Pechugas de pollo con relleno de queso

Pechugas de pollo con relleno de queso

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Pechuga de pollo (filete)	4 cosas. (750-800 g)
Queso cottage	150 g
eneldo	3-4 ramas
Perejil (Yo no lo como, entonces lo excluí)	3-4 ramas
Diente de ajo grande
Sal, pimienta negra, ajo seco	gusto
Huevo y pan rallado

Metodo de cocinar

• Con un cuchillo afilado hacemos una incisión en cada pecho para que se obtenga un bolsillo.
• Mezclar sal, pimienta y ajo seco.
• Frotamos el pollo por fuera y por dentro con esta mezcla.
• Mezcle el requesón, el eneldo picado, el perejil y el diente de ajo picado en un recipiente aparte.
• Empezamos nuestros bolsillos.
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• Sumergir las pechugas en un huevo batido, el pan en pan rallado y freír en aceite vegetal durante 4 minutos por cada lado hasta que se doren. Cerramos la tapa y las dejamos reposar un par de minutos.
• Como guarnición, puede hacer una ensalada ligera con una mezcla de hojas de lechuga y tomates cherry. Repostar al gusto.
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Nota

Idea de "The Dinner Party"

¡Resulta un pollo muy tierno y jugoso!

¡Buen provecho!

¡Muy tentador! Quiero aclarar. Queso cuajada, ¿es cuajada?

[artesano]

artesano , Tenía un frasco de Almette (cremoso), y lo adjunté.

[Sonadora]

Sonadora, ¡Gracias! Difícilmente encontraré a Almetta en nuestro desierto, pero probaré el requesón. Tenía muchas ganas de

[artesano]

artesano, también debe quedar sabroso con requesón, solo entonces toma el graso.

Aquí, lo encontré en la red:

Queso cottage
Leche 1 l, requesón (cualquiera) 1 kg, mantequilla 125 g, refresco 1 cucharadita, sal 1 cucharadita.
Mezcle la leche y el requesón hasta que quede suave. Poner en el fuego. Tan pronto como la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante siete minutos. Luego drene el líquido a través de un colador (debe haber muy poco suero). Agregue mantequilla, bicarbonato de sodio, sal. Mezclar todo bien y poner al baño maría durante 10 minutos. Transfiera la masa resultante a un molde y refrigere durante varias horas.

¿Quizás te resulte útil?

Esta es una receta muy buena. Pero el resultado final es una especie de queso fundido denso que se puede cortar con un cuchillo. También tenemos en el foro https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13774.0 Lo amo mucho. Pero me di cuenta de que la pechuga necesita una consistencia más cuajada.

La composición de la lata de Almette está indicada: requesón, suero de leche, proteína de suero, ácido cítrico (probablemente como conservante), agua potable. ¡No pudimos escribir la receta exacta!

Tal vez algunas de las chicas te digan cómo hacer ese queso en casa, ya que hacen mascapone con crema en casa.

Por cierto, como opción, batir requesón y crema espesa, ¿no funcionará?

¡Regular! La gente lo aprobó, ¡aunque cambié todo!

¡Pero muy sabroso!

Golpeé la pechuga, a través de una bolsa, engrasé la capa con requesón graso casero mezclado con eneldo y condimento de pollo, lo enrollé en un panecillo y lo empané. Sobre la mesa, corte una pechuga en tres partes.

¡Jugoso! ¡Raro! ¡Y delicioso!

¡¡¡GRACIAS!!!

[artesano]

artesanoy que gracias a mi
¡Tienes tu propia receta, digna de un tema aparte!
Rollos: ¡un festín para los ojos!

Marcó ambas opciones

[Residente de verano]

Residente de verano oh que vergonzoso

Pero al principio estaban tus chuletas de Kiev ... y yo no informé. ¡Lo corregiré!
Sonadora ¡Así que por la idea! ¡¡¡Porque yo nunca combinaría el queso cottage con pollo !!! Pero no hice los bolsillos, porque pensé que sería inconveniente servir a los invitados - un pecho - grande, la mitad también ... y así resultó que no eran piezas grandes

Preparado hoy para la llegada de invitados inesperados.
El eneldo no estaba en casa, en su lugar tomé 50 gramos de espinaca descongelada y picada (exprimí el agua tanto como pude).
Los que no comen pechugas de pollo y los que no comen espinacas se alegraron.
¡Así que resultó otra opción sabrosa!

