Pechuga de pollo jugosa

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
pechuga de pollo	2 piezas
Gallina, huevo	1 PC
ajo	6 dientes
sal al gusto	pellizco
albahaca seca	1 cucharadita
harina (maíz)	3-4 cucharadas l.
aceite para freír

Metodo de cocinar

Corta la carne de las pechugas de pollo. Cortar los filetes en tiras de 2-3 cm, romper el huevo en una cacerola pequeña, añadir especias y sal. Pasar el ajo por una prensa, frotar con él los lados de la cacerola y agregar al huevo. Mezclar todo con un tenedor es la marinada. Puedes tomar más ajo, es cuestión de gustos. Sumergimos los trozos de pollo en la marinada, mezclamos todo y dejamos durante varias horas en la nevera, preferiblemente durante la noche.
Calentar un poco de aceite en una sartén. enrollar las rodajas en harina y freír durante un par de minutos por cada lado. El pollo está listo muy rápido, lo principal es no secarlo. El empanado se volvió rosado: el pollo está listo.

El plato está diseñado para

para una familia de 4

Programa de cocina:

estufa y manijas

Nota

Esta receta nos la trajo la tía Raya, la hermana de papá, a mediados de los 90, todavía no se ha molestado. El pollo queda muy jugoso. Utilizo una toalla de papel para eliminar el exceso de harina y aceite de la sartén entre lotes. La receta me cautiva por su simplicidad: no es necesario batir nada, intenta obtener incluso trozos de filete, lo principal es no secar demasiado y no hacer trozos grandes. Todo es muy fácil y rápido. Disfrute de su comida. No encontré tal receta en el foro. hay similares, pero ahí se bate el pollo