Pilaf "macetas de setas"

Pilaf "macetas de setas"

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Arroz de grano largo, sin cocer al vapor	1 taza grande (250-300ml)
Cebollas de bulbo	1 cabeza pequeña
Champiñones	500-600 gr.
Zanahorias (pequeñas)	1 PC.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Enjuague bien el arroz y déjelo en remojo durante 30-40 minutos (mientras preparamos otros ingredientes). Prepara los champiñones. Pasar, enjuagar bien. Selecciona las más grandes y ponlas a hervir (mientras el agua hierve durante unos 5 minutos). Pica finamente los champiñones restantes.
  
• Pica finamente las cebollas y sofríe en una sartén hasta que estén doradas, agrega los champiñones picados y sofríe hasta que estén un poco fritos. Agrega las zanahorias ralladas.
  
• Retire los champiñones grandes del agua hirviendo y deje enfriar un poco. Corta el corazón para que las paredes de los hongos no sean ni demasiado finas ni gruesas. Sal y pimienta en el medio. Picar finamente la parte cortada y agregar a los champiñones para asar. Toda la sal y pimienta si lo desea, puede agregar medio hongo o cualquier otro cubo. Coloque las macetas de hongos resultantes allí con la parte cortada hacia abajo. Vierta suavemente el arroz y vierta agua hirviendo sobre todo para que el agua esté 2 dedos más alta que el arroz. Hacer el fuego más pequeño, tapar con una tapa durante 15 minutos, es posible más, o un poco menos, según qué arroz sea lo principal para que no se convierta en papilla. Pasado este tiempo, el pilaf está listo. Apaga el fuego, deja reposar el pilaf durante 10 minutos y ya puedes comer. Pilaf es muy sabroso y muy fácil de preparar.
  
• Buen provecho.
  
• PD para las "macetas", debe elegir hongos grandes que aún no se hayan abierto, de lo contrario, al cortar las paredes, el hongo simplemente se desmoronará, ya que será demasiado suave.
  

Hora de prepararse:

50-60 minutos

Decidí imprimir la receta 1 vez, así que si algo no está claro o hizo algo mal, escriba.