Pan de crema agria (máquina de hacer pan)

Pan de crema agria (máquina de hacer pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	2 cucharaditas
Harina de trigo	450 g
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	3 cucharadas l.
Mantequilla	20 g
Crema agria 25%	125 g
Semillas de sésamo o girasol	3-5 cucharadas l.
Agua	180 ml
* Si la crema agria no está espesa, agregue 1-2 cucharadas. l. harina.

Metodo de cocinar

• Puede tomar un poco menos de 160-170 ml de agua, luego el pan resultará más denso. Horneo ese pan cuando queda la crema agria: no es suficiente para la comida, sino para el pan perfecto. Resulta exuberante, aromático, blanco y no dulce, a pesar de 3 cucharadas. l. Sáhara.

Programa de cocina:

(Modo de horneado

Nota

Foto kosmosilos

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[Delphyna]

Delphyna, por favor dígame, ¿tuesta las semillas de sésamo cuando las agrega a la masa?

Sí, suelo poner las semillas de sésamo en una sartén seca y dorarlas ligeramente hasta que estén amarillas o marrón claro. Si lo desea, también puede hacerlo durante 5-10 minutos. antes de que la máquina de pan comience a hornear, abra rápidamente la tapa y espolvoree las semillas de sésamo encima del pan.

Si lo desea, también puede hacerlo durante 5-10 minutos. antes de que la máquina de pan comience a hornear, abra rápidamente la tapa y espolvoree las semillas de sésamo encima del pan.

Gracias. En la tapa, se dorará solo durante el proceso de horneado, pero frito en la masa es mejor, estoy de acuerdo contigo.

[Delphyna]

Delphyna por favor dime, ¿por qué tanta azúcar, creo que será dulce?

Horneo pan según esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6699.0 que en realidad es una repetición de esta receta. Hay menos azúcar, más crema agria. Esta receta tiene mucha levadura. Agrego 1 1/3 cucharadita a esa receta. levadura y maravilloso, en crema agria y leche agria, es alto y sabroso.

¡Hornea a tu salud! Tanto esa receta como la mía tienen derecho a existir. Cuanto más lejos, las recetas más complejas aparecen en el sitio. Y la mía es más probable para principiantes, o para aquellos que simplemente no tienen tiempo para jugar con el pan durante mucho tiempo, porque para esto compramos panificadoras para hornear pan rápido y sabroso en casa. Por ejemplo, no todos los aspirantes a panaderos experimentarán con alimentos. Y leerán mi receta, leerán una similar, buscarán en el refrigerador y hornearán un delicioso pan de crema agria con los productos disponibles.

Delphyna, ¿por qué el modo es "básico con pasas"? ¿Pones semillas de sésamo en un dispensador?

Sí, suelo poner pan durante la noche y poner semillas de sésamo o semillas en el dispensador.

Poner

Y esto es lo que sucedió

¡Bien hecho!

nos gustó mucho el sabor.

¡Gracias! Me gustó mucho el pan, el aroma del sésamo tostado es incomparable. Perfectamente horneado, no se desmorona. Si no agrega semillas de sésamo, un sabor delicado con una ligera acidez. Definitivamente lo repetiré en ambas variaciones.

Y aquí está mi pan. ¡El aroma durante el horneado fue increíble!

Gracias, ¡el pan resultó excelente! Tomé 200 g de crema agria de calidad inferior y reduje la cantidad de agua. Y el aroma del sésamo frito es yum-yum)))

[Delphyna]

Delphyna, toma mi informe también! Pan delicioso! gracias