Tortitas de salmón y carne de cangrejo

Tortitas de salmón y carne de cangrejo

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Salmón frío	400 g
Carne de cangrejo	400 g
Leche	1 vaso
Harina de trigo	3 cucharadas l.
Oil sl.	40 g
Huevos	3 piezas.
Eneldo, perejil, cebollas verdes	haz
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• En la receta original, propiedad de Ekaterina Surova, tanto la cantidad como la composición de los ingredientes, y la tecnología de cocción son algo diferentes a la mía, ¡pero le estoy agradecida por la idea!
• Cortar el salmón en trozos grandes, agregar la leche, llevar a ebullición y, reduciendo el fuego, cocinar por no más de 10 minutos. Es importante que el interior del pescado permanezca rojo.
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• Luego, el autor prepara una salsa blanca disolviendo la mantequilla en el fuego, friendo ligeramente la harina y agregando leche. Para ello tengo una "salchicha de harina" preparada
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• que diluí con leche hirviendo debajo del pescado. Ahora necesitas mezclar los huevos con la salsa resultante.
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• Agregue pescado enfriado, cortado en trozos, carne de cangrejo picada, hierbas finamente picadas a esta salsa. Condimentar con sal, pimienta, freír en aceite hasta que se dore. ¡Disfrute de su comida!

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

20 minutos

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¡Larissa, clase! ¿Y cómo les fue a las estrellas?

[dopleta]

dopleta¡Qué deliciosos panqueques! ¡Son regordetas como chuletas! ¡Solo que no freír! ¿Horneará?

Y por las estrellas. probablemente. puedes utilizar moldes de silicona para huevos revueltos. Se ve muy bonito y apetitoso.

Y por las estrellas. probablemente. puedes utilizar moldes de silicona para huevos revueltos.

Así es, y frito en ellos.

¿Horneará?

Por qué no? ¡Funcionará!

¡Larissa! Por la mañana vi la receta, todo el día camino alrededor de ella. Me gustaría conocer la física del proceso. ¿Cuál es el papel de hervir pescado en la leche (excepto para mejorar el sabor), y si lo corta crudo y lo mezcla con la salsa? Así es, pensamientos en voz alta ...

[Lenochka]

LenochkaEstoy seguro de que el punto principal, después de todo, está precisamente en el gusto. Intento cocinar sopas de pescado y sopa de pescado con la adición de crema o leche, y me encanta el pescado guisado con verduras en leche. Sin esto también estará delicioso, ¡pero no tanto!

Gracias lo haré