Pastel de carne con relleno picante

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de cerdo picada	500 g
Huevos	4 cosas
Queso duro rallado	3 cucharadas l.
Migas de pan	70g
Queso mediano (cortado en rodajas)	70g
Salchichón	150g
Pasta de tomate	400g
Perejil finamente picado	1 paquete
Ajo	1 diente
Harina
Aceite vegetal	4 cucharadas l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

Rompe 2 huevos en un bol. Agregue la carne picada, el pan rallado, el queso rallado y el perejil. Sazone con sal, pimienta y mezcle bien.
Hervir los huevos restantes, pelarlos y cortarlos en cubos. También corta la salchicha.
Coloque la carne picada preparada en una hoja de papel pergamino, forme un rectángulo de 2 cm de grosor. En el centro del rectángulo (a lo largo del lado largo), coloque trozos de huevo, rodajas de queso semiduro) y salchicha.
Enrolle la carne picada en un rollo con papel pergamino. Dale forma de hogaza. Espolvorear con harina.
Poner el ajo entero en una sartén calentada con aceite. Freír hasta que estén doradas. Luego retiramos los ajos, echamos la pasta de tomate en la sartén y calentamos un poco.
Coloque la salsa de tomate en una fuente para horno, coloque con cuidado el rollo encima. Engrase la parte superior del rollo con salsa de tomate, cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante 40 minutos.