Pizza en una sartén

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	400 aC
levadura fresca	15 g
sal	1/4 cucharadita
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
agua	250 ml.
Relleno:
tomate	0,5 kg.
pasta de tomate	2 cucharadas. l.
agua (jugo de tomates picados)	4 cucharadas l.
queso duro	0,3 kg.
baselik sush.	1 cucharada. l.
sushi de orégano.	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Este verano me enfrenté al problema de hacer pizza. Verano. Calor. Casa de Campo. Los niños piden pizza, es imposible comprarla en la tienda, no está allí. Alimentar la estufa es casi un suicidio. Así que tuve que buscar una salida y la encontré. El resultado superó todas las expectativas. Intentalo. No es peor que cocinado en el horno.
Amasar la masa. Mientras sube Delgado Picar los tomates, rallar el queso (el parmesano es mejor, pero tengo el Tilsiter habitual disponible). O algo más que te guste. Diluir la pasta de tomate 2 a 1 con el jugo que sobró de cortar los tomates.
La masa ya se ha duplicado. Dividir en 6-7 partes. Enrolle cada uno sobre una mesa enharinada en un panqueque delgado del tamaño de su sartén.
Freiremos nuestra pizza en aceite de oliva, en pequeña fuego. Pero antes de bajar el fuego, calienta bien toda la sartén.
Dar la vuelta después de 1-2 minutos.
Unte con pasta de tomate, espolvoree con orégano seco y albahaca, agregue los tomates y el queso.
La pizza está lista en 2 minutos.

El plato está diseñado para

6-8 uds.

cocina nacional

italiano

Nota

Quiero dar algunas explicaciones. La masa debe ser lo suficientemente densa, no como albóndigas, pero un poco más seca que la levadura común, observe el proceso de amasado y agregue agua o harina.

Freír la pizza a fuego lento, esto es importante !!! El fondo no debe ser rosado, de lo contrario será el panqueque incorrecto y la consistencia incorrecta. La base no debe quedar crujiente. Hornea muy rápido. Mientras coloca el relleno en la siguiente pizza, la primera ya está lista, etc.
Espero que la receta le resulte útil cuando haga calor afuera y quiera pizza o no haya horno.

Nadya.g

La pizza es realmente deliciosa. Delgado y crujiente. Elaborado en un molde para panqueques, cubierto con tapa.

Irysska

Y no entendía muy bien la sutileza de la cocción. ¿Freír la masa por ambos lados, y luego poner el relleno o freír por un lado, poner el relleno encima y freír el otro lado por otros 2 minutos?

milvok

Cita: irysska

Y no entendía muy bien la sutileza de la cocción. ¿Freír la masa por ambos lados, y luego poner el relleno o freír por un lado, poner el relleno encima y freír el otro lado por otros 2 minutos?

Gracias por la pregunta Después de 1-2 minutos, voltee (ver texto y foto), y luego el relleno, etc. Tenga en cuenta que el lado volteado es blanco, no frito, esto es importante.

milvok

Cita: Nadya.g

La pizza es realmente deliciosa. Delgado y crujiente. Elaborado en un molde para panqueques, cubierto con tapa.

Me alegro mucho de que la receta te haya sido útil. ¿Pero por qué crujiente? Quizás la sartén esté fina y se fríe rápido ..... la hago sobre hierro fundido y la masa que obtengo es viscosa, o algo, en general, como en la pizza real. Pero si te gustan los crujientes, ¿por qué no? Gracias por tus comentarios !!!!!

Nadya.g

Sabes que tenemos una pizzería favorita. Entonces esta pizza resulta ser muy similar. La masa se obtiene con un fondo crujiente. Probablemente de todos modos por la sartén.

Callejear

Vi tu receta y me acordé de Zadornov, como dice en sus conciertos que es imposible para un extranjero hacer, entonces nuestra persona pensará, pensará y descubrirá cómo hacer algo, nuestra persona tiene una mente inteligente. Estos fueron los argumentos, y ahora expresaré mi admiración por tu ingenio y estoy seguro de que es delicioso. Sorprendido.

milvok

Cita: Gabi

Sorprendido.

¡Muchas gracias por tu atención y comentario! La pizza es realmente deliciosa.

Peregrino73

milvok, como me ayudaste con tu receta !!! Vivo con niños en el verano en el campo, no hay horno y mis manos están ansiosas por hornear algo. Escribo una pizza en un motor de búsqueda en una sartén y he aquí, veo tu receta. En resumen, la pizza se horneó y comió con urgencia, solo me dieron tres piezas, porque no hay rodillo y amasé la masa con las manos. Los niños estaban encantados de que ahora comerán pizza en el campo. ¡¡¡Gracias por la varita mágica !!! : flores

gaélico

¡Gracias! ¡Definitivamente será útil en el calor! ¡Lo marco con gratitud!

Galinaind

Gracias

hace calor, pero siempre quieres comer !!!

¡Definitivamente intentaré cocinarlo!

Natalia K.

Gracias por la receta, definitivamente intentaré hornearla. Y luego me iba a comprar un horno eléctrico para el verano. Lo llevo a marcadores.

vishenka_74

He estado mirando esta receta durante mucho tiempo, pero ayer maduré, hice una masa y dos pizzas, ya no quería, congelé la masa y por la mañana tengo una pizza deliciosa nuevamente, solo que ahora necesito congelar la masa en porciones para que no se descongele todo :)

Mañana, tarde no tuvo tiempo

Pizza en una sartén

para la receta

| Alexandra |

Gracias, prometo que intentaré hacer

fresa

+1 Gracias por la preparación original

marian82

Gran receta

LedyDragon

milvok, gracias por la receta y la idea

Nata81

¡Muchas gracias por la receta de masa! ¡Esta es una súper receta! ¡La varita mágica! Mi principal conocedor es mi hijo, ¡compruébalo! Curiosamente, y si hornea los pasteles y los congela, ¿obtendrá pizza después de descongelarlos o no?