Pan de natillas (horno)

[lactoso]

Pan de natillas (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
lactoso
Leche	125 ml
harina	25 g
yema de huevo	1 PC.
azúcar	50 gramos
Masa
harina	500 g
levadura fresca	20 go 8 g de levadura seca
sal	8 g
mantequilla	50 gramos
agua tibia	210 ml
lactoso

Metodo de cocinar

• Pan de mantequilla increíblemente delicioso del blog eliminado de Lyudmila-mariana_aga
• Receta para dos panes (dos panes de 1,5-1,8 l cada uno)
• El primer paso es cocinar las natillas.
• Mezclar la harina con la leche y calentar en la estufa a 65ºC. Batir la yema con el azúcar y, sin dejar de remover, verter en ella las hojas de té.
• 
• Obtendrás una natilla. Se puede condimentar ligeramente con vainilla (agregué 10 g de azúcar de vainilla).
• Masa
• Amasar la masa durante 3 minutos a velocidad baja y 9 minutos a velocidad media.
• Mis comentarios: primero desmenucé la levadura, la llené con 100 ml de agua tibia y agregué 1 cucharada. l. azúcar (así que obtuve 1 cucharada. l. azúcar más) y 2 cucharadas. l. harina de 500 g previamente medidos.Batir todo con un batidor y dejar actuar durante 10 minutos para acercar. Luego lo cargué en HP. Primero, la mitad de la harina, luego la masa, luego la harina restante, luego todo lo demás. Programa Pelmeni. Luego leudamos hasta que la masa aumente hasta el borde del cubo.
• Deje fermentar en un lugar cálido durante 1 hora y 20 minutos.
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• Dividir en trozos, redondearlos y dejarlos reposar sobre la mesa durante 10 minutos (dividí, pesando, en seis trozos).
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• A continuación, forma rollos de ellos y ponlos en moldes.
• Primero, enrolle cada pieza de masa en una tira larga.
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• Luego doble la masa a lo largo de toda la tira desde ambos lados hacia el centro.
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• Luego enrollamos con un rollo no apretado
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• Coloque los rollos en un molde engrasado libremente unos contra otros y, si es posible, de las paredes del molde.
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• Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 45 min (1 h 20 min de fermentación) en un lugar cálido.
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• Lubricar (opcional) con la proteína restante + 1 cucharadita. rast. mantequilla + 1 cucharadita crema agria y espolvorear con semillas de sésamo.
• Horno 30-35min a 350-375F (180-200 Celsius).
• ¡Mira qué belleza!
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• Y miga
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• Como mi forma es más larga de lo que debería ser de acuerdo con la receta, caben cuatro rollos.
• De las dos piezas restantes, construí una trenza según Winston, sucumbiendo al provocador MK de su sobrina
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Nota

Una fuente: 🔗

[Gasha]

¡Eso es tán bonito! La miga soñará ahora, siento, hasta que la hornee.
Gasha, .

La miga soñará ahora, siento, hasta que la hornee.

Déjala soñar !!! ¡Este es un buen sueño! ¡Tipo!

[Gashenka]

Gashenka, Me siento con la boca abierta, que belleza !!!!!!!!!! Y la miga es solo un espectáculo para los ojos doloridos, ¡¡¡bravo !!!!!!!!!

Aha, San, yo mismo entonces feliz !!!

[Ganya]

Ganya, ese es un hombre guapo !!!!! Y la trenza es genial !!!! ¡¡¡El tío estará complacido !!!

¡Gracias, Ksyushik! ¡Hola tio!

[Gasha]

Gasha, esto es sí ... Que migaja tan suave ... mmm ...
¿Y qué sabe a hogaza o pan?

¿Y qué sabe a hogaza o pan?

eh ... bueno, y una pregunta ... pero ¿hay una diferencia fundamental?

eh ... bueno, y una pregunta ... pero ¿hay una diferencia fundamental?

Gashenka, ¡por supuesto que la hay! el pan es más ... bueno, como con borscht, y una hogaza es para mantequilla

responde pronto - ¿Por qué Volodka se afeitó el bigote? lo que es más bien, saber de inmediato: si agregar más azúcar

Horneando !!! No va con borscht, de todos modos ... agregué, porque siempre pongo tres cucharadas de azúcar en 500 gramos de harina ...

Gracias, agregaré un poco de azúcar, ¡y adelante! para hornear

Hornear es maravilloso !!! Entonces necesitas hornear y no te olvides de agregar azúcar.

¡Muy hermoso! Definitivamente me prepararé.

