Pastel de café especial

[MASA]

Pastel de café especial

Categoría: Panadería

	Ingredientes
MASA
Azúcar	250g
Huevos	2 piezas
Granos de café tostados	25 piezas
Almendra molida	250g
CREMA
Crema	700 aC
Leche	1 cucharada. la cuchara
Café negro fuerte	3 cucharadas l
Chocolate	60g
Mantequilla	200g
Azúcar	100 gramos
Yemas	3 piezas

Metodo de cocinar

• Hacer una galleta
• 1... Batir el azúcar y los huevos hasta obtener una masa espesa.
• Después de retirar la masa del vapor, seguir batiendo hasta que se enfríe.
• Luego agregue café molido, almendras molidas y mezcle todo bien.
• 2. Una fuente para hornear con un diámetro de 20-22 cm, engrasar con mantequilla, espolvorear con harina y llenar con la masa preparada.
• Cortar la corteza horneada en tres capas idénticas, enfriarlas, cubrirlas con crema y cubrir todos los productos con crema.
• 3.Preparación de crema
• Hervir el café, el azúcar y el chocolate a fuego lento.
• Remueve las yemas de huevo con leche fría.
• Revuelva suavemente con la masa de chocolate, continúe cocinando.
• Triturar la nata enfriada con mantequilla y diluir con nata.

Nota

Así que este pastel lo hizo mi madre ... muy sabroso ... delicado ... para los amantes del café ...))
Lo cambié un poco ... no agregué mantequilla a la crema ... sino solo crema espesa ...
Y vertió glaseado de chocolate sobre el pastel ...

MUY Lástima QUE NO HAY FOTO ... Desde que mi esposo se fue de viaje de negocios con una cámara ...

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Qué interesante ... Un pequeño temblor de deleite le da al amante del café Apariencia, mientras que al mismo tiempo que su avatar
Y puede tomar una foto no solo en la cámara ... También puede hacer clic en el teléfono temporalmente
Si entendí bien, se agrega café molido a la masa y, naturalmente, 3 cucharadas. l. café fuerte.
Niashka, tengo preguntas. ¿Y cuánto insistir en la tarta para tsimus? ¿El aroma del pastel es fuerte? ¿Permanece el aroma del café o solo queda el sabor?

Que soy yo esta .... almendras en la masa no veo cuantas poner. : nea: Y las almendras molidas, en la medida de lo necesario, se pueden sustituir por harina de almendras. Y otra pregunta, solo quedan 2 huevos en la masa, ¿en qué diámetro se debe hornear para que luego se pueda cortar en 3 capas? Probablemente 20-22 cm, ¿es un pastel pequeño o qué? ¡Quiero, quiero un café como ese!

Shurshun, sí ... se agrega café molido a la masa y 3 cucharadas. l. café fuerte ... siempre hago pasteles por la noche ... y por la mañana tragamos saliva Y el aroma del café permanece pero muy delicado ...

SveKosha, Oh, seguro ... perdido ... ..250 g de almendras molidas y la harina de almendras es incluso muy adecuada ... Sí, horneé en forma de 20-22 cm ...

SveKosha, siempre supe que los amantes del café tienen buena intuición
Definitivamente no lo haré hoy, tengo aquí diplomático visitante
Si hoy es mañana gansos los vecinos correrán, luego hornearán en la semana.
* se guarda mientras el café recién hecho