Chuletas de salmón con un secreto sobre una almohada de cebolla

Chuletas de salmón con un secreto sobre una almohada de cebolla

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Pescado salmón picado	500-600 g
Calabacín	100 gramos
repollo blanco	100 gramos
Cebollas de bulbo	2 piezas
Ajo	2-4 dientes
Salvado de linaza	1-2 cucharaditas
Sal, pimienta negra molida, pimentón, eneldo seco	gusto
Para rellenar
Cebollas de bulbo	1-2 piezas
Tortas de zanahoria 150-200 g
Brotes de soja	50 gramos
Sal, pimienta negra molida	gusto
Aceite vegetal para freír	1-2 cucharadas l.
Espolvorear queso	50 gramos

Metodo de cocinar

• En otoño, el problema de la eliminación de la torta de zanahoria es muy grave. Decidí rellenarlos con chuletas.

• Para el relleno: pelar, lavar, picar la cebolla y enviar a una sartén caliente con aceite vegetal, freír hasta que esté transparente. Reduce la temperatura, agrega el bizcocho, cierra la tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

• Condimentar con sal, pimienta, agregar la soja hervida (el agua hierve, echar la soja, hervir nuevamente y escurrir el agua) y remover. El relleno esta listo

• Ya tenía lista la carne picada. Para la carne picada, gire la cebolla, el repollo, el calabacín y el ajo en una picadora de carne. Añado verduras enrolladas en una picadora de carne al pescado picado. Luego las chuletas quedan muy tiernas y jugosas sin grasa ni aceite.

• Condimentar con sal, pimienta, agregar salvado de linaza, pimentón, eneldo seco, se puede albahaca, perejil y amasar bien

• Pele otra cebolla, córtela en aros y colóquela en una capa densa sobre una fuente para hornear engrasada. Ahora sacamos la carne picada, la distribuimos por la palma y ponemos el relleno en el centro. Formar las chuletas y colocarlas sobre la cebolla

• Complete el formulario completo. Engrasé algunas de las chuletas con mayonesa. Ponemos la forma en el horno, precalentamos a 180 grados y horneamos durante 40-50 minutos

• Pasado este tiempo, espolvorea las chuletas con queso rallado y enciende el grill durante 5-10 minutos.

• Aquí hay unas hermosas chuletas

• Sirve con verduras e invita a casa

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El plato está diseñado para

2-4 porciones

Hora de prepararse:

1,5 - 2 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

Las chuletas resultaron ser aireadas, suaves, tiernas, derretidas en la boca, el relleno complementó de manera muy interesante el sabor del pescado.
Incluso yo no pude resistir una degustación nocturna ...

[Lenochka]

Lenochka, esta es una obra maestra! Le agrego calabacín lo mismo a los pasteles de pescado, pero no pensé en el repollo y el relleno es bueno, no hay corriente de soja germinada, bueno, puedes prescindir de él como último recurso.

[Elena]

Elena, tienes suerte allí, en Kamchatka ... con salmón. Puedes esculpir células todos los días y comer

[Ilmirushka]

Ilmirushka, entonces es posible del salmón rosado, es el más asequible de los rojos, bueno, al menos aquí, y se vende pescado rojo picado, casi al precio de la carne.

[Botón de oro]

Botón de oro, ya tenemos salmón rosado como carne

Lena, ¡qué delicioso! Ahora me hubiera comido una chuleta y este pescado lo tenemos por 900 rublos.

Helen, qué chuletas tan maravillosas, e incluso pescado de Kamchatka. Solo un cuento de hadas, cuando mi hermana viene de visita desde Yelizovo, nos mima con un delicioso pescado y hace chuletas. La receta es muy interesante y útil.

Ilmirushka, también puedes de salmón rosado, es el más accesible de los rojos,

¡Eso es seguro! Además, el salmón rosado picado se considera muy sabroso.
Nuestros precios, también, ya son muy altos ¡Como si no viviéramos cerca del océano!
Chicas, gracias por su atención a la receta. ¡Me alegro de que te haya gustado!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch¡Helen!
¡Me gusto mucho! ¡Las zanahorias tienen un color realmente perfecto! ¡Los niños no entenderán que este es el relleno!

¿Y si el salvado de linaza se reemplaza con harina de linaza, pero una molienda tan gruesa?
(Creo que el salvado es como un "sobrante" de la harina))), pero la harina, que ahora tengo, es algo muy gruesa (((O es mejor sin salvado que con tal sustituto ... ¿Qué opinas, Lenus?)

[Quiero saber todo]

Quiero saber todo, Tanyushik, ¡hola!
Sobre el salvado, por supuesto, ¡reemplácelo con harina! El lino juega aquí la función de un huevo, une los componentes de la carne picada, solo muelo la semilla de lino en un molinillo de café y la agrego.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik! ¡Y me alegro de ir a "visitarlos"! ¡Sí, para tales y tales chuletas!
¡Aquí estás!
¡No adiviné (no me di cuenta) que no había huevo! ¡Este es un "plus" más a favor de tus chuletas!

Entonces es verdad, ¡estoy sirviendo esa harina! Simplemente tuve la sensación de que eran solo las semillas las que estaban molidas, y no "procesadas", ¡así que había harina normal!
¡El pan de él es real, ya que resultó con salvado! Y estaba preocupado, ¿dónde está ella ahora ... Urrra! Bueno, ¡conseguiremos pescado picado!

Y estaba preocupado, ¿dónde está ella ahora ...

¡No te preocupes cariño! ¡Todo se puede agregar en nuestro HP!

¡Este es un "plus" más a favor de tus chuletas!

Sí, siempre me esfuerzo por el bien ...
Y las chuletas en esta versión resultan muy tiernas, si las fríes, solo en una buena sartén (yo no tengo) Y eso es todo - gachas-malasha. Y en una forma tan horneada, ¡y beneficio, ternura e integridad! Y no hay necesidad de pararse cerca de la estufa, nuevamente.

Sí, siempre me esfuerzo por el bien ...

¡Exactamente, Lenchik!
¡Yo también!
Lenok!
¿Y también puedes usarlos en una freidora? ¿Si? Y ella me extraña ...
¡Y en el arco no se pegarán a la olla! FSE! ¡Yo prefiero carne picada los fines de semana!
¡Gracias, Helen!

en una freidora?

Tanya, no lo sé. Esto es ...
¡La cebolla resulta estar muerta! Se desprende mucho jugo de la carne picada / verduras y las chuletas están medio sumergidas en ella y, por así decirlo, se están guisando. Nada se pega, hay un mínimo de aceite y un bono para los que, como yo, aman las cebollas. Tuve que poner tres cebollas en esta almohada. Cogí cebollas de todas las chuletas

FSE! ¡Yo prefiero carne picada los fines de semana!

¡ACERCA DE! Bueno, espero, espero entonces

Cogí cebollas de todas las chuletas

Leeeeaaa!
Yo mismo como todas las cebollas, ¡mientras frito todo tipo de cosas! ¡Y luego está el pescado!
¡Date prisa el fin de semana!

Miré las fotos. En el que espolvoreamos queso Pasado este tiempo, espolvorear las chuletas con queso rallado y encender la parrilla durante 5-10 minutos., si lo aumentas, puedes ver la cantidad de jugo liberado en el que estas chuletas se quedan felizmente
¡Y zaaah!

Yo mismo como todas las cebollas, ¡mientras frito todo tipo de cosas!

Oooh !!! ¡Sistraa! ¡Entonces pon más cebollas! Pero también tendrás que freírlo más desde el fondo si la capa es demasiado gruesa.
Y aquí está, sí ..., ¡tan sospechoso y aromático!