Pastillas con requesón y cerezas

[masa:]

Pastillas con requesón y cerezas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa:
Harina	500 g
Yema de huevo	2 uds.
Levadura seca	7 g
Azúcar	100 gramos
Ánimo	1/2 limón
Mantequilla derretida tibia	120 g
Leche caliente	240 ml
sal	1/2 cucharadita
Relleno:
Cuajada de grano fino	500 g
Vainilla	1 g
Ánimo	1/2 limón
Yema de huevo	2 uds.
Azúcar	3 cucharadas l.
Maicena	2 cucharadas. l.
Mantequilla (derretir y enfriar)	30 g
Cerezas sin hueso	400 g
Huevo + 1 cucharada. l de agua batir para tapar encima	1 PC.
Un poco de azúcar en polvo para espolvorear las almohadas terminadas.

Metodo de cocinar

• masa:
• Mezcle la levadura con la harina, agregue todos los demás ingredientes y amase la masa, no agregue harina, amase durante 5 minutos.
• Enrolle la masa en una bola y colóquela en un tazón, cubra con un tazón más grande encima, creando un efecto invernadero (esta es mi forma favorita de madurar rápidamente la masa).
• poner en un lugar cálido, la masa debe duplicarse.
• relleno:
• Frote el requesón por un colador, agregue las yemas, la vainilla, el almidón, el azúcar, la mantequilla, la ralladura y mezcle todo bien hasta que quede suave.
• Amasar la masa que viene y dividir en 2 partes.
• Estirar un rectángulo de unos 30x40 y 1/2 cm de grosor sobre una mesa espolvoreada con harina y dividirlo en 12 piezas con un cuchillo.
• en el medio de cada cuadrado, coloque 1 cucharadita. rellenos y 3-4 cerezas enrolladas en almidón.
• primero esculpimos 2 extremos opuestos en diagonal, humedeciendo el extremo esculpido con agua, luego los otros dos.
• Coloque las almohadillas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y déjelas reposar, cubiertas con una toalla durante unos 25 minutos.
• engrasar con un huevo y hornear en horno precalentado a 190^{acerca de}A partir de 25 minutos.
• Cubra las almohadillas terminadas con una toalla, déjelas reposar durante 10 minutos y espolvoree con azúcar en polvo.
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El plato está diseñado para

24 uds.

Hora de prepararse:

120 minutos

Nota

¡Qué olor había en toda la zona! ¡Y qué ricas son! ¡No escribiré nada más! ¡Estamos encantados! Pruébalo también !!!

Receta del contable de Sonya

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¡Una receta muy interesante! Y la vista es muy apetecible. ¡Definitivamente lo haremos!

¡intentalo! a todos les gustan!

natapit, gracias por la receta - ¡nuestros ingredientes son familiares y la idea es genial! Una pregunta más: 120 g de mantequilla - ¿Hay un sabor "grasoso" en los productos horneados? ¿Puedo poner menos? ¿Y en qué estado ahogarlo, completamente líquido o no? ¡Gracias!

[Vladislav]

Vladislav, no, ¡no hay tal sabor ni siquiera cerca! Derrita la mantequilla hasta que esté líquida y la cantidad afectará la cocción. ¡Gracias!

natapit, esta es una respuesta rápida !!! ¡¡¡¡Súper!!!!

Horneé unas almohadillas. Para mí con requesón y cerezas, para su marido con requesón y pasas. Delicioso. La masa es maravillosa. Gracias por la receta. ¿Horneaste algo más con esta masa?

[Natasha]

Natasha, Tengo cerezas congeladas, ¿necesito descongelarlas primero? En caso afirmativo, ¿cuánto debe tomar congelado, 500 g es suficiente? ¿Cuánta levadura fresca necesitas? Planeo hornear mañana.

suficientes cerezas, descongelar y espolvorear con azúcar, poner en un colador, beber jugo de levadura fresca - 20 gr. ¡buena suerte!

receta genial!

¡Natasha! ¡Las almohadillas son increíbles! Los horneé más de una vez, tu receta del cocinero. Muchas gracias !

¡Gracias!

Natasha, gracias por las almohadillas. ¡Increíble delicioso! ¡Resultó exactamente igual que en la imagen! Gracias por las instrucciones detalladas paso a paso. ¡Directo, para tontos!

[Natasha,]

Natasha, Las almohadillas llevan mucho tiempo en los marcadores, ¡finalmente horneadas! Muy sabroso, lo hice con cerezas congeladas, pero ... como lo tomé congelado y lo enrolle en almidón, se acabó un poco, ¡pero no afectó el sabor! Muy sabroso gracias !!!!

¡Hola Natasha!
Tengo muchas de tus maravillosas recetas en mis marcadores, y algunas solo las miro con admiración. Aunque, por cierto, las recetas de un verdadero maestro a menudo son simples, ¡y OBTENERÁN! Por ejemplo, de alguna manera salí muy bien uno de tus pasteles, frambuesa. Ya iba a presumir, pero luego, cuando intenté meterlo en el frigorífico, lo dejé caer al suelo ... Pero al mismo tiempo no se vino abajo, sino que quedó por completo, por así decirlo ... casi entero. Recogí con cuidado lo que había encima, lo cegué y lo serví, decorándolo con hojas de menta ... Los invitados quedaron encantados. Seguía siendo delicioso y hermoso, Bien, tal vez con elementos de diseño abstracto ...
Pero he estado mirando estas almohadillas durante mucho tiempo, y luego, finalmente, las hice con arándanos. ¡EN!:





¡Esta es una receta increíble! Masa fina, la más tierna, no se mojó para nada (se ve en el corte), solo clase !!!
¡Gracias Natasha!

¡Y gracias! Sonreí cuando leí los comentarios y el ánimo se elevó!

Dime, ¿qué dan las cerezas desmenuzadas en almidón?
¿Puedo confiar el amasado a una panificadora?
¡Las almohadillas son increíbles!

Dime, ¿qué dan las cerezas desmenuzadas en almidón?
¿Puedo confiar el lote a una panificadora?
¡Las almohadillas son increíbles!

1. Para que la cereza no fluya al hornear.
2. ¡Por supuesto que puedes!

Natalie, quien respondió por ti.

Gracias por la receta. Resultó muy sabroso. Los cocinaré constantemente ahora.

A menudo horneo merengues, quedan yemas, por lo que su masa es solo un golpe de horneado en las yemas, lo pongo muy a menudo y en cualquier líquido: leche, kéfir, yogur. Y siempre resulta impecable. Ayer en tu masa se preparaba tarta de manzana y tarta de queso. ¡¡¡Gracias!!!

Cada vez que como deliciosas pastillas, te deseo salud. Muy sabroso, muy simple (hago un lote en una panificadora de pizza), porque toda la receta es detallada y comprensible. Todos los que lo probaron al menos una vez pidieron receta, horneo mucho tiempo y con frecuencia, pero olvidé agradecer todo. Finalmente, la conciencia está limpia. La masa es increíble, rica, ligera, agradable de trabajar, recomiendo encarecidamente a todos los que no la hayan probado.

Gracias por la maravillosa receta de masa. Es con esta masa que obtengo pasteles de levadura que no están vacíos. Hornear y pasteles dulces con manzanas, cerezas. Nuestros triángulos tártaros también salieron bien, solo redujeron la cantidad de azúcar en la masa.