Buñuelos de pescado

Buñuelos de pescado

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
kéfir	1º
huevos	2 piezas
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	1 cucharadita
harina de trigo	2 cucharadas.
soda	0,5 cucharaditas
Filete de pescado)	0,5 kg

Metodo de cocinar

• Amasar la masa de huevos, kéfir, sal, azúcar y harina. La consistencia debe ser como una buena crema agria casera, de modo que la masa gotee un poco de la cuchara y luego se rompa y caiga. La harina debe ajustarse según sea necesario.
• Me gusta llevar pescado congelado, simplemente es más conveniente trabajar con él. La merluza y las pelengas son geniales. Queremos cualquier pescado sin hueso. Corta en trozos de 1х1х3-4 cm, no es necesario que lo hagas con mucho cuidado y los recortes funcionarán bien. Agrega un poco de sal, mezcla.
• Empecemos a cocinar. Vierta el aceite en una sartén bien calentada. No debería haber poco aceite. Si los panqueques no tienen grasa, no se levantarán bien. Si la mantequilla está fría, la masa la absorberá con fuerza. Así que precalienta la sartén, vierte el aceite y pon el fuego al mínimo.
• Tomamos el relleno y, para mayor comodidad, lo colocamos sobre la superficie de la masa. Los rellenos deben ser una cucharadita llena con un portaobjetos y lo extiendo con él.
• Luego sacamos la masa con una cucharada, echamos el pescado y ahora agarramos la mezcla y la pasamos a la sartén. No debería haber demasiada masa. Es decir, recogió el relleno y la masa con una cuchara tanto como pudo y ya es suficiente.
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• Freír hasta que aparezcan burbujas en la superficie y voltear. Antes de agregar la siguiente porción, agregue gas nuevamente y deje que la sartén y el aceite se calienten. Nuevamente llamo su atención: no debe haber poco aceite.
• Aquí tienes un corte.
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• Plato favorito de mi infancia. Bueno tanto frío como caliente. Los panqueques son tiernos, jugosos, se derriten en la boca.

El plato está diseñado para

25-30 piezas

Hora de prepararse:

40 minutos

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[¡Alyona!]

¡Alyona! ¡Los panqueques se ven muy apetitosos! Definitivamente lo intentaré, ¡me encanta!

¡Qué receta tan interesante! mi suegra hizo blancos perezosos de esta manera, y con el pescado generalmente es más original y sabroso)))) ¡muchas gracias por la idea!