Panqueques de cuajada (casi PP)

Panqueques de cuajada (casi PP)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
requesón suave (preferiblemente casero, jugoso)	150 g
crema agria hasta un 15% de grasa	100 gramos
o yogur natural (no beber)
huevos C1	2 piezas
harina de arroz	140 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
edulcorante	gusto

Metodo de cocinar

Después de la última receta, tengo un nuevo favorito: panqueques de cuajada. Resultan ser algo intermedio entre panqueques: panqueques simples y pasteles de queso. Son muy delicados en sabor, aireados, esponjosos. Además, son saludables, ya que contienen requesón y harina de arroz y se fríen, se podría decir, sin aceite. Por cierto, el requesón no sabe, se distribuye solo por granos.
Una porción hace 12 piezas, mi hijo (4 años) come esa porción él mismo)))

Mezclamos requesón, crema agria (la mayoría de las veces lo hago con yogur natural 3.85%), azúcar 2 cucharadas. l. (si lo está haciendo directamente útil, entonces en lugar de azúcar - edulcorante al gusto) y huevos. Combinamos hasta que esté homogéneo. Hago esto con una velocidad de batidora de mano media.

Agrega la harina con la levadura en polvo. Conectamos nuevamente para que no queden grumos de harina. Por cierto, me gusta más cuando la harina es mitad arroz y mitad y trigo)

Deja reposar la masa durante 10 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, engrase la sartén precalentada con literalmente una gota de aceite (solo debemos engrasarla, puede usar un cepillo y no verter aceite). No interfieras con la masa !!! Extendimos una cucharada de masa y freímos bajo una tapa por ambos lados.

¡Buen provecho!
Desafortunadamente, la foto de la ruptura del teléfono fue eliminada, solo quedó esto, pero creo que el mundo interior de la tierna niña está claro.

Nota

Varias veces no había suficiente harina de arroz y agregué harina de trigo - 50/50 - también deliciosa.

¡Qué peluches aún no he horneado con harina de arroz, gracias por la receta, la tomé!

¡Qué peluches aún no he horneado con harina de arroz, gracias por la receta, la tomé!

para la salud. Ahora son nuestros favoritos. Esta semana, los niños generalmente les preguntan todo el tiempo))) Mañana iré de nuevo por el requesón

[Maroshka]

Maroshka, gracias por la receta! Los panqueques se ven apetitosos. Marcaré la receta por ahora.

Gracias, gran receta. Ya lo hice dos veces. Solo líquidos (yogur) cada vez casi 2 veces más. De lo contrario, mi harina y requesón son muy espesos.

casi 2 veces más cada vez. De lo contrario, mi harina y requesón son muy espesos.

bueno, sí, la harina es realmente diferente, y el requesón, lo tenemos muy jugoso comparado al ruso

¡Y los míos son así! ...
Hizo la doble tasa.
¡La familia suplicó por todo el plato! (No ... el plato en sí sobrevivió, afortunadamente))
Gracias por la receta, la hice sabrosa. Comieron con mermelada, crema agria, miel, ¡lo que tu corazón desee! ¡Vivirá con nosotros!

Gracias por la receta, la hice sabrosa.

¿Agregaste edulcorante o azúcar a tu salud?

¿No agregó ningún edulcorante ni azúcar?

Vobche!
Nos gusta mucho. La estructura salió increíble.
Uno de estos días repetiré, tomaré una foto de un descanso)))
Freí los pasteles de queso habituales así, ¡sin azúcar!
(Ahora solo tengo dos ingredientes: requesón y sémola. ¡Resulta genial!)
Entonces todos comen con su "aderezo" favorito (como ahora está de moda decir)
¡Gracias de nuevo!