Pastel de carne con parches (en una red de cerdo)

[Carne picada:]

Pastel de carne con parches (en una red de cerdo)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada:
Carne retorcida	1 kilogramo
Un huevo crudo	1 PC.
Huevos cocidos picados (los trozos de huevos deben ser visibles en la carne picada, y por lo tanto no muy pequeño)	3 piezas.
Cebolla cruda	1 PC.
En mal estado en un rallador fino y triturado y cebollas fritas	2-3 uds.
Sal pimienta

Metodo de cocinar

• La red debe comprarse con anticipación, debe estar intacta, sin cicatrices de grasa gruesa. Remojarlo en agua durante todo el día, cambiando constantemente el agua. Al día siguiente, puede llenar la parrilla con adobo frío (agua, pimienta gorda, amarga, laurel, cebolla y ajo). Como resultado, la malla no tendrá un olor desagradable.
• Hornee panqueques, al igual que los panecillos, a razón de 6 panqueques (19 cm de diámetro) por 1 panecillo.
• Carne picada:
• Como siempre, creo que el panecillo más delicioso se obtiene de la carne de nutria, pero por supuesto se puede sustituir por cerdo con manteca.
• Deje que la malla se escurra.
• Extiéndalo sobre la mesa, ponga 4 panqueques encima.
• (Los panqueques se pueden cortar haciéndolos cuadrados, luego se necesitan 4 piezas. Si coloca panqueques redondos, los espacios deben llenarse con rebanadas de panqueques cortados y, por lo tanto, se necesitarán 5-6 piezas. Y, por supuesto, el rollo saldrá más largo y más grueso).
• Extienda la carne picada sobre los panqueques, con una capa de unos 0,5 cm de grosor. Corta la red para que sea 4-5 cm más grande que las tortitas.
• Enrolle el rollo con fuerza, empuje los extremos de la red hacia el medio.
• Coloque los panecillos en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado durante unos 40 minutos, después de eso, es necesario enfriar los panecillos debajo de la carga para que no se desmoronen al cortar.
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Nota

¡Delicioso! (es decir, ¡buen provecho!)

Las fotos del rollo terminado no salieron, por desgracia. Lo agregaré la próxima vez.

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Bueno, como prometí, una foto del rollo terminado:


Esta vez hice muchos rollos. Envuelto una hoja a la vez. Gustó. No necesitas una gran pieza de malla.
Puse los rollos en una bandeja para hornear, que puse con papel de aluminio. Una vez que lo probé, por lo general, no me gustó, si el fondo está frito, entonces queda muy por detrás del papel de aluminio. Esta vez utilicé un papel de aluminio redondo recogido de los caramelos Strela. Esta lámina es gruesa y el fondo es excelente.

[Amante]

"La red debe comprarse con anticipación, debe estar intacta, sin cicatrices de grasa gruesa".

Amante, y donde se vende esta malla? Nunca lo he visto a la venta.

La red se vende en el mercado donde se encuentra el cerdo.

[lega]

lega, podemos comprarlo en el mercado donde se vende cerdo. Olvidé tomarle una foto, así que aquí hay un par de fotos de Internet. (en ocasiones lo reemplazaré por el mío) Parece que también se llama grasa interna ...


una fuente 🔗

Todavía tenemos "mujeres griegas" haciéndolo. Su significado es que estas rayas son blancas, esto es grasa y, al cocinar, se derrite. El rollo resulta jugoso y la malla no se siente en absoluto.

Y también tratamos la bronquitis con malla.

Nunca visto en los mercados más cercanos a mi casa. Ahora les preguntaré a los vendedores. Gracias por las respuestas.

Y también tratamos la bronquitis con malla.

Es muy popular en la medicina popular.

Ahora les preguntaré a los vendedores. Gracias por las respuestas.

Quizás realmente necesites preguntar. Aquí, por ejemplo, tienes que hacerlo temprano, de lo contrario es posible que no lo descubras ...