Panqueques de calabacín y cuajada

Panqueques de calabacín y cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Calabacín	1 pieza (750 g)
Requesón bajo en grasa	100 gramos
Huevos	2 uds.
Harina	100 gramos
sal
El aceite crece. para freír tortitas

Metodo de cocinar

• Lavar el calabacín y rallarlo con un rallador grueso.
• Triturar la cuajada con un tenedor y añadir al calabacín.
• Batir un poco los huevos hasta que estén suaves, agregar sal y agregar el calabacín y el requesón a la mezcla.
• 
• Horneamos los panqueques en una sartén precalentada a fuego lento debajo de la tapa (para que se cuezan al vapor por dentro, lo que, curiosamente, no afecta la presencia de una corteza crujiente.
• 
• Sirve con crema agria.

Recetas similares

Panqueques de cuajada de caramelo (Maná)

Tortitas de cuajada con caqui (Administración)

Panqueques de cuajada (GruSha)

¡Bonita receta!
¿Son sabrosos?

Con una gran invasión de calabacín este año, también intenté freír panqueques con requesón. Se agregó requesón aproximadamente un tercio del volumen de calabacín, en lugar de harina: sémola. Los panqueques dulces salen mucho más sabrosos, con azúcar y vainillina agregados a la masa. Solo con sal, mi familia no sabe bien

[BarsaRyza,]

BarsaRyza, Leíste mis pensamientos))) Quería preguntar cómo se hacen los panqueques en rendimiento para los golosos, y aquí está: la respuesta)))))
¡Gracias!

¡Come chicas por salud! ¡Gracias por la idea de un goloso! ¡Yo también tengo estos!

Chicas, intenten agregar un poco de hierbas provenzales o italianas secas a las sin azúcar, además de sal, y también pueden agregar un poco de ajo seco
O al menos cebollas verdes picadas. O eneldo

"¡Los pantalones se convierten ... en elegantes shorts!" (C)

¡Sí, Alexandra tiene razón! A menudo también le agrego tomillo al mío. Ella exhibió la receta por la noche (se quedó dormida sobre la computadora portátil) y, por lo tanto, se perdió ese matiz.
También me gusta mucho agregar jamón picado a los panqueques de calabacín; en el peor de los casos, la salchicha hervida cortada en tiras va. Pruébalo, ¡resulta muy sabroso!

¡Muchas gracias por la receta!

Hago panqueques de calabacín muy a menudo, a todos en la familia les encanta, pero de alguna manera ni siquiera pensé en eso con requesón.
Definitivamente lo intentaré. Debería estar delicioso.

¡Gracias, Ilona, ​​por la receta! Cuántas buenas ideas encontré en este hilo, especialmente sobre diferentes hierbas ...
Definitivamente lo intentaré.

[PapAnin, MariS,]

PapAnin, MariS, ¡Hornea a tu salud! ¡Me alegro de que la receta haya sido útil! Yo mismo he estado haciendo esto durante mucho tiempo y ha habido fotos durante mucho tiempo, pero no hubo tiempo para presentar las recetas. Todavía hay muchos diferentes en el almacén, no todas las manos llegan.

Ilona, ​​gracias por la receta que probaré en nuestra nueva máquina para hacer panqueques. Solo compraré requesón.

¿Y si el requesón es gordo? No se pueden estropear las gachas con mantequilla. Simplemente no compramos requesón bajo en grasa

Ilona, ​​gracias por la receta!
¿Has intentado hacer delicias tan deliciosas con calabacín?
Solo tengo calabacín en stock ahora mismo ...

Ilona, ​​gracias por la receta!
¿Has intentado hacer delicias tan sabrosas con calabacín?
Solo tengo calabacín en stock ahora mismo ...

Alisochka, ¿cuál es la diferencia? calabacín lo mismo huevos calabacín, solo de perfil

En general, no hay nada que hacer, probaré con calabacín ...
Tengo mucho requesón, calabacín y solo 1 huevo (digan lo que digan, todo el resto fue para muffins ... algo que no calculé) ...
hagamos un experimento

En general, ya tengo los panqueques de lo que estaba. Freír en una sartén
Esperando ....

[Ilona]

Ilona, muchas gracias por la receta!
¡Nunca he intentado hacerlo con requesón! Estoy adoptando la idea, sobre todo porque la lucha contra la cosecha de calabacín no ha terminado para mí.

En el calor del calor, ¡panqueques!
¡Sabor inusual!

También agregué perejil, además de hierbas.

Oh, Ilona, ​​y tengo otro enorme calabacín esperando en la fila, aburrido.¡Lo amasaré con cuajada mañana!

[AlisaS]

Ay, chicas, que buenos compañeros sois, mientras yo luchaba con los elementos (saqué 5 cubos de agua del pasillo y de la habitación, vivo en el penúltimo piso, y el delgado techo dio calor a 5 pisos a la vez)
AlisaS¡Qué maravillosos panqueques tienes! ¡¡¡Súper!!! Estoy de acuerdo con la TIR: el calabacín, el calabacín o la calabaza para mí son todos iguales en diferentes formas y colores, bueno, con ligeras diferencias (los calabacines se almacenan por más tiempo).
IRR, Merri, estoy esperando tus panqueques. ¡Hombre, y buena suerte con la cosecha!

Resultó en la mitad de una porción: tomé uno de los calabacines para una muestra Verdadero, salado demasiado

Resultó media porción: tomé uno de los calabacines para una muestra de Verdad un poco demasiado salada

Albina, ¿por qué media ración? ¿Era una médula tan pequeña? ¿O prefieres las porciones grandes?

