Panqueques de otra manera

[Excipientes:]

Panqueques de otra manera

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Kéfir viejo	500 ml (lo viejo es mejor)
huevos de gallina	2 uds.
sal	gusto
azúcar	2-3 st. l. gusto
Harina de trigo	cuanta masa tomará
rellenos: manzanas, pollo, cebollas verdes
aceite vegetal para freír
sartén con sartén para panqueques

Metodo de cocinar

• Es mejor usar kéfir viejo, antes de que el líquido se despegue, entonces los panqueques terminados no tendrán un sabor agrio y la masa será más esponjosa.
• Vierta el kéfir en un bol, agregue los huevos y bata la masa con un jolly hasta que quede suave.
• Agrega el resto de los ingredientes, luego la harina y amasa la masa de panqueque de espesor medio, como crema agria.
• Deje reposar un poco la masa mientras se prepara el relleno.
• Excipientes:
• 1. Pele las manzanas medianas, retire el centro, las semillas, córtelas en círculos finos, de unos 0,5 cm de grosor, no más gruesos.
• 2. Carne de pollo, filetes de pechuga hervidos cortados en trozos pequeños. Corta la cebolla verde en trozos pequeños. Combine la carne y las cebollas.
• Preparación:
• Precaliente una sartén con compartimentos para hornear. Tengo una sartén con cuatro cubetas de 7,5 cm de diámetro, y puedes hornear inmediatamente 4 tortitas, tortillas y otros snacks.
• 
• CON MANZANAS.
• Vierta un poco de aceite en el fondo de una sartén precalentada, ponga un círculo de manzana en cada celda, vierta un cucharón pequeño de masa para panqueques encima, hasta la mitad de la celda.
• Estamos esperando que la parte inferior de los panqueques se dore y se dé la vuelta al otro lado, es conveniente hacer esto con dos tenedores - uno para sujetar el centro del panqueque con una manzana en la parte superior, y el otro desde abajo para ayudar, entonces las manzanas no se caerán de la masa.
• Horneamos el segundo lado del panqueque.
• Y obtienes panqueques tan hermosos y hermosos con manzanas encima.
• 
• CON CARNE Y CEBOLLA
• Agregue la carne de pollo con cebolla a la masa de panqueques, mezcle suavemente.
• Verter una gota de aceite en una sartén caliente, luego la masa con relleno en cada celda de la sartén, freír y dar la vuelta al otro lado, freír hasta que se ruborice, y para que se fríe la masa.
• Obtenemos panqueques tan hermosos.
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Nota

Esta forma de la sartén es conveniente para panqueques en porciones y masas de diferentes grados de densidad: los bordes de las celdas de moldes no permiten que la masa se extienda hacia los lados, conserven su forma, puede hornear panqueques limpios delgados y gruesos.

También es muy conveniente hacer huevos revueltos en porciones para el desayuno con relleno en este tipo de moldes, las tortillas son pequeñas y mantienen su forma.

¡Cocina con placer y buen provecho!

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Admin, qué lindo, cómo me encantan los panqueques con manzanas, aunque siempre lo hice de manera diferente: desmenuzar finamente las manzanas peladas en una masa, y estaba delicioso. Qué sartén tan fresca, en porciones rectas y conveniente ... Administrador, gracias por las ideas y por compartir con nosotros.

A los míos también les gustan los panqueques rellenos. En verano lo hago con manzanas y albaricoques. Y también con chorizo ​​y cebolla. Pero tampoco creo que nada con la carne ...

[Callejear]

Callejear, sí, también lo hago con aditivos de manzana en diferentes versiones, pero aquí me gustó exactamente lo que puedes hornear de esta manera y resulta prolijo, exactamente

En tales moldes, puede hacer con rellenos, por ejemplo, masa, relleno, masa, y obtendrá mini pasteles. Así hice masa para panqueques y carne picada con cebolla frita

Sorprendido que no hay refresco y no plano. En general, como puedo ver, todos tienen pequeños amores, como pasteles de queso. Nunca los hemos horneado a medida. Todo está en orden ascendente. Los pasteles de queso son así, los panqueques son como pequeños panqueques y los panqueques no miden menos de 20 cm.La sartén está fría, pero no puedo estimar la profundidad de la foto. Los de siete celdas, por ejemplo, son muy poco profundos a lo largo de las ranuras y su fondo es de siete conos, es decir, no plano. En San Petersburgo, encontré solo esto a un precio razonable para mí: 🔗... ¿Le habría infundido tanta confianza a través de correspondencia, por así decirlo, conocido?

Sorprendido que no hay refresco y no plano. En general, como puedo ver, todos tienen pequeños amores, como pasteles de queso. Nunca los hemos horneado a medida. Todo está en orden ascendente. Los pasteles de queso son así, los panqueques son como pequeños panqueques y los panqueques no miden menos de 20 cm. La sartén está fría, pero no puedo estimar la profundidad de la foto. Los de siete celdas, por ejemplo, son muy poco profundos a lo largo de las ranuras y su fondo es de siete conos, es decir, no plano. En San Petersburgo, encontré solo esto a un precio razonable para mí: 🔗... ¿Le habría infundido tanta confianza a través de correspondencia, por así decirlo, conocido?

Nada sorprendente, no La masa se mezcla con kéfir viejo, que ya está burbujeando - en ella están trabajando las bacterias que levantan la masa. Por lo tanto, no puede agregar refrescos. El kéfir fresco no da tal efecto, por el contrario, la masa estará opaca y amarga.

Es costumbre que cocinemos panqueques pequeños de 5-8 cm en total y regordetes, exuberantes.

Miré la sartén en el enlace: se parece a la mía. Por mi experiencia, puedo recomendar prestar atención al fondo de la sartén, la mejor opción es tener un fondo sólido, con una plataforma, entonces mantendrá mejor el calor (uniformemente), y no se arrastrará y caerá de un lado sobre los peines, especialmente en el gas.

Solo con un fondo plano y lo estoy considerando. Gracias.
¿Y el viejo kéfir no es el que de alguna manera huele sospechosamente, como si no fuera kéfir en absoluto? Siempre tuve miedo del viejo kvask ... no hornearía aladushki del dong ...

Solo con un fondo plano y lo estoy considerando. Gracias.
¿Y el viejo kéfir no es el que de alguna manera huele sospechosamente, como si no fuera kéfir en absoluto? Siempre tuve miedo del viejo kvask ... no hornearía aladushki del dong ...

Lea aquí: Uso de cuajada envejecida en masa de pan https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0