Buen y sabroso pan para ti !!! Hice ajustes después del tercero consecutivo.

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Lo horneé hoy, no, ya ayer, en el programa Sweet Bread (2h55min), funcionó. Y las costras son normales y el techo simplemente se agrietó.