Solo pesé el calabacín a propósito y luego puse todo en el ojo. Con mi quisquilloso, es mejor ir a lo seguro

¡Ah, ya veo! ¡No estaba pensando en esas porciones! Entonces, ¿qué dijo el quisquilloso? ¿No es su plato o su rajadura?

Sólo el marido comió y trató de "atraer" al hijo mayor, pero él se negó rotundamente a intentarlo. Y fue por qué: cociné más salchichas en la masa

Oh, chicas, que buenos compañeros sois, mientras yo luchaba con los elementos (rastrillé 5 cubos de agua del pasillo y de la habitación, vivo en el penúltimo piso, y el delgado techo dio calor a 5 pisos a la vez)

¿Tienes tales lluvias?

¿Tienes tales lluvias?

Duc, por extraño que parezca, ¡no! Anoche estuve larga, pero fuerte, ¡y aquí está el resultado! Los cerrajeros vinieron hoy y dijeron que algún tipo de desagüe está obstruido o roto. Prometieron arreglarlo hoy. Ahora me siento y le tengo miedo a la lluvia. Y el hijo mayor escribe SMS-ki bromeando: "Mamá, regocíjate, el cielo está despejado ahora, las estrellas y la luna son visibles, ¡no se espera lluvia!"

Solía ​​hacer panqueques de calabaza, pero solo sin requesón.
Ahora frito la tercera sartén con tus panqueques, solo agregué los ingredientes "a ojo" y reemplacé la harina con sémola y agregué eneldo.
Agregué un par de cebolletas trituradas a parte de la masa; mi segunda mitad solo reconoce los panqueques de calabacín con ajo. Y para mí yo frito sin ajo.
En general, el hombre apreció positivamente los panqueques, comió con crema agria. Como resultado - dos sartenes "como de un arbusto". Habría comido el tercero, pero antes ya había tenido una pequeña "cena"
Freiré la sartén de "ajo", luego freiré mis panqueques. ¡¡¡Y comeré en exceso !!!
Gracias por la receta. Se acabó el "presionar el botón de agradecimiento"

[variedad]

Ilona, ​​preparando tus panqueques por la mañana, resultó ser una terrible inepta. Hice todo exactamente como estaba escrito, sopesé todo. El calabacín casi llegó a los 750 g, pero dejó el resto de los ingredientes como estaban. Cubrió los panqueques con una tapa, bajó el fuego, mientras se ponían rojos, abrió con cuidado la tapa y entonces fue como si una bomba hubiera explotado. No salpicó con aceite, sino que literalmente inundó toda la cocina. Los oladics se frieron durante mucho tiempo, pero dentro de la masa cruda y desagradable, en general, era claramente demasiado líquido.

Solo agregué los ingredientes "a ojo" y reemplacé la harina con sémola

Y aquí, variedad, en mi opinión, actuó sabiamente. No puedes ser tan crédulo como yo.
No hace falta decir que no había ganas de fotografiar, un estado de ánimo estropeado durante todo el día. Ni siquiera se los comieron, aunque no eran muchos.

[variedad]

variedad, ¡Me alegra que te haya gustado la idea de los panqueques de requesón y calabacín y el apetito de tu segunda mitad!
Merri, no te preocupes, aparentemente tu calabacín era simplemente más jugoso que el mío, y quizás el requesón estaba menos seco. Y a lo mejor rallaste el calabacín, amasaste todo, y la masa se paró y le echó agua. Esto siempre sucede, porque el calabacín comienza a segregar jugo. Por lo tanto, debe hacer la masa y hornear inmediatamente, o luego agregar un poco más de harina / sémola. Aquí, por supuesto, necesitas sentir la consistencia. Cuando demasiada harina es demasiado mala. ¡Lo que describiste es solo un fotograma de una película de terror! Simpatizo, espero que al menos nadie resulte herido por las salpicaduras de aceite. Por cierto, echo un poco de aceite en la sartén, no para que los panqueques floten en ella.Y horneo a fuego lento (un poco menos que medio) debajo de la tapa. Pero nunca he tenido un resultado como el tuyo. Ni siquiera podía imaginar esto.

Sí, Ilona, ​​¡es una pena que haya sucedido! Ya ves, no fue mi día

¡No te preocupes! ¡Hay cosas así! ¡Y un camión de pan de jengibre se volcará en tu calle! y todo saldrá bien !!!

Lavé la cocina, terminé los panqueques, ¡ya está mejor!

Lavé la cocina, terminé los panqueques, ¡ya está mejor!

[¡Ilona!]

Y ayer cociné tus panqueques ¡Ilona!
Añadió, como aconsejó Alexandra, hierbas de Provenza. Agregué cebollas verdes y tomillo. Resultó muy sabroso, ¡exuberante y rojizo! ¡Muchas gracias!

¡Buena salud! ¡Peks con mucho gusto!

¡Nos gustaron mucho los panqueques! La primera vez que lo hice con requesón, también agregué cebollas verdes, eneldo y un poco de ajo. ¡Gracias por la receta!

Estoy muy contento de que me haya gustado la receta, ¡úsala para tener buena salud!

¡Oh, qué delicioso!
Quería probar en una plancha para gofres
Hoy horneé waffles con requesón y repollo.
¡Y mañana probaré estos!
Gracias por la receta y los comentarios.