Parece que soy el primero en * mirar alrededor *
Gashenka, gracias por la receta, desde pequeña me encanta todo la natilla, así que no pude resistir
Le puse azúcar como en la receta original, el pan resultó muy aireado, moderadamente dulce. Su hija comió tranquilamente su sopa con sopa. Se levantó cuatro veces, cuando lo estaba poniendo en forma, apenas se veía en el fondo, y cuando en una hora fui a mirar, ya estaba trepando por el borde.

PD: Bueno, sí, repito, también hice una trenza según la master class de mi sobrina, por lo cual un agradecimiento especial para ella

[Nataly_rz]

Nataly_rz, si tyzh mi oro !!! ¡¡¡Sustituye tus senos !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, si tyzh mi oro !!! ¡¡¡Sustituye tus senos !!!

este no es nuestro cofre, Panadero, ish! corroído en el sitio que lleva su nombre

¡Brrr! ¡¡¡Natasha no es así !!!

Esto definitivamente no es así. Necesitamos urgentemente llevarnos la medalla antes de que el cofre se vea obligado a cambiar
PD: pero en general, nada de eso, creativamente. Me encantan los patrones en una flor pequeña y la forma, pero por separado, en mi opinión, las formas y los patrones se verían mejor.

[Panadero]

Esto definitivamente no es así. Necesitamos urgentemente llevarnos la medalla antes de que el cofre se vea obligado a cambiar
PD: pero en general, nada de eso, creativamente. Me encantan los patrones en una flor pequeña y la forma, pero por separado, en mi opinión, la forma y el patrón se verían mejor.

Duc, lo tenemos Panadero gran conocedor belleza. Y finalmente ... kazhny puede ofender al artista.

Fu, ¿qué estás ............

¡El pan inusual es simple! ¡Serviré este pan a los invitados en lugar de un pastel! me gustó mucho !!!!!!!! ¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!
🔗

Irishenka, ¡qué belleza! ¡¡¡Estoy tan orgulloso!!!

[Gashenka]

Gashenka, ¡Les traigo un gran agradecimiento por el pan!



Aireado, con una fina corteza, y el olor ...
Solo yo ... me olvidé de extenderlo y enrollarlo en rollos. ¡Lo arreglaré la próxima vez!

Corte de amenaza Tomaré una foto mañana por la mañana, si queda algo.

Solo yo ... me olvidé de extenderlo y enrollarlo en rollos.

No, bueno, sho por este sombrero Manya ??? !!! ¡Come para tu salud! ¡Estoy esperando el corte!

[Tajo]

No, bueno, sho por este sombrero Manya ??? !!!

Tajo, Tenía una buena razón: todo estaba en tus panqueques.

Como prometí - muestro Corte de sierra incisión:

¡Y delicioso!
¡Gracias!

¡Oh, qué lindo! Las migas verticales largas son algo !!! ¡Chica inteligente!

¿Qué soy yo? ¡Todo está estrictamente de acuerdo con la receta, gramo por gramo!

¡Cállate, es mejor! Había panecillos en la receta, pero ¿cha sho? ¡¡¡Sólo la miga te salvó de las represalias !!!

[Ganino]

: wow: oh, ¿quién es este oro hoy? Ganino? por la mañana no amaneció, instruyó Bulkoff ...

así que esto Irr, nuestra chica dorada ... horneó una y media porciones para toda la granja colectiva * callejón sin salida del comunismo *

Gan, toma el trabajo del nombre de la panadería Gashi Makarchuk




delicioso, volcar la cabeza! Ingrávido.

pasas retorcidas en media porción para que no haya preguntas con borscht o sopa?

y no soy una esclerosis, como algunos, hice girar los rollos ...

[Ganino]

: wow: oh, ¿quién es este oro hoy? Ganino? por la mañana no amaneció, instruyó Bulkoff ...

¡Esta es la TIR, esta es la TIR! Manos gastadas a agujeros !!!

No, bueno, de verdad, ¡¡¡oro !!! Y pan dorado !!! ¡Hecho a mano! Hecho en casa !!! ¡Y recuerda!

Después de todo, desmonté un horno tan delicioso en la publicación ... no, sería pronto para recordar

Mashun, ten un poco de paciencia y luego espero !!!

Y lo que queda ...

[TIR]

y no soy una esclerosis, como algunos, hice girar los rollos ...

TIR, pero tengo noticias todos los días!

Gashenka, hoy enrollo los rollos como ordené! ¡Toma el trabajo!

Hombre, qué trabajo, ¡con mucho gusto! Chica inteligente !!!

