Pastel de café

[Masa]

Pastel de café

Categoría: Confitería

Ingredientes
1 cucharada = 250 ml
Masa:
1 taza de harina
1,5 cucharadas. l. café molido
4 huevos
3/4 taza de azúcar polvos
1/2 taza de crema agria al 20%
1 cucharada. l. Levadura en polvo
Crema:
4 paquetes de queso crema, 150 gr. Tenía a Almette.
3/4 taza de azúcar polvos (es mejor probar y ponerlo a tu gusto)
1/2 taza de crema 33%
1/4 taza de leche condensada
3-4 cucharadas l. licor de cafe
1 cucharadita café instantáneo

Metodo de cocinar

• Muele el café en un molinillo de café. Tamizar la harina y el café por un colador. Agrega el polvo de hornear. Mezclar todo. Batir los huevos hasta blanquear, batir, agregar el azúcar gradualmente. polvo. Continuando batiendo, agregue la crema agria. Vierta la mezcla de harina en partes y revuelva suavemente hasta que quede suave con una cuchara o espátula. Vierta en una cacerola multicocina.
• Hornear 60 minutos con tapete, sin tapete - menos. En el horno - hornear durante 40 minutos ¡No hornear! Cuando se presiona ligeramente, la torta debe saltar. Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.
• Batir todos los ingredientes de la crema hasta que quede esponjoso. Corta la galleta en tres tortas. Remójalos con licor o almíbar. Unte con crema. Decora con nueces, chocolate y granos de café. ¡Comer!
• 
• En realidad, quería cubrir el pastel con glaseado de chocolate blanco, y dibujar bucles grandes con marrón y espolvorear los granos de café. Sería mucho más hermoso.

Nota

La idea fue espiada en la revista Gastronome School, nº 23 de 2008. Pero como de la idea quedaba casi sólo el nombre, escribiré cómo lo hice. Me disculparé de inmediato por la sencilla decoración. La familia tenía prisa y no pude llevar a cabo todo lo planeado. Pero el pastel resultó ser increíblemente sabroso y, al mismo tiempo, muy fácil de preparar, por lo que fue un pecado no distribuirlo.

[SÚPER]

Lo horneé por pura casualidad: quería un pastel, me gustó la receta y, por accidente, había una lata de 500 gramos de Mascarpone en el refrigerador. Y es bueno que haya pasado, porque la tarta está muy rica
Los gránulos de café en una galleta crujen agradablemente, la crema es el helado más delicado ... bueno, solo SÚPER!!! Muchas gracias, Gasha


para la nata no tenía leche condensada y nata, reemplacé 200g. crema agria, el resto es todo según la receta. Bueno, solo tenía una forma grande, tuve que cortarla en 2 partes, pero como hice una aparición especial para mí, no me interesó

[luchok]

luchok¡¡¡Hurra !!! ¡Me alegra que te haya gustado! ¡Yo también amo este pastel!

[Galyun]

Galyuny el polvo de hornear es exactamente 1 comedor cuchara, ¿eh? No es una casa de té, ¿no?

A primera vista, simplemente ... tiraré, ¿no tiraré?

PD ¿Y un par que nunca antes había visto una receta así?

Los gránulos de café en una galleta crujientes agradablemente

¡¿Gránulos?! No entendí nada ...mi vinieron de allí?

Kroshik, no recuerdo nada del polvo de hornear, fue hace mucho tiempo ... Sarpullido, como dice en el paquete

El pastel es simple, cualquiera lo tirará, y tú, ¡¡¡más aún !!!

¡No sé por qué no viste ??? !!! La receta ha valido cien años ...

Bueno, pequeños pedazos, no se peguen !!!

Py. Sy. Miré - en la receta 1 cucharada. l.

[Gasha]

Gasha, Te estoy muy agradecido por el pastel.! A todos les gustaba mucho. Suegra horneada en RD. Es una gran amante del café, pero debido a la presión rara vez se permite una taza. Y luego vi tu pastel de café y me di cuenta de que esto es exactamente lo que necesitas. (y) La suegra estaba en el séptimo cielo con felicidad, los invitados masticaron ambas mejillas y ¡alabaron!

Lamento que no haya cortado. El pastel se fue volando a una velocidad terrible, no dieron una imagen.

Marishka, que agradecido te estoy !!! ¡Fue una pena por este delicioso! Gracias por el maravilloso informe !!!

[Gasha]

Gasha, ¡el pastel es simplemente genial! Realmente tengo una pequeña pieza. Mi esposo simplemente se lamió los labios. ¡Así que definitivamente hornearé un poco más! ¡Y más de una vez!

Gashenka, hay una pregunta sobre el pastel.
¿Qué se puede usar para reemplazar (4 paquetes de queso crema de 150 g cada uno. Yo tenía Almette). Los quesos de cuajada para niños no se enrollan?
Bueno, no tenemos ese queso a la venta. Y decidí usarlo como una opción adicional. Me gusto mucho. Quiero hornear la corriente en la caricatura de inmediato.

[Uno]

Nadyusha, parecía que teníamos un Temka después del Mascarpone en casa. Por lo que recuerdo, solo pesan crema agria espesa o crema en una gasa ... Ahora miraré

Los bocadillos de cuajada no irán ...

Uno

Dos

[Gasha]

Gasha trajo un gracias por el pastel es delicioso! Esta mañana corté un trozo, pero volví después del trabajo, no hay pastel en la finca, todos se lo comieron, la familia dijo que debe repetirse.
Solo queso cuajada tuve 1 lata, pero la crema estaba deliciosa.

Aquí ...

Nadyush, ¡qué familiar es para mí! ¡También obtengo el último trozo de este pastel!

El pastel es muy familiar. Lo hice yo mismo un par de veces. No exactamente en esta receta, pero parece. Y cuando fui a ver a mis amigos en San Petersburgo, pidieron uno en la confitería SweetMarin. Era muy sabroso.