PD: No puedo entregar una foto al estudio, porque al principio no fue antes, y después fue demasiado tarde, se comieron de todo.

retorcido en un rollo, empanizado.

... y frito? o al horno? Acabo de freír nizya, de alguna manera recién horneé los bolsillos con queso de acuerdo con la receta original en el horno. interesante probar con requesón graso

[Lana_56]

Lana_56 como pediste a tiempo!

Hoy, según lo ordenado, decidí hornear pechugas con queso.
Los cociné como muffins de carne.


Pechugas de pollo picadas (hoy tenía 500g), agregué 1 huevo, sal, pimienta, ajo seco, 3 cucharadas. l. sémola remojada en 4 cucharadas. l. Leche.

En el relleno - requesón 150 gr, espinacas picadas descongeladas y 50 gramos de queso duro (finamente rallado).

Untado la parte superior con crema agria + un diente de ajo + hierbas

Horneado a 200 grados durante 25 minutos.

¡Delicioso!

... y frito? o al horno?

freír en una sartén, en una gran cantidad de pipas, a fuego muy lento. Pero creo que si los rollos se envuelven en papel de aluminio y se hornean, ¡resultará no menos sabroso!

no sea menos sabroso!

¡Sin duda!
sin embargo, recordé cómo lo hice: unté las pechugas por dentro con mostaza, las rellené con queso + verduras, las corté con palillos de dientes, las enrollé en un huevo y pan rallado y las horneé. pero también puedes freír

Los cociné como muffins de carne.
Pechugas de pollo picadas

y aplastado como? en carne picada o picada finamente, como en carne judía?

Golpeo el pecho, a través de la bolsa, ...

¿Por qué a través de una bolsa?

Pechugas de pollo picadas

Me suscribo al tema de la molienda.

los cocinaba como muffins de carne.

¿Pueden obtener más detalles? ¿A qué se parece?

¿Por qué a través de una bolsa?

Pongo el archivo en una bolsa, mucho más grande que un trozo de carne, y solo entonces lo golpeo. Gracias a esto, la carne no se pega a la tabla y se desprende hasta que queda transparente. Una vez que lo probé, fue muy conveniente. Ahora lo hago todo.

¡Eso es! Vive y aprende. Gracias.

¿Por qué a través de una bolsa?

Pequeños trozos de carne, jugo (al batir la carne, por ejemplo) no se esparcen por toda la mesa. Y si lo golpea en una tabla de madera, entonces el jugo de la carne no se absorbe en la madera.

Me suscribo al tema de la molienda.

Picado en una cosechadora, el accesorio - cuchillos, para que la carne picada sea homogénea y suave.

¿Pueden obtener más detalles? ¿A qué se parece?

Esto es cuando las chuletas no se fríen en aceite, en una sartén, sino que se hornean en el horno, en moldes para muffins. No lubro moldes de silicona con nada. Solo puse un poco de carne picada, relleno y relleno de nuevo. Pongo en un horno precalentado a 200-210 grados y horneo hasta que estén tiernos.

Tengo esta forma:


Los moldes son pequeños, por lo que 25 minutos son suficientes.

Tengo esta idea de Stеrn aquí

[Sonadora]

Sonadora, muchas gracias por una respuesta detallada
Definitivamente tendré que intentarlo.

[PapAnin]

PapAnin , ¡De ningún modo!

Por cierto, si no hay molde para muffins, simplemente puede hacer pequeñas chuletas, ocultar el relleno en el interior, ponerlo en una bandeja para hornear o sartén ligeramente engrasada y hornear a 200-210 grados precalentados. horno.

Gracias Stеrnoído para la ciencia aquí !

Hoy, según lo ordenado, decidí hornear pechugas con queso.
Los cociné como muffins de carne.

Y yo, y yo, y estoy justo ahí
¡¡¡Delicioso!!! Realmente disfrutamos de

[Sonadora]

En mi familia no comen pechuga ...
¿Y si rellenas muslos de pollo con relleno de queso? Creo que también debería ser bueno ...
Sonadora, gracias por la idea!