[TIR]

TIR, pero tengo Noticias ¡todos los días!

: teléfono: la voz es alegre por la noche. Para los que no duermen, les transmitimos la Noticia. Hoy sobresalí Sanador en sus esfuerzos por hornear pan de natillas. Resultó genial, qué hermoso y esponjoso. Pedimos disculpas de antemano por las expresiones ideomáticas locales.

¡Manya! Ya quería pan. La gente también trabaja para radiv

IRR, todavía horneaste algunos bloques. Quítatelos. Vamos a taberna llorar

[Gashenka]

Los hice !!! No tengo palabras. Aireado, suave ...
Quién no los hizo, eso ... Asegúrese de hacer




Qué genial es "desplegarse"

Gashenka ¡Gracias! y golpe-golpe

Elenk, te veo horneada en vidrio y todo salió de maravilla. Por favor responda: ¿horneado con o sin convección? Y dime la temperatura si puedes. Espero arreglar el horno, y hay muchos de esos platos (donados). Pero no horneé así: el fondo estaba húmedo.Y lo hiciste fabulosamente.
Horneé la mitad de la porción en la airfryer. ¡Delicioso! ¡Muy! Pastelería que se derrite en la boca. La mitad de la porción incluía 5 de estos bollos y uno grande.

¡Shunechka! Lo puse en 200. Agarré la parte superior, la cubrí, reduje la convección a 180 +. Lo principal es enrollar los rollos y luego desplegar las capas - mmmmm !!!
Tengo una ración completa.

Elenk, ¿qué cubres para que la convección no desaparezca?
Todavía cocino en una airfryer. Los errores son divertidos cuando lo haces en piloto automático y no piensas. Por ejemplo, horneé merengues en un paño de teflón. Cerré la tapa, puse la temperatura, bajé la manija ... El SHMYAK sucedió en medio segundo. Los ojos asombrados que obtuve el resultado tan rápido, se rieron, regañaron a la airfryer que no advirtió, funcionó en lugar del PPM y lamió el cuenco del merengue crudo .. A veces horneando horneando en aero - bailando con una pandereta. Y, por supuesto, es más fácil en el horno. Y, sin embargo, en un momento así, cómo cubrir la parte superior es relevante

Bueno, no sé cómo en aero, me parece que hay más vórtices hostilmás fuerte que en mi horno con convección, pero puedes reducir la velocidad (¿es ajustable?). Y le eché un "paño" de teflón, será más pesado que el papel de aluminio, etc. Los bordes, por supuesto, se movieron, pero no volaron.

No, la velocidad no está regulada. Tenemos que torcer: sobre la forma de la celosía, sobre la celosía una tela de Teflón, sobre la tela de Teflón nuevamente una celosía para que la tela no se salga. Así que hornear no es más que construir un hormiguero. Esto es si en los formularios. Si sin formas, otro baile.
¿Entiendo correctamente que su tela de teflón y mi ropa son un campo de bayas?
No hay forma de quemar la parte superior de este pan. Aunque lo más probable es que no sea pan sino pasteles.

¡Faja! ¿Entonces sabes cómo bailar tales bailes con una pandereta?
Y mi trapo es así:

Gasha nos perseguirá con una escoba

Y alguien no sabe qué es un lienzo. Y ahora lo sabrá. Y tengo el mismo lienzo, pero aparentemente un aerogrill muy dañino y tímido. A veces apaga la luz a escondidas, y a veces guiña un ojo y juega con un merengue. Parrilla Blizzard.
No conducirá con panículas, horneamos rollos y horneamos sobre la parte superior de los rollos. (¿Crees que me acostumbré lo suficiente a la grandilocuencia?)

[esta]

¡Eres mi Shurshunya-otmazul! Arregle el horno y hornee muchos bultos. Pan de molde esta No lo nombraré, solo sé

¡Helen y Shunechka! ¡Qué buenos compañeros sois!

¡Vi la receta y decidí probarla! ¡Resultó tan delicioso! Hice algunas adiciones: envolví azúcar + canela + chocolate rallado en rollos, lo dividí en seis partes, luego horneé 4 piezas primero (horneadas en algodón, tengo quema, un balde grande), y luego 2. ¡¡¡Simplemente delicioso !!! ¡Mis campesinos están encantados! La masa está aireada, ligera, no queda nada para hoy, habrá que repetir !!! Gracias por la receta !!!

[korsar]

korsar, ¡a tu salud! ¡Estoy muy contento de que hayas disfrutado de mi pan